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ラステラ ワイナリー - フォルティッシモ 2018 /LaStella Winery - Fortissimo 2018

メルロー 57%にカベルネソーヴィニヨン 18%, カベルネフラン17%, サンジョベーゼ 8%をブレンド。スーパータスカンを意識したフルボディの赤。チェリーやブラックチェリーの果実味を中心に、薫り高いハーブやタバコの葉のニュアンスがあいまって口内に広がります


ラステラ ワイナリー - フォルティッシモ 2018 /LaStella Winery - Fortissimo 2018

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6,800円 (税込 7,480円)

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名称 フォルティッシモ
生産年 2018
生産者 ラステラ ワイナリー
生産地 ブリティッシュコロンビア州 オカナガン
タイプ
品種 メルロー 57%, カベルネソーヴィニヨン 18%, カベルネフラン17%, サンジョベーゼ 8%
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
フォルティッシモは、ラステラが「スーパータスカン」の先駆者へ の敬意を表しつつ、トスカーナの伝統にチャレンジすべく醸造した ワイン。
2018年のフォルティッシモは、若々しいストラクチャーがとりわけ 魅力的で、すべての要素がシームレスに調和した味わいが特長。 大型樽や、ハンガリアン/スロヴォニアンオーク樽など、複数の樽 が効果的に使用されたことにより、樽由来のベーキングスパイスの ニュアンスがほんのり感じられ、程よい存在感を発揮。 幾層にも重なった果実味と、奥行きのある味わいが秀逸。レッド チェリーやブラックチェリーの果実味を中心に、薫り高いハーブや タバコの葉のニュアンスがあいまって口内に広がる。このヴィン テージは、風味豊かさが特に際立った出来に仕上がった。 まだ若く進化途中のワインではあるものの、複数の層になった味わ いで、若いうちに飲んでも、その若さならではの魅力をご堪能いた だける1本。

フードペアリング
仔牛すね肉の煮込み、子羊のトスカーナ風ロースト ローズマリーク ラスト添え

テクニカル ノート
- 品種: メルロー 57%, カベルネソーヴィニヨン 18%, カベルネフラン17%, サンジョベーゼ 8%
- 産地: オソユース・ウエスト・ベンチ, ゴールデン・ マイル, ブラック・セージ・ベンチ, オソユー ス・イースト・ベンチ
- 畑: 複数
- 樹齢: 大半が 15 年前後
- イールド: 3.5 t/エーカー
- 生産量: 1974ケース
- アルコール: 14.4%
- 樽熟成: 17ヶ月間: 大樽 25%, ニュートラルオーク樽75.5%, 3回使用樽 14.5%, 新樽 10%
Name Fortissimo
Vintage 2018
Producer LaStella Winery
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type Red
Varietal 57% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 8% Sangiovese
Vol 750ml

Winemaking Notes
Fortissimo is our way of paying respect to the pioneers of Tuscany who challenged the traditions of winemaking in the 50s and 60s to gain recognition for their wines. 2018 Fortissimo is particularly charming for a young structured red. All the components are married seamlessly together. The large format puncheons and Hungarian/Slavonian oak are evident in the subtle way the oak is present with whispers of baking spice notes. Overall the wine has fantastic layers of fruit and savoury flavours. Bing cherry mingles with red and black cherry fruit. Aromatic herbs and cured tobacco leaves are also starting to emerge. The savoury profile in this wine is even more accentuated in this vintage. The palate is layered and while is still young and somewhat morphed into itself, it still offers plenty of pleasure in youth.

Food Pairing
Veal Osso Bucco or Tuscan Roast Lamb with rosemary crust.

Technical Notes
- Grape Variety: 57% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 8% Sangiovese
- Grown: Osoyoos West Bench, Golden Mile, Black Sage Bench, Osoyoos East Bench
- Vineyard: Various
- Age of Vines: Varied. Most in their mid teens
- Yield: 3.5 tons/acre
- Production Size: 1974 cases
- Alcohol: 14.4%
- Aging: 17 months: 25% puncheon, 75.5% neutral oak barrels, 14.5% 3rd fill, 10% new

ラステラ ワイナリー - フォルティッシモ 2018 /LaStella Winery - Fortissimo 2018

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