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ブラック マーケット ワイン カンパニー - シークレット ソサエティ ホワイト 2017 / Black Market Wine Co - Secret Society White 2017

「Secret Society(秘密結社)」と名付けられたブラックマーケットの白は、3品種を使った秘密のブレンド。アロマティックでオフドライな味わいは、アジアン料理にピッタリ!


ブラック マーケット ワイン カンパニー - シークレット ソサエティ ホワイト 2017 / Black Market Wine Co - Secret Society White 2017

価格:

3,200円 (税込 3,456円)

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名称 シークレット ソサエティ ホワイト
生産年 2017
生産者 ブラック マーケット ワイン カンパニー
生産地 ブリティッシュコロンビア州 オカナガン
タイプ 白・オフドライ
品種 3品種のブレンド(非公表)
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
我々が「ブラックマーケット」と名乗っているからには、公表できないことがいくつかあっても驚きではないだろう。
アロマティックでキレのある味わいの白のブレンド。柑橘フルーツとトロピカルフルーツの果実味が絶妙なハーモニーを奏でる心地よいワインに仕上がった。
ご自身の舌で何の品種が入っているのかが解き明かすことができたら、あなたも「シークレット・ソサエティ(秘密結社)」の一員に!

3品種のブレンド。ステンレススティールタンクで品種別に低温発酵することで、果実のアロマを最大限に引き出した。生産量:200ケース

テイスティングノート
冷え冷えのパイナップル、ライチ、オレンジの花のアロマ。活き活きとした酸が特長の辛口の味わい。リンゴ、スイカズラ、メロンを中心に、ベーキングスパイスのニュアンスも感じられる。存在感のあるミネラルがその味わいを一層引き立てる。

フードペアリング
爽やかな果実味が特徴のシークレット・ソサエティは、昼下がりにテラスで楽しんだり、野外ディナーに合わせたいワイン。 魚のグリル、マイルドな味わいのアジアン料理、グリルチキンのサラダ、スパイシーな鶏の唐揚げと好相性。

評価
ジョン・シュレイナー氏 - 90 pts
ヴィンテージ毎にブレンド内容が異なるが、アロマティックな辛口白ワインという点では類似している。2017年はゲヴュルツ60%に、マスカットとソーヴィニヨンブランのブレンド。バラの花びらやスパイスのアロマ。ジューシーなトロピカルフルーツの味わい。

テクニカルデータ
- 生産年: 2017
- 産地: BC VQA Okanagan Valley
- 畑: ナラマタおよびオソユース
- 酸: 5.6 g/L
- pH: 3.2
- 残糖: 8.6 g/L
- アルコール: 12.6%
- 生産量: 200 cases


Name Secret Society White
Vintage 2017
Producer Black Market Wine Co
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type White
Varietal 3 varietals
Vol 750ml

Winemaking Notes
With a name like Black Market, it should come as no surprise that there are a few things going on that we just can’t talk about. We set out to create a white blend that was exotically aromatic, crisp on the palate and balanced by citrus and tropical fruitiness…and that’s exactly what Secret Society delivers. Figure out what’s in this blend and you’re in our Secret Society!

3 varietals in the blend this year. All varietals were fermented separately in temperature controlled stainless steel tanks to preserve the fresh fruit aromatics.
Production: 200 cases

Tasting Notes
Chilled pineapple, lychee and orange blosson on the nose of this mysterious and crisp white blend. Lively acidity, a dry palate and a good dose of minerality complement palate notes of apple, honeysuckle, melon and light baking spice.

Food Pairings
With its refreshing fruit flavours, Secret Society is perfect for an afternoon on the patio or an evening of al fresco dining. Pair it with grilled fish, mildly-spiced Asian dishes, or a market salad with grilled chicken. It’s awesome with spicy chicken karage.

Accolades
90 pts - John Schreiner
The blend has varied over the vintages but the profile has been similar: a dry white aromatic wine. This vintage is about 60% Gewürztraminer, with Muscat and Sauvignon Blanc. It begins with aromas of rose petals and spice. It is juicy on the palate with tropical fruit flavours. 90.

Technical Notes
- Vintage: 2017
- Appellation: BC VQA Okanagan Valley
- Vineyards: Naramata & Osoyoos
- Acid: 5.6 g/L
- pH: 3.2
- Residual Sugar: 8.6 g/L
- Alcohol %: 12.6
- Production: 200 cases

ブラック マーケット ワイン カンパニー - シークレット ソサエティ ホワイト 2017 / Black Market Wine Co - Secret Society White 2017

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3,200円 (税込 3,456円)

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