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ラフィングストック ヴィンヤーズ - ピノグリ 2016 【白・辛口】/Laughing Stock Vineyards - Pinot Gris 2016 [White]

当店店頭でもご好評をいただいている、ラフィングストックのピノグリが入荷いたしました!


ラフィングストック ヴィンヤーズ - ピノグリ 2016 【白・辛口】/Laughing Stock Vineyards - Pinot Gris 2016 [White]

価格:

3,704円 (税込 4,000円)

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名称 ピノグリ
生産年 2016
生産者 ラフィングストック ヴィンヤーズ
生産地 ブリティッシュコロンビア州 オカナガン
タイプ
品種 ピノグリ
容量 750ml

テイスティングノート
ピノグリは、オカナガン渓谷で最も愛されている品種の一つ。
強く芳醇な香りは熟したメロンやリンゴ、モモのフレーヴァーに繋がっていく。杏の花を連想させるような特徴が際立っていて、バランス良い酸味と寛容なテクスチャ、精密な後味。
一部を卵型のコンクリートタンク内で発酵させていることで、素晴らしい触感をワインに与えている。

ワインメーカーのコメント
2016年は新鮮な果実風味を得るために、全房圧搾を取り入れ、果皮を含まずに果汁を沈殿。その後、50%を不活性のフレンチオーク樽で、30%をステンレスタンクで、20%をコンクリートエッグでそれぞれに発酵。ワインは5ヶ月間週に一回澱撹拌を行いながらシュールリーで熟成。

コンクリートエッグは2011年に導入。コンクリート素材の発酵槽は微量の酸素供給がありながらも風味を与えない。卵型をしていることで、発酵中に澱が流動し続け、特有の効果がもたらされる。

ヴィンテージの特徴
2016年はオカナガンで最も早い芽吹きを記録しスタートした。この早い春の訪れはブドウの成長を一気に加速させる熱量をもたらしたが、夏は比較的穏やかでブドウ樹はバランスを取り戻した。ブドウの成熟は早くはじまったが、秋の雨により緩やかなペースで進み、収穫の焦りはなかった。10月11日に早霜がおり、被害が及んだブドウ畑もあったが、幸い斜面の区画は全て10月下旬まで成熟を進めることができた。結果、非常に長いハングタイムにブドウは複雑な風味を育み、素晴らしい収穫を迎えた。

評価
ナショナル・ワイン・アワーズ オブ カナダ 2017 銀賞

テクニカルデータ
- アルコール : 14%
- 畑:ナラマタ・ベンチとスカハ・ブラスの3つの畑のブドウを使用
- 収穫 : 2016年9月20日
- 発酵 : ニュートラルなフレンチオーク樽 48%、ステンレススティールタンク 46%、コンクリートエッグ 6%


Name Pinot Gris
Vintage 2016
Producer Laughing Stock Vineyards
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type White
Varietal Pinot Gris
Vol 750ml

Wine Profile
Pinot Gris is one of the darling varietals of the Okanagan Valley. It ripens easily and consistently produces an enjoyable, fruit forward yet food friendly wine.

The nose has an intense richness that follows through on the palate with notes of ripe honeydew melon, crisp ambrosia apple and ripe peach. There is also a distinct florality that is reminiscent of blossoming apricot. The acid balances the generous texture of the wine creating a finish with precision.

INSIDER TIP: Partially fermented in a concrete egg creates amazing mouthfeel and texture.

Winemaking Notes
Our winemaking choices for this vintage include whole cluster pressing for a fresh fruit profile and settling the juice with no skin contact. We then fermented in 50% neutral French oak barrels, 30% stainless steel and 20% concrete eggs. The wine was aged sur lie for 5 months with weekly stirring.

Our winemaking team has been using concrete eggs since 2011. Concrete fermenters are slightly porous thus allowing the wine to breathe without imparting any flavors. The egg shape brings some unique properties to the fermentation process by keeping the lees in a constant state of movement.

Vintage Notes
The 2016 vintage started out with the earliest bud break on record in the Okanagan. The early spring had significant heat units which caused the vineyards to surge in growth. A more moderate summer helped to gain back some balance in the vines. Ripening was early but gradual as fall rains slowed down the pace at harvest. An early frost on October 11th created havoc for some other vineyards, but all our sloped sites were able to continue ripening til the end of October. Overall an exceptional harvest with a very long growing season meaning more time on the vines for the grapes to develop complex flavours.

Accolades
SILVER - National Wine Awards of Canada Wine Align 2017

Technical Notes
- Alcohol Level: 14%
- Vineyards  : Sourced from 3 sites on the Naramata Bench plus Skaha Bluffs
- Harvest Dates: September 20, 2016
- Fermentation: 48% Neutral French Oak, 46% Stainless Steel, 6% Concrete Eggs

ラフィングストック ヴィンヤーズ - ピノグリ 2016 【白・辛口】/Laughing Stock Vineyards - Pinot Gris 2016 [White]

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