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ベンジャミン ブリッジ - ブリュット NV メソッド クラシック /Benjamin Bridge - Brut NV Methode Classique

★★ 『ヴィノテーク』 2018/1号「2018年注目の産地とワイン」特集で紹介されました! ★★
カナダ産スパークリングワインの最高峰として知られる、ノヴァスコシア州の醸造元“ベンジャミン ブリッジ”


ベンジャミン ブリッジ - ブリュット NV メソッド クラシック /Benjamin Bridge - Brut NV Methode Classique

価格:

4,500円 (税込 4,860円)

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名称 ブリュット NV メソッド クラシック
生産年 NV
生産者 ベンジャミン ブリッジ
生産地 ノヴァスコシア州ガスパロー・ヴァレー
タイプ スパークリング・白(辛口)
品種 ラケディ、ヴィダル、セイヴァル、ピノノワール、シャルドネを使った、プロプライエタリー・ブレンド
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
ベンジャミン・ブリッジのヴィンテージ・スパークリングは、ヴィンテージ毎の特徴をとらえワインに現れるように造られていますが、このノン・ヴィンテージは、自社畑のマイクロ・クライメートの特徴を一貫して捉えることを目標に造られています。
ベンジャミン・ブリッジのハウススタイルを体現するために、初ヴィンテージである2002年を含む過去13年間のライブラリー・ワインをブレンド。ベンジャミン・ブリッジの過去の歩みが生みだした、芳醇な味わいをぜひご賞味ください。

藁色の色彩を秘めた淡いゴールド。スモークやレモンの皮の香りに、海のミネラル感がしっかり感じられます。
味わいは甘美で、凝縮感と溌剌さが秀逸。グリーンアップルやドライ・クランベリーのニュアンスが、このワインの持つ鮮やかなストラクチャーによってより引き立てられ、ミネラル感の現れるフィニッシュが長く持続します。

産地
ノヴァスコシア州ガスパロー・ヴァレー
ベンジャミン ブリッジ 自社畑 100%

テイスティング ノート
田崎真也氏(ヴィノテーク 2018年1月号「2018年注目の産地とワイン」特集より)
外観はグリーンがかった淡い色調。気泡は生き生きとしている。香りは華やかで、ライムやグレープフルーツ、青りんごのコンポートのような果実香に、ライラックやジャスミンの花、セルフイユやレモングラスのようなハーブ、ミネラル香、ほのかにナッツやパンの香りなどが調和。味わいは柔らかな果実味から、非常にしっかりとした酸味が広がり、余韻までフレッシュ感が長く続く。サーモンのタルタル風などに合わせたい。

テクニカルデータ
・ アルコール : 11.5%
・ TA : 8.8 g/L
・ PH : 2.94
・ 残糖度: 9 g/L
・ 収穫時糖度(平均) : 18


Name Brut NV Methode Classique NV
Vintage NV
Producer Benjamin Bridge
Location Gaspereau Valley, Nova Scotia
Type White, Sparkling (Dry)
Varietal A proprietary blend of L’Acadie, Vidal, Seyval, Pinot Noir, and Chardonnay
Vol 750ml

Winemaker’s Comments
While our vintage sparkling wine program purposely highlights the fascinating differences between each growing season, the Benjamin Bridge NV is a non-vintage sparkling wine aimed at consistently capturing the proverbial qualities of our estate microclimate. To do so, the NV taps into the Benjamin Bridge library of sparkling wines that spans over 13 years, including blending components from our inaugural 2002 vintage, to create a house style. This handcrafted sparkling wine offers a true taste of our history.

Tasting Note
In the glass, a pale golden colour with a straw hue. On the nose, the wine displays suggestions of smoke and lemon rind with strong sea minerals undertones. The palate is luscious, but with good intensity and vibrancy. Hints of green apples and dried cranberries are magnified by the wine’s bright structure, unfolding in a lengthy mineral finish.

Technical Data
・ Vineyard composition: 100% Benjamin Bridge Estate
・ Alcohol: 11.5%
・ TA: 8.8 G/L
・ pH: 2.94
・ R/S: 9 G/L
・ Brix (average at harvest): 18º

ベンジャミン ブリッジ - ブリュット NV メソッド クラシック /Benjamin Bridge - Brut NV Methode Classique

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4,500円 (税込 4,860円)

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