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ブラック マーケット ワイン カンパニー - コルージョン 2017 /Black Market Wine Co - Collusion 2017

「Collusion(共謀)」と名付けられたブラックマーケットの白は、ソーヴィニヨンブラン 75%、セミヨン25%のブレンド。クリーミーな質感にきれいな酸が特徴


ブラック マーケット ワイン カンパニー - コルージョン 2017 /Black Market Wine Co - Collusion 2017

価格:

3,700円 (税込 3,996円)

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名称 コルージョン
生産年 2017
生産者 ブラック マーケット ワイン カンパニー
生産地 ブリティッシュコロンビア州 オカナガン
タイプ 白・辛口
品種 ソーヴィニヨンブラン75%、セミヨン25%
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
ソーヴィニヨンブランとセミヨンという2つのメジャーなブドウ品種のブレンド。
個別でも素晴らしいが、ブレンドにするとさらに素晴らしい。我々を信じてぜひ飲んでみてほしい。

オカナガンスタイルで造られた、クラシックなボルドータイプのブレンド。
酸味を残すために、両品種とも早朝に収穫。軽くプレスした後に、品種別に発酵(セミヨンは樽内、ソーヴィニヨンブランはステンレススティールタンク内で発酵)。セミヨンの全量と、ソーヴィニヨンブランの一部は2回使用のフレンチオーク樽とアメリカンオークのニュートラル樽で5カ月間熟成。 生産量:100ケース

テイスティングノート
グースベリー、柑橘フルーツ、芝生のソフトなアロマ。口当たりまろやかで適度なウエイトのある辛口白ワイン。グレープフルーツ、ヴァニラ、濡れた石の味わい。キレのある酸味がフレッシュな印象

フードペアリング
食中酒として優秀な白。複雑な質感で中重、キレのある酸味が、幅広い料理と引き立てる。ゴートチーズやルッコラをのせた薄いピザと合わせたい。

評価
ジョン・シュレイナー氏 - 91 pts
ソーヴィニヨンブラン75%・セミヨン25%のブレンド。樽内で5カ月間熟成。ライムやレモンのアロマ。キレのある味わいは、ライムやレモンにハーブのニュアンスも感じられ、複雑味を与えている。

テクニカルデータ
- 生産年: 2017
- 産地: BC VQA Okanagan Valley
- 畑: ナラマタおよびオソユース
- 酸: 7.1 g/L
- pH: 3.13
- 残糖: 7.8 g/L
- アルコール: 12.4%
- 生産量: 100 cases


Name Collusion
Vintage 2017
Producer Black Market Wine Co
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type White
Varietal Sauvignon Blanc75%, Semillion25%
Vol 750ml

Winemaking Notes
Two illustrious varietals. Competitors on their own, but better together. Trust us.
75% Sauvignon Blanc ? 25% Semillon

A classic white Bordeaux blend, but this is pure Okanagan in style! Both varietals were hand-harvested early in the morning to preserve the acidity, lightly pressed and fermented separately: barrels for the Semillon and stainless steel for the Sauvignon Blanc. All of the Semillon and a small portion of the Sauvignon Blanc was then aged for 5 months in 2nd fill French oak and neutral American oak barrels.

Production: 100 cases

Tasting Notes
Soft aromas of gooseberry, citrus and green grass. This dry white blend has a round mouthfeel with a bit of weight and flavours of white grapefruit, vanilla and wet stones. Crisp acidity keeps it fresh on the palate.

Food Pairings
This is a highly versatile wine on the table. The textural complexity, medium body and crisp acidity enables Collusion to pair with many dishes. Try with goat cheese and arugula flatbread.

Accolades
91 pts - John Schreiner
This is typically a blend of 75% Sauvignon Blanc and 25% Sémillon. Aged in barrels for five months, it is a crisp wine with aromas of lime and lemon. That is echoed on the palate, along with herbal notes that give the wine great complexity. 91.

Technical Notes
- Vintage: 2017
- Appellation: BC VQA Okanagan Valley
- Vineyards: Naramata & Osoyoos
- Acid: 7.1 g/L
- pH: 3.13
- Residual Sugar: 7.8 g/L
- Alcohol %: 12.4
- Production: 100 cases

ブラック マーケット ワイン カンパニー - コルージョン 2017 /Black Market Wine Co - Collusion 2017

価格:

3,700円 (税込 3,996円)

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