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ラフィングストック ヴィンヤーズ - シラー 2015 【赤】/Laughing Stock Vineyards - Syrah 2015 [Red]

店主のジェイミーのお気に入り。ラフィングストックのシラーが、ついに再入荷しました!


ラフィングストック ヴィンヤーズ - シラー 2015 【赤】/Laughing Stock Vineyards - Syrah 2015 [Red]

価格:

5,500円 (税込 5,940円)

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名称 シラー
生産年 2015
生産者 ラフィングストック ヴィンヤーズ
生産地 カナダ ブリティッシュコロンビア州 オカナガンヴァレー
タイプ
品種 シラー
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
フレンチオーク樽で14 ヶ月間熟成(新樽率35%)。発酵時には、ステンレススチールタンク60%、フレンチオーク樽20% 、フレンチオークの大樽20%を使用。ヴィオニエを3%ブレンド。

ダークチョコレートのチェリーガナッシュや胡椒を振ったベーコン、ブラックカラントのアロマ。熟したブラックチェリー、キイチゴ、シャルキュトリーの味わいに、セージのニュアンスも。フレンチオークの樽・大樽を使って熟成だけでなく発酵もさせることで、滑らかなタンニンと芳醇な丸みを持った味わいに。

評価
デヴィッド・ローラソン氏 93ポイント
多くの BC州産シラーが芳醇で熟した味わいの華麗な印象であるが、このシラーはとりわけ美しく気品高さを有しており素晴らしい。カナダのオソヨースにあるラフィングストックの自社畑で栽培されたシラーに、ヴィオニエを3%ブレンド。熟したチェリーやブルーベリー、コショウ、ベーコン、スパイスに加えて、セージとタイムのニュアンスが非常に複雑に混ざる、芳醇なアロマ。コクがあり、程よい酸味とミネラルが感じられる、濃厚で滑らかなフィニッシュ。凝縮度と後味の余韻の長さが素晴らしい。

テクニカルデータ
・ アルコール : 14.9%


Name Syrah
Vintage 2015
Producer Laughing Stock Vineyards
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type Red
Varietal Syrah
Vol 750ml

Winemaking Note
Barrel aged for 14 months in 35% new French oak. Fermentation 60% Stainless Steel, 20% French Oak Tank, 20% French Oak Puncheon.

Deep and dense, the Syrah opens with a nose of dark chocolate cherry ganache, peppered bacon and black currants. On the palate, the wine has notes of ripe black cherries, bramble, charcuterie and a touch of sage – not surprising given the old growth sage bordering the vineyard. 30% of this wine is not just aged, but also fermented in French oak puncheons and tanks, which imparts silky tannins and a lush roundness.

Accolades
93 points, David Lawrason - WineAlign
Whereas many BC syrahs are impressively rich, ripe and luxuriousness this lovely syrah scores on prettiness and elegance. From Laughing Stock's estate vineyard in Osoyoos it was blended with three percent viognier. It sports very complex lifted aromas of ripe cherry/blueberry fruit, pepper, bacon and spice, plus a green herbal sage/thyme notes. It's full bodied, dense and silky with some fine acidity with some minerality on the finish. Excellent concentration and length.

Technical Notes
・ Alcohol Level: 14.9%
・ Appellation: Okanagan Harvest Date: September 17, 2015
Acid: 5.5 pH: 3.97 Aging: Barrel aged for 14 months in 35% new French oak Fermentation: 60% Stainless Steel, 20% French Oak Tank, 20% French Oak Puncheon Alcohol %: 14.9

ラフィングストック ヴィンヤーズ - シラー 2015 【赤】/Laughing Stock Vineyards - Syrah 2015 [Red]

価格:

5,500円 (税込 5,940円)

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