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ブルーマウンテン ヴィンヤード - ピノノワール 2016 /Blue Mountain Vineyard - Pinot Noir 2016

現地でも入手困難な醸造元。カナダの実力派ワイナリーのピノノワールは、カナダでは完売の品


ブルーマウンテン ヴィンヤード - ピノノワール 2016 /Blue Mountain Vineyard - Pinot Noir 2016

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名称 ピノノワール
生産年 2016
生産者 ブルーマウンテン ヴィンヤード アンド セラーズ
生産地 ブリティッシュコロンビア州 オカナガン ヴァレー
タイプ 赤・ミディアムボディ
品種 ピノノワール
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
明るいガーネット色。赤系と黒系フルーツ。バニラとトーストが、カシスやハーブ、ブラックチェリーの風味を補い、スパイシーでベルベットのようなタンニンがつまっている。バランスの良いストラクチャーで、6-7年の熟成が可能。

樹齢10-32年の様々なクローンのピノノワール。全て自社畑産。
9月6日から15日にかけて収穫。除梗の後、開放槽で発酵(天然酵母100%)。
16-20日間のマセレーション、発酵のピーク時にはパンチダウンを実施。
マロラクティック発酵は、2017年春に自然発生。
フレンチオーク樽で細かい澱とともに熟成。2018年3月に無濾過で瓶詰。アルコール13%。

評価
ジョン・シュレイナー氏 ‐ 92 pts
樹齢10-32年の6種類のクローンを使用。フレンチオーク樽で約17か月間熟成。 美しい深い色相。オーク由来のアロマが軽く立ち上り、ブラックチェリーやプラムの香りと味わいが広がる。ベルベットのようなテクスチャー。フィニッシュには心地よい土壌のような風味が現れる。

ナタリー・マクリーン氏 ‐ 92 pts
スムーズでしなやか、ミディアムボディの素晴らしいBC産ピノノワール。ブラックチェリー、ラズベリーの風味。ベルベットのようなテクスチャーと口当たり。ブルーマウンテンは、毎年カナダ最高峰レベルのピノノワールを醸造している。仔牛肉やローストチキンと合わせたい。

テクニカルデータ
・ アルコール : 13%
・ MLF : 100%
・ クローン : 113,114,115,375,667,777
・ 瓶詰 : 2018年3月


Name Pinot Noir
Vintage 2016
Producer Blue Mountain Vineyard and Cellars
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type Red, Medium Body
Varietal Pinot Noir
Vol 750ml

Viticulture
-Grown on 10 to 32 year old vines - Manual thinning is practiced in the vineyard to reduce the crop yield and produce a more concentrated and higher quality grape

Vinificatton
- 2016 vintage commenced August 20th and was completed by September 21st.
- Pinot Noir was harvested between September 6st and 15th.
- Grapes were de-stemmed and placed into open-top fermentation tanks.
- During the 16-20 days maceration period, light pump-overs were practiced, with cautious 'Pigcage' occurring during the peak of fermenation.
- At the end of fermentation, the wine was drained to tank and the remairing pomace was pressed.
- Wine was settled for 2-3 days and decanted to French oak barrrels
- Malolactic fermentation (the natural process of coverting malic acid to CO2 and lactic acid by bacteria), occured in spring 2017.
- Pinot Noir was racked barrel to barrel and the fine lees retained to allow for continued aging. The wine was unfiltered prior to bottling in March 2018.
- This year 100% of the vintage was fermented with wild yeast native to the vineyard, in order to better express the terror of our estate.

Winemaker Notes
Light garnet colour with red and black fruit. Vanilla and toast complement casis, herbs and black cherry flavours, and spicy, velvety tannins fill out the 2016 Pinoc Noir. Its balanced structure will allow the wine to age for 6 co 7 years.

Accolades
92 points - John Schreiner - johnschreiner.blogspot.ca (September 2018)
The winery used six different clones from vines ranging 10 to 32 years of age. The grapes were destemmed and fermented in open top fermenters, with 16 to 20 days of maceration and with light pump-overs. The wine was aged about 17 months on French oak barrels. The wine has a fine rich hue, leading to aromas of lightly toasted oak mingled with black cherry and plum, echoed on the palate. The wine had a velvet texture. On the finish, there is a pleasantly earthy note. 92.

92 points - Natalie Maclean - nataliemaclean.com (September 2018)
A beautiful, smooth, supple, medium-bodied BC Pinot Noir with notes of black cherry and raspberry. Velvet texture and mouth-feel on the palate. Blue Mountain produces some of Canada's best Pinot Noirs year after year. Pair with veal. Remarkable Roast Chicken Wine.

Technical Notes
- Alcohol Level: 13%
- MLF: 100%
- Clones: 113, 114, 115, 375, 667 and 777
- Date Bottled: March 2018

ブルーマウンテン ヴィンヤード - ピノノワール 2016 /Blue Mountain Vineyard - Pinot Noir 2016

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