RSS
 

サマーヒル ピラミッド ワイナリー - サイプス ブリュット NV/Summerhill Pyramid Winery - Cipes Brut NV

カナダ産で初のオーガニック認証取得のトラディッショナル・メソッド・スパークリング。リースリング60%, ピノブラン24.5%, シャルドネ15.5%


サマーヒル ピラミッド ワイナリー - サイプス ブリュット NV/Summerhill Pyramid Winery - Cipes Brut NV

価格:

4,000円 (税込 4,320円)

[ポイント還元 43ポイント~]
購入数: 本 / bottle(s)

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる


名称 サイプス ブリュット
生産年 NV
生産者 サマーヒル ピラミッド ワイナリー
生産地 ブリティッシュコロンビア州 オカナガン ヴァレー
タイプ スパークリング・白
品種 リースリング60%, ピノブラン24.5%, シャルドネ15.5%
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
1991年に初リリースされたサイプス・ブリュットは、オカナガン渓谷ならではの美点と特徴を表現するスパークリングワイン。トラディショナル・メソッドで醸造。
寿司からシーフード、フルーツ、チーズ、チキンのグリル、タパスなど、ほとんどあらゆる食べ物と好相性。

初リリース以来、ずっとオーガニック栽培のブドウ100%で醸造されていたが、この度ついにオーガニック認証を取得。 カナダ産のトラディショナル・メソッドのスパークリングでは、初のオーガニック認証ワインとなった。

テイスティング ノート
リンゴ、ライム、洋ナシ、アーモンド、グレープフルーツのアロマ。
爽やかな酸味とソフトでクリーミーな泡が口内に広がる。余韻は長時間持続。

ジェイミー・グッド氏(英国を代表するワインジャーナリスト)によるテイスティングノート
「リースリング、シャルドネ、ピノブランのブレンド。フレッシュでピュアな味わい。手頃な価格で美味。」

評価
ベッピ・クロサリオル氏(グローブ&メール紙) - 92pts
ジョン・シュレイナー氏 - 91pts
サンフランシスコ国際ワインコンペティション 2016 - 最高金賞受賞
テイストBC 2015 - 金賞受賞
BCワイン アワード 2015 - 金賞受賞
オール・カナディアン・ワイン・チャンピオンシップ 2014 - 最高金賞、最優秀スパークリングワイン受賞

テクニカルデータ
畑: 複数の自社畑(オーガニック栽培)
品種: リースリング60%, ピノブラン24.5%, シャルドネ15.5%
熟成: 瓶内発酵、最低9か月間シュールリーで(澱とともに)熟成
総酸度: 7.50g/L
残糖度: 12.8g/L
pH: 3.0
アルコール: 12.5%


Name Cipes Brut
Vintage NV
Producer Summerhill Pyramid Winery
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type Sparkling, White
Varietal 60% Riesling, 24.5% Pinot Blanc and 15.5% Chardonnay
Vol 750ml

Winemaker's Notes
First produced in 1991, Cipes Brut is lovingly styled to express the unique beauty and character of the Okanagan Valley. This traditional method sparkling wine pairs beautifully with almost anything from Sushi and seafood to fruit and cheese, grilled chicken, or tapas. Supremely food versatile.

Cipes Brut has always been made with 100% organic grapes, but now the processing itself has been certified organic, making Cipes Brut the first certified organic traditional method sparkling wine in Canada.

Tasting Notes
Aromas of apple, lime, pear, almonds and grapefruit. On the palate Cipes Brut exhibits crisp acidity, a soft, creamy mousse, and a long finish.

"The Cipes Brut NV, a blend of Riesling, Chardonnay and Pinot Blanc, is fresh, pure, affordable and delicious." - Dr. Jamie Goode, wineanorak.com

Accolades
92 points - Beppi Crosariol, Globe & Mail
91 points - John Schreiner, goodgrog.com
Double Gold Medal - 2016 San Francisco International Wine Competition
Gold Medal - Taste BC, 2015
Gold Medal - 2015 BC Wine Awards
Double Gold Medal TROPHY "Sparkling Wine of the Year" - 2014 All Canadian Wine Championships

Food Pairing
A great sparkling wine for any occasion. A delightful aperitif with cheeses, fruit, hors d'oeuvres, and lighter dishes.

Production Notes
En Tirage 12-18 months
100% organic grapes

Technical Notes
Vineyards: A combination of Summerhill’s organic vineyards
Blend: 60% Riesling, 24.5% Pinot Blanc and 15.5% Chardonnay
Aging: Cipes Brut is bottle-fermented, and rested sur-lie for a minimum of 9 months.
Total Acidity: 7.50g/L
Residual Sugar: 12.8g/L
pH: 3.0
Alcohol: 12.5%

サマーヒル ピラミッド ワイナリー - サイプス ブリュット NV/Summerhill Pyramid Winery - Cipes Brut NV

価格:

4,000円 (税込 4,320円)

[ポイント還元 43ポイント~]
購入数: 本 / bottle(s)

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

ページトップへ