RSS
 

バロウイング アウル エステート ワイナリー - カライオペ ワインズ ソーヴィニヨンブラン 2016 /Burrowing Owl Estate Winery - Calliope Wines Sauvignon Blanc 2016

「カライオペ」は、バロウイング・アウルのカジュアルなラインアップ。ソーヴィニヨンブランは、パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、エルダーフラワー、ライムの芳醇なアロマ。そこにほんのりグリーンな印象とミネラルのニュアンスがあいまう、辛口でキレが良い味わい


バロウイング アウル エステート ワイナリー - カライオペ ワインズ ソーヴィニヨンブラン 2016 /Burrowing Owl Estate Winery - Calliope Wines Sauvignon Blanc 2016

価格:

3,000円 (税込 3,240円)

[ポイント還元 32ポイント〜]
購入数: 本 / bottle(s)

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる


名称 カライオペ ワインズ ソーヴィニヨンブラン
生産年 2016
生産者 バロウイング アウル エステート ワイナリー/カライオペ ワインズ
生産地 カナダ ブリティッシュコロンビア州 オカナガン渓谷
タイプ
品種 ソーヴィニヨンブラン
容量 750ml

テイスティングノート
2016年ヴィンテージのソーヴィニヨンブランは、最も人気の高いBC産ワインの特長の全てを有している。パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、エルダーフラワー、ライムの芳醇なアロマ。そこにほんのりグリーンな印象とミネラルのニュアンスがあいまう。辛口でキレが良い味わい。レモンの砂糖漬け、グースベリー、パッションフルーツ、ライムの皮の風味が口内に広がり、長く持続するクリーンなフィニッシュへと移行する。ジューシーで爽やかなこのワインは、一日の疲れを瞬時に忘れさせてくれる。

フェタチーズを添えたスイカのサラダ、スパナコピタ(ギリシャ風ホウレンソウのパイ)、海鮮醤で楽しむベトナム風サラダなどと合わせたい。

ヴィンテージの特徴とワインメーカーのコメント
2016年は、素晴らしい育成シーズンの再来となった。春の訪れは早く、晴天で温暖な日が続く一方、ほどよい雨が降ったおかげで、樹は順調に成長。7月から8月にかけては、理想的な夏の熱量に恵まれ、果実はしっかり成熟。活力のあるアロマティックな白ワインは、乾燥した9月のうちに収穫。赤ワインブドウは暖かい日中と涼しい夜の気温差によって、酸味を保持しつつ実がしっかり熟成するというパーフェクトなコンディションに恵まれた。

主にオカナガン南部のケレメオス産、一部オソユース産のブドウを使用。9月10日から22日に掛けて手摘みで収穫し、手作業で選果。空気圧によりやさしく全房プレス。グラヴィティフロー(重力流)でステンレススティールタンクへ果汁を移動させ、1日休ませた後、発酵開始。13〜16℃の間で21日間アルコール発酵(マロラクティック発酵は無し)。5カ月間熟成の後、濾過して瓶詰。

“Calliope(カライオペ)”の由来
カライオペはブリティッシュ・コロンビア州南部に生息するハミングバード(ハチドリ)の一種で、カナダ最小の鳥です。カライオペの語は、ギリシャ語で「美しい声」の意味で、鳥と音楽を愛するバロウイングアウルの創業家ワイズ一族によって名づけられました。

テクニカルデータ
- 瓶詰日: 2017年4月
- アルコール: 13.5%
- pH: 3.11
- 滴定酸度: 6.83g/L


Name Calliope Wines Sauvignon Blanc
Vintage 2016
Producer Burrowing Owl Estate Winery / Calliope Wines
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type White
Varietal Sauvignon Blanc
Vol 750ml

Tasting Notes
The 2016 Calliope Sauvignon Blanc checks all the boxes of the most enjoyable of BC wines. Intense passion fruit, peach, grapefruit, elderflower and lime combine playfully on the nose with verdant and mineral undertones. The palate is dry and crisp, bursting with candied lemon, gooseberry, passion fruit and lime zest with a long clean finish. Juicy and refreshing, a long day of work is quickly forgotten and you are instantly ready for a watermelon salad with feta, crunchy spanakopitas or Vietnamese salad rolls in hoisin sauce.

Vintage Notes and Winemaking Notes
2016 was another amazing growing season. Spring arrived early: sunny and warm with just enough showers to boost vine canopy growth. July and August added ideal summer heat, ripening the grapes slowly. Lively and aromatic whites were picked during a dry September month while red grapes benefited from warm days and cool nights to fully develop their flavours while retaining their acidity.

The grapes for the 2016 vintage were harvested manually between September 10th and 22th from Keremeos mostly and Osoyoos. The clusters were hand sorted and dropped into a pneumatic press for a gentle extraction. The juice was drained by gravity flow into tanks where it settled for 24 hours to prepare for fermentation. Alcoholic fermentation lasted 21 days under a controlled temperatures ranging from 13 to 16 Celsius. At completion, the wine was allowed to mellow for 5 months in stainless steel tanks. There was no malolactic conversion. Prior to bottling, the wine filtered, finned and stabilized.

The Calliope Story
The Wyse Family – founders of Burrowing Owl Estate Winery in Oliver BC – is proud to introduce a line up of wines under a new label: Calliope. Pronounced ka-LIE-oh-pee, this captivating name pays homage to a tiny hummingbird found in southern British Columbia which is Canada’s smallest bird. The word Calliope is of Greek origin meaning ‘beautiful voice’ and was chosen by the Wyse family in recognition of their interest in birds and music. Calliope is also the Greek Muse of Eloquence and Poetry.

Technical Notes
- Bottling Date: April 2017
- Alcohol: 13.5%
- pH: 3.11
- Titratbale Acidity: 6.83g/L

バロウイング アウル エステート ワイナリー - カライオペ ワインズ ソーヴィニヨンブラン 2016 /Burrowing Owl Estate Winery - Calliope Wines Sauvignon Blanc 2016

価格:

3,000円 (税込 3,240円)

[ポイント還元 32ポイント〜]
購入数: 本 / bottle(s)

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

ページトップへ