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ベンジャミン ブリッジ - ブリュット 2012 メソッド クラシック 【スパークリング】/Benjamin Bridge - Brut 2012 Methode Classique [Sparkling]

カナダ産スパークリングワインの最高峰として知られる、ノヴァスコシア州の醸造元“ベンジャミン ブリッジ”

ベンジャミン ブリッジ - ブリュット 2012 メソッド クラシック 【スパークリング】/Benjamin Bridge - Brut 2012 Methode Classique [Sparkling]

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5,000円 (税込 5,400円)

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名称 ブリュット メソッド クラシック
生産年 2012
生産者 ベンジャミン ブリッジ
生産地 ノヴァスコシア州ガスパロー・ヴァレー
タイプ スパークリング・白(辛口)
品種 シャルドネ63%, ピノノワール25%, ピノムニエ12%
容量 750ml

テイスティングノート
薄い藁色を秘めた、淡いゴールド。切ったばかりのメロンやライムの皮のアロマに、スモークのニュアンスが調和。焼きリンゴ、ローストしたヘーゼルナッツの味わいが、長時間持続するフィニッシュまで続く。力強さとエレガントさが調和した、存在感のあるワイン。

ワインメーカーのコメント
10年以上に渡り伝統製法でスパークリングワインを造ってきたが、ブリュットを瓶熟成させることで、さらに優れた味わいに向上することに感心している。4年間澱と熟成させた後、毎年2012年を試飲してきたが、ワインが熟していっても、フレッシュさと、海に近いこの土地独特のテロワール由来の塩のようなミネラル味が広がる。ベンジャミンブリッジのポートフォリオの中で、このブリュットが、現在最も辛口のスパークリングである。

果皮が色づく時期に、日中は気温が高く、夜は涼しい気候に恵まれた。2012年も栽培シーズンは長く、ブドウがじっくりと熟した結果、フレッシュさをキープしつつフェノールの完熟が得られた。
ヴィニフェラ種のブドウを100%使用。ベースワインはステンレススティール90%、ニュートラルオーク樽10%使用。フレッシュさを保つために、マロラクティック発酵はさせず。

テクニカルデータ
- 収穫日:2012年10月
- アルコール: 11%
- TA : 9.1g/L
- PH : 3.03
- ドサージュ: 10g/L - 収穫時糖度 : 18°
- 瓶詰 : 2013年7月
- 熟成 : 澱とともに4年間
- 飲み頃 : 2017-2021年


Name Brut Methode Classique
Vintage 2012
Producer Benjamin Bridge
Location Gaspereau Valley, Nova Scotia
Type White, Sparkling (Dry)
Varietal 63% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 12% Pinot Meunier
Vol 750ml

Tasting Notes
In the glass, a pale golden colour with a light straw hue. On the nose, suggestions of freshly cut melon and zesty lime peel that are complicated by hints of smoke. On the palate, rich notes of baked granny smith apples and roasted hazelnuts lead to a long, lingering finish. A wine of substantial proportion, marrying intensity and elegance

Winemaker’s Comments
With more than a decade’s experience producing Méthode Classique sparkling wine, we are continually impressed by what can develop in the Brut bottle with extended aging. We’ve tasted this 2012 every year and now, after four years on lees ? a requirement of our Brut program ? the inherent freshness and saline minerality of our coastal terroir continues to prevail while the wine has greatly matured. The Brut is the driest of our current offerings.

During veraison, the 2012 vintage experienced hot day time temperatures with cool nights allowing for another elongated growing season in which the grapes could reach phelonic maturity without losing key acidity. Comprised of 100% vinifera grapes, the base wine of the 2012 Brut (90% stainless steel, 10% neutral oak) is aged with no malolactic fermentation allowing it to retain freshness.

Technical Data
- Harvest dates: October 2012 (hand harvested)
- Alcohol: 11.0%
- TA: 9.1 G/L
- pH: 3.03
- Dosage: 10g/L
- Brix (average at harvest): 18°
- Bottling date: July 2013
- Aging: 4 years on lees
- Recommended drinking: 2017-2021

ベンジャミン ブリッジ - ブリュット 2012 メソッド クラシック 【スパークリング】/Benjamin Bridge - Brut 2012 Methode Classique [Sparkling]

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