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バロウイング アウル エステート ワイナリー - カライオペ ワインズ ヴィオニエ 2016 【白】/Burrowing Owl Estate Winery - Calliope Wines Viognier 2016 [White]

「カライオペ」は、バロウイング・アウルのカジュアルなラインアップ。ヴィオニエは、ピーチやレッドプラムなどの果実味と、キャラメル、ヴァニラ、レモン、ハーブ等のニュアンスがバランスよくあいまう、芳醇な味わいです


バロウイング アウル エステート ワイナリー - カライオペ ワインズ ヴィオニエ 2016 【白】/Burrowing Owl Estate Winery - Calliope Wines Viognier 2016 [White]

価格:

3,000円 (税込 3,240円)

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名称 カライオペ ワインズ ヴィオニエ
生産年 2016
生産者 バロウイング アウル エステート ワイナリー/カライオペ ワインズ
生産地 カナダ ブリティッシュコロンビア州 オカナガン渓谷
タイプ
品種 ヴィオニエ
容量 750ml

テイスティングノート
熟した白桃、サンゴールド・アプリコット、オレンジの花の薫りに、ルビーレッド・グレープフルーツ、タンジェリン・オレンジの活き活きとしたニュアンスもある複雑なアロマ。
ピーチ、レッドプラム、アプリコットの砂糖煮、キャラメル、ヴァニラの味わいに、爽やかなレモンやライム、ハーブのニュアンスがバランスよくあいまう、芳醇な味わい。
そのまま楽しんでもよし、お料理と合わせるなら、コリアンダーを散らしたフィッシュ・タコス、セビチェ、メロンの生ハム巻、スパイスの効いたパッタイがおススメです。

ヴィンテージの特徴とワインメーカーのコメント
2016年もまた素晴らしい育成シーズンに恵まれました。春の訪れは早く、晴天で温暖な日が続く一方、ほどよい雨が降ったおかげで、樹は順調に成長。7月から8月にかけては、理想的な夏の熱量に恵まれ、果実がゆっくりと熟しました。活力のあるアロマティックな白ワインは、乾燥した9月のうちに収穫する一方、赤ワインブドウは暖かい日中と涼しい夜の気温によって、酸味を保持したまましっかり実が熟しました。

2016年9月22日から10月1日の間、オカナガン南部オソユースとオリバーにある畑で手摘みで収穫し、手作業で選果。空気圧によりやさしく全房プレス。グラヴィティフロー(重力流)でオーク樽(35%)とステンレススティールタンク(65%)へ移動させ、13〜16℃の間で3週間アルコール発酵。5カ月間熟成の後、2017年4月に濾過して瓶詰。

“Calliope(カライオペ)”の由来
カライオペはブリティッシュ・コロンビア州南部に生息するハミングバード(ハチドリ)の一種で、カナダ最小の鳥です。カライオペの語は、ギリシャ語で「美しい声」の意味で、鳥と音楽を愛するバロウイングアウルの創業家ワイズ一族によって名づけられました。

テクニカルデータ
- 瓶詰日: 2017年4月
- アルコール: 13.5%
- pH: 3.27
- 滴定酸度: 5.63g/L


Name Calliope Wines Viognier
Vintage 2016
Producer Burrowing Owl Estate Winery / Calliope Wines
Location Okanagan Valley, British Columbia
Type White
Varietal Viognier
Vol 750ml

Tasting Notes
The very enticing 2016 Calliope Viognier opens on a complex nose of ripe white peach, Sungold apricot and orange blossom, enlivened by ruby red grapefruit and tangerine undertones. There is richness to the palate with flavours of peach, red plum and candied apricot combined with hints of caramel and vanilla and, balanced out by refreshing lemon-lime and herbal notes. A great sipping wine, it will also win over your taste buds when paired with cilantro-spiked fish tacos, West Coast ceviche, Prosciutto wrapped melon, or spiced up pad thai.

Vintage Notes and Winemaking Notes
2016 was another amazing growing season. Spring arrived early: sunny and warm with just enough showers to boost vine canopy growth. July and August added ideal summer heat, ripening the grapes slowly. Lively and aromatic whites were picked during a dry September month while red grapes benefited from warm days and cool nights to fully develop their flavours while retaining their acidity.

The grapes for the 2016 vintage originate from Osoyoos and Oliver. They were harvested by hand between September 22nd and October 1st 2016; they were hand sorted and dropped whole clustered into a pneumatic press for a gentle extraction. The juice was then drained by gravity flow into oak barrels (35%) and stainless steel tanks (65%) for the alcoholic fermentation. After 3 weeks under controlled temperatures ranging from 13 to 16 Celsius, the wine was allowed to mellow for 5 months. It was then finned, filtered and stabilized before bottling in April 2017.

The Calliope Story
The Wyse Family – founders of Burrowing Owl Estate Winery in Oliver BC – is proud to introduce a line up of wines under a new label: Calliope. Pronounced ka-LIE-oh-pee, this captivating name pays homage to a tiny hummingbird found in southern British Columbia which is Canada’s smallest bird. The word Calliope is of Greek origin meaning ‘beautiful voice’ and was chosen by the Wyse family in recognition of their interest in birds and music. Calliope is also the Greek Muse of Eloquence and Poetry.

Technical Notes
- Bottling Date: April 2017
- Alcohol: 13.5%
- pH: 3.27
- Titratbale Acidity: 5.63g/L

バロウイング アウル エステート ワイナリー - カライオペ ワインズ ヴィオニエ 2016 【白】/Burrowing Owl Estate Winery - Calliope Wines Viognier 2016 [White]

価格:

3,000円 (税込 3,240円)

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