シラー85%に、メルロー10%、カベルネソーヴィニヨン5%をブレンド。ブラックベリー、ラズベリー、ブラックチェリー、白コショウにオークのニュアンスが絶妙に調和する、幅広い料理と好相性のワイン
| 名称 | リザーヴ バレル シラー |
| 生産年 | 2013 |
| 生産者 | サマーヒル ピラミッド ワイナリー |
| 生産地 | ブリティッシュコロンビア州 オカナガン ヴァレー |
| タイプ | 赤 |
| 品種 | シラー85%, メルロー10%, カベルネソーヴィニヨン5% |
| 容量 | 750ml |
ワインメーカーのコメント
シラー85%に、メルロー10%、カベルネソーヴィニヨン5%をブレンド。
ブラックベリー、ラズベリー、ブラックチェリー、白コショウにオークのニュアンスが絶妙に調和。
ミディアムボディ。爽やかな酸味と、しっかりしていつつ口当たりまろやかなタンニンが特徴。
24か月間ニュートラルオーク樽で熟成。アルコール14%
BBQから地中海風のラム料理、四川風のスパイシーな料理から、ステーキやハンバーガー、鶏肉の煮込み、 野菜のグリルなど 幅広い料理と好相性。
テクニカルデータ
- アペラシオン : オカナガンヴァレー
- 酸度: 5.4g/L
- pH: 3.69
- 熟成: ニュートラルオーク樽で46か月間
- 残糖度: 1.8g/L
- アルコール : 14%
| Name | Reserve Barrel Syrah |
| Vintage | 2013 |
| Producer | Summerhill Pyramid Winery |
| Location | Okanagan Valley, British Columbia |
| Type | Red |
| Varietal | 85% Syrah, 10% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon |
| Vol | 750ml |
Winemaker's Notes
85% Syrah, 10% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon create a Syrah with black berry, raspberry, black cherry, white pepper, and well integrated oak. It is medium bodied, has a bright acidity, firm but round tannins.
Aging: 24 months in neutral barrel
Ideal Pairing with a variety of cuisines ranging from BBQ, Mediterranean Lamb and Spicy schezuan. Also Steaks, burgers, braised chicken and grilled vegetables.
Food Pairing
Pair with anything from the grill or pastas with tomato based sauce.
Technical Notes
Appellation: Okanagan Valley
Acid: 5.4g/L
pH: 3.69
Aging: 24 months in neutral oak barrels
Residual Sugar: 1.8g/L
Alcohol: 14%
