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ル ヴュー パン ワイナリー - シラー キュヴェ クラシック 2015 【赤】/Le Vieux Pin Winery - Syrah Cuvee Classique 2015 [Red]

フランスのローヌ渓谷に近いスタイル。濃厚でコクがあり、スパイシーで力強いシラー。繊細でエレガントでありつつ、しっかりしたストラクチャーとタンニンがあり、長期熟成にも適しています。


ル ヴュー パン ワイナリー - シラー キュヴェ クラシック 2015 【赤】/Le Vieux Pin Winery - Syrah Cuvee Classique 2015 [Red]

価格:

8,200円 (税込 8,856円)

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名称 シラー キュヴェ クラシック
生産年 2015
生産者 ル・ヴュー パン ワイナリー
生産地 ブリティッシュコロンビア州 オカナガン
タイプ
品種 シラー
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
ル・ヴュー・パンのシラーは、オールドワールドとニューワールドの両方の特徴を持ち合わせているものの、よりフランスのローヌ渓谷のスタイルに近く、そのためにこのシラーを“クラシック”と名付けました。姉妹作の“ヴァイオレット”シラーが、フローラルで優美、アロマティックなシラーに仕上がっているのに対し、“クラシック”は、濃厚でコクがあり、スパイシーで力強いシラーに仕上がっています。繊細でエレガントでありつつ、若いうちからストラクチャーに優れた味わい。

14ヶ月間フレンチオーク樽で熟成、新樽を10%使用。アルコール14.3%

テイスティングノート
黒コショウ、燻製肉、野生のダークベリー、ブラックオリーブの香りと味わいに、スモークのニュアンスも感じられます。2015年はより重みがあり、しっかりしたタンニンがあるため、より長期熟成に適しています。

相性の良い食べ物
鴨の胸肉のピンクペッパーソース添えや、クレーム・ド・ヴィオレットでフランベした牛肉のステーキのカシスマスタード添えと合わせたい。

テクニカルデータ
- 品種: シラー100%
- 産地: BC州 オカナガン(オソヨースレイク地域、ブラックセージベンチ、ゴールデンマイルベンチ)
- 樹齢:10−15年
- イールド:3.3トン/エーカー
- 生産量:486ケース(750ml/12本入)
- アルコール : 14.3%
- 清澄:無清澄、無ろ過
- 熟成:フレンチオーク樽で14か月間(新樽20%、残りはニュートラル樽と大樽使用)


Name Syrah Cuvee Classique
Vintage 2015
Producer Le Vieux Pin Winery
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type Red
Varietal Syrah
Vol 750ml

Winemaking Notes
While it combines elements of both the old and new world, our Syrah leans more toward what you would expect from France’s Rhone Valley - hence the name. While its sibling Cuvée Violette showcases the floral, graceful and perfumed side of Syrah, Cuvée Classique shows the dark, savoury, spicy and powerful side of this noble grape variety. The wine is nuanced and elegant, yet structured in its youth.

Tasting Notes
In 2015, black peppercorn, smoked meat, dark wild berries, black olives and gentle smoke form the aromatic and flavour profiles of this wine. There is more weight, more prominent tannins and a longer aging curve for the 2015 vintage (similar to 2012 and 2014), especially when compared to the graceful, linear and elegant wines that came out of 2010 and 2011.

Food Pairings
Duck breast with pink peppercorn sauce. Steak Dianne with a flambé of crème de violette and cassis moutarde is a match made in heaven.

Technical Notes
- Grapes in Blend: 100% Syrah
- Grown: Osoyoos Lake District, Black Sage bench, Golden Mile Bench
- Vineyard: Various
- Age of Vines: 10-15 year old vines
- Soil Origin: Various
- Soil Type: Various
- Yield: 3.3 tons/acre
- Production Size: 486 cases
- Alcohol: 14.3%
- Clarification: Unfined and unfiltered
- Aging: 14 months in French oak barrels, 20% new, balance in neutral barrels and puncheons

ル ヴュー パン ワイナリー - シラー キュヴェ クラシック 2015 【赤】/Le Vieux Pin Winery - Syrah Cuvee Classique 2015 [Red]

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