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ル ヴュー パン ワイナリー - ソーヴィニヨンブラン 2018 /Le Vieux Pin Winery - Sauvignon Blanc 2018

ソーヴィニョンブラン100%。グースベリーやハーブを中心に、グアバやパッションフルーツのトロピカルフルーツのニュアンスがバランスよく調和する、キレのあるすっきりとした味わい


ル ヴュー パン ワイナリー - ソーヴィニヨンブラン 2018 /Le Vieux Pin Winery - Sauvignon Blanc 2018

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4,000円 (税込 4,400円)

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名称 ソーヴィニヨン ブラン
生産年 2018
生産者 ル・ヴュー・パン ワイナリー
生産地 ブリティッシュコロンビア州 オカナガン
タイプ
品種 ソーヴィニョンブラン
容量 750ml

テイスティングノート
グースベリーやハーブを中心に、グアバやパッションフルーツのトロピカルフルーツのニュアンスがバランスよく調和する。ベルガモットオレンジから果樹フルーツへと移行するアロマ。

ワインメーカーのコメント
ステンレス製タンクやニュートラル樽を使い分け、それぞれ異なる醸造を行うことで、複雑で心地よい味わいの、興味深いワインに仕上がった。

相性の良い食べ物
レモンを振りかけたオイスターや、ベーコンとウズラの卵を乗せたサラダなどと合わせるのがおすすめ。

テクニカルデータ
- 産地: オカナガン渓谷(オソユース湖地域と、ゴールデンマイル地域)
- イールド: 平均5t/エーカー
- アルコール : 12.5%
- 生産量: 532ケース
- 熟成: ステンレススティールタンク内で澱とともに4か月間
- 樹齢: 15年前後



Name Sauvignon Blanc
Vintage 2018
Producer Le Vieux Pin Winery
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type White, Dry
Varietal Sauvignon blanc
Vol 750ml

Tasting Notes
Our Sauvignon Blanc comes together like an NFL playbook and shows that beautiful balance of gooseberry, herbaceous and green notes while the slight tropical side of this noble grape variety pokes its head out here and there with guava and passionfruit suggestions. Bergamot orange rind notes greet you on the nose. Tart orchard fruits come later in waves. The partial skin contact before pressing, along with the use of both stainless steel, neutral oak and a different élevage regime for each vessel, resulted in a complex wine that is a pleasure for both the palate and the intellect. A truly unique expression of Sauvignon Blanc that captures the spirit and sense of place of our celebrated wine region.

Winemaking Notes
2018 was a rare year of achieving both above average quantity and quality for Sauvignon Blanc. Yields were very low, mildew attack took yields down even further and contributed to a more opulent wine that gravitates more toward the new world. The partial skin contact before pressing, along with the use of both stainless steel, mostly neutral oak and a different élevage regime for each vessel, resulted in a complex wine that is a pleasure for both the palate and the intellect. A truly unique expression of Sauvignon Blanc that captures the spirit and sense of place of our celebrated wine region.

Food Pairings
Oysters on the half shell topped with lemon and pepper infused vodka or frisée salad dressed with lardon and a soft boiled quail’s egg are some of our favourites.

Technical Notes
- Grown: Okanagan Valley(Osoyoos Lake District and The Golden Mile)
- Vineyard: Lumeno and La Feuille d’Or
- Soil Origin: Morainal and fluvial origin
- Soil Type: Mostly clay, gravel and schist
- Yield: Average of 5 tons/acre
- Production Size: 532 cases
- Alcohol: 12.5%
- Sweetness: Bone Dry
- Aging: 4 months on the lees
- Age of Vines: Mostly in mid-teens
- Battonage: Twice a week in the first 2 months, then once a week after

ル ヴュー パン ワイナリー - ソーヴィニヨンブラン 2018 /Le Vieux Pin Winery - Sauvignon Blanc 2018

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