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サマーヒル ピラミッド ワイナリー - リザーヴ バレル シラー 2013/Summerhill Pyramid Winery - Reserve Barrel Syrah 2013

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シラー85%に、メルロー10%、カベルネソーヴィニヨン5%をブレンド。ブラックベリー、ラズベリー、ブラックチェリー、白コショウにオークのニュアンスが絶妙に調和する、幅広い料理と好相性のワイン

サマーヒル ピラミッド ワイナリー - リザーヴ バレル シラー 2013/Summerhill Pyramid Winery - Reserve Barrel Syrah 2013

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名称 リザーヴ バレル シラー
生産年 2013
生産者 サマーヒル ピラミッド ワイナリー
生産地 ブリティッシュコロンビア州 オカナガン ヴァレー
タイプ
品種 シラー85%, メルロー10%, カベルネソーヴィニヨン5%
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
シラー85%に、メルロー10%、カベルネソーヴィニヨン5%をブレンド。
ブラックベリー、ラズベリー、ブラックチェリー、白コショウにオークのニュアンスが絶妙に調和。
ミディアムボディ。爽やかな酸味と、しっかりしていつつ口当たりまろやかなタンニンが特徴。
24か月間ニュートラルオーク樽で熟成。アルコール14%

BBQから地中海風のラム料理、四川風のスパイシーな料理から、ステーキやハンバーガー、鶏肉の煮込み、 野菜のグリルなど 幅広い料理と好相性。

テクニカルデータ
- アペラシオン : オカナガンヴァレー
- 酸度: 5.4g/L
- pH: 3.69
- 熟成: ニュートラルオーク樽で46か月間
- 残糖度: 1.8g/L
- アルコール : 14%


Name Reserve Barrel Syrah
Vintage 2013
Producer Summerhill Pyramid Winery
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type Red
Varietal 85% Syrah, 10% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon
Vol 750ml

Winemaker's Notes
85% Syrah, 10% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon create a Syrah with black berry, raspberry, black cherry, white pepper, and well integrated oak. It is medium bodied, has a bright acidity, firm but round tannins.

Aging: 24 months in neutral barrel

Ideal Pairing with a variety of cuisines ranging from BBQ, Mediterranean Lamb and Spicy schezuan. Also Steaks, burgers, braised chicken and grilled vegetables.

Food Pairing
Pair with anything from the grill or pastas with tomato based sauce.

Technical Notes
Appellation: Okanagan Valley
Acid: 5.4g/L
pH: 3.69
Aging: 24 months in neutral oak barrels
Residual Sugar: 1.8g/L
Alcohol: 14%

サマーヒル ピラミッド ワイナリー - リザーヴ バレル シラー 2013/Summerhill Pyramid Winery - Reserve Barrel Syrah 2013

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