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バロウイング アウル エステート ワイナリー - カライオペ ワインズ ヴィオニエ 2017 /Burrowing Owl Estate Winery - Calliope Wines Viognier 2017

★★ グルメサイト『ippin』で“地元でも売り切れる人気ワイン”として紹介されました! ★★
「カライオペ」は、バロウイング・アウルのカジュアルなラインアップ。ヴィオニエは、ピーチやレッドプラムなどの果実味と、キャラメル、ヴァニラ、レモン、ハーブ等のニュアンスがバランスよくあいまう、芳醇な味わいです


バロウイング アウル エステート ワイナリー - カライオペ ワインズ ヴィオニエ 2017 /Burrowing Owl Estate Winery - Calliope Wines Viognier 2017

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名称 カライオペ ワインズ ヴィオニエ
生産年 2017
生産者 バロウイング アウル エステート ワイナリー/カライオペ ワインズ
生産地 カナダ ブリティッシュコロンビア州 オカナガン渓谷
タイプ
品種 ヴィオニエ
容量 750ml

テイスティングノート
ジャスミン、ハニーサックル、オレンジの花の非常にフローラルで芳醇なアロマに、白桃やレモンの塩漬けのフレッシュな香りがあいまう。 フルボディでリッチ、完熟した桃、マンゴー、パパイヤ、アプリコット、ハニーサックルの芳醇で濃厚な味わい。ルビーグレープフルーツの皮のようなコクもある。

モロッコ風チキンのタジン鍋やマイルドチキンカレーなどと好相性。

ヴィンテージの特徴とワインメーカーのコメント
2017年の育成シーズンの訪れは遅く涼しい日が続いたが、夏は温かい日に恵まれたことから、樹は急速に成長し例年並みに追い付いた。温暖な気候は9月まで続いた一方、夜は気温が下がったため、しっかりとした果実味と爽やかな酸味の両方を兼ね備えたワインが出来上がった。

2017年ヴィンテージはオソユースとケロメオスの畑で栽培したブドウを使用。10月の2週目までに手摘みで収穫し、手作業で選果。空気圧によりやさしく全房プレス。 グラヴィティフロー(重力流)でオーク樽(7%)とステンレススティールタンク(93%)へ移動させ、3週間アルコール発酵。6カ月間熟成の後、2018年3月に濾過して瓶詰。

“Calliope(カライオペ)”の由来
カライオペはブリティッシュ・コロンビア州南部に生息するハミングバード(ハチドリ)の一種で、カナダ最小の鳥です。カライオペの語は、ギリシャ語で「美しい声」の意味で、鳥と音楽を愛するバロウイングアウルの創業家ワイズ一族によって名づけられました。

テクニカルデータ
- 瓶詰日: 2018年3月
- アルコール: 13.5%
- pH: 3.33
- 滴定酸度: 5.6g/L


Name Calliope Wines Viognier
Vintage 2017
Producer Burrowing Owl Estate Winery / Calliope Wines
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type White
Varietal Viognier
Vol 750ml

Tasting Notes
A pretty, very floral nose showing jasmine, honeysuckle and orange blossom backed up with lots of white peach and the freshness of preserved lemon. The palate is full-bodied, rich and intensely flavoured with ripe red peach, mango, papaya, ripe apricot, more honeysuckle and some zestiness of ruby grapefruit on the long finish. Try this with a Moroccan chicken tagine or a mild chicken curry.

Vintage Notes and Winemaking Notes
The 2017 growing season got off to a cool slow start but the vines quickly caught up for lost time in the warm summer months. The warm temperatures through August and September combined with the cool nights of late summer and early fall produced bold fruit flavors and crisp acidity.

The grapes for the 2017 vintage originate from Osoyoos and Keromeos. They were harvested by hand the second week of October and were sorted and dropped whole clustered into a pneumatic press for gentle extraction. The juice was then drained by gravity flow into stainless steel tanks with 7% going into oak barrels for alcoholic feremntation. After 3 weeks under controlled temperatures for fermentation the wine settled in tanks for 6 months. The wine was then finned, filtered and stabilized before bottling in March 2018.

The Calliope Story
The Wyse Family – founders of Burrowing Owl Estate Winery in Oliver BC – is proud to introduce a line up of wines under a new label: Calliope. Pronounced ka-LIE-oh-pee, this captivating name pays homage to a tiny hummingbird found in southern British Columbia which is Canada’s smallest bird. The word Calliope is of Greek origin meaning ‘beautiful voice’ and was chosen by the Wyse family in recognition of their interest in birds and music. Calliope is also the Greek Muse of Eloquence and Poetry.

Technical Notes
- Bottling Date: March 2018
- Alcohol: 13.5%
- pH: 3.33
- Titratbale Acidity: 5.6g/L

バロウイング アウル エステート ワイナリー - カライオペ ワインズ ヴィオニエ 2017 /Burrowing Owl Estate Winery - Calliope Wines Viognier 2017

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3,000円 (税込 3,240円)

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