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バロウイング アウル エステート ワイナリー - メルロー 2016 /Burrowing Owl Estate Winery - Merlot 2016

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カナダの銘醸地オカナガンの人気ワイナリー「バロウイング・アウル」。中でもメルローは、現地で毎ヴィンテージ一番人気のベストセラー。濃厚で芳醇な味わいをぜひご賞味ください!


バロウイング アウル エステート ワイナリー - メルロー 2016 /Burrowing Owl Estate Winery - Merlot 2016

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名称 メルロー
生産年 2016
生産者 バロウイング アウル エステート ワイナリー
生産地 カナダ ブリティッシュコロンビア州 BC VQA オカナガンヴァレー
タイプ
品種 メルロー
容量 750ml

テイスティング・ノート
リース・ペンダー氏 MW(マスターオブワイン) のコメント
エレガントさとストラクチャーを兼ね備えたメルロー。 オーク、ダークチョコレート、コーヒー、ベーコンのアロマが立ち上り、次第にブラックプラム、ブラックチェリー、プルーン入りフルーツケーキのアロマへと移行。タバコやクローヴ、クッキー、花のニュアンスも感じられる複雑なアロマ。 フルボディで芳醇。セージ、パプリカ、ブラックリコリス、赤唐辛子、ココアパウダー、エスプレッソ、桑の実の味わい。タンニンはしっかり熟している。 ラム脚のローストや牛フィレ肉のパイ包みなどと合わせたい。

ワインメーカーのコメント
素晴らしい栽培シーズンとなった2016年産。春の訪れは例年より早く、好天と温暖な気候、ちょうどよい量の降雨に恵まれた。夏も理想的な気候が続き、ブドウの実はじっくり成熟することができた。日中は暖かく、夜は気温が下がったため、酸味を保ちつつしっかり熟するというコンディションに恵まれた。

オリバーとオソユースの自社畑で栽培してブドウを使用。10月6日から11日にかけて手摘みで収穫の後、手作業で選果。除梗の後優しく破砕し、重力を使ってステンレス発酵槽へ移動。低温で4日間置いた後、10日間発酵。フリーラン果汁とプレスして得た果汁の両方を樽に移動し、マロラクティック発酵。その後18か月間熟成。ワインの味わいを引き立てるために、複数種類の樽を使用(フレンチオーク樽66%,アメリカンオーク樽13%,ハンガリアンオーク樽15%、ロシアンオーク樽6%。新樽は26%)。アルコール14.5 %。

評価
アンソニー・ギズモンディ氏 - 91 pts
瓶詰後6か月後のタイミングで試飲。長期熟成に向けてちょうど落ち着いてきている。 バロウイングアウルの創業時から重要な意味を持つワインで、今もベストセラーの赤ワインの座を維持している。 以前より、濃厚で芳醇な味わいが特徴。エレガントさにやや欠けるが、ブラックフルーツやスパイスの味わいと温かみのあるまろやかなテクスチャーがそれを十分に補完し、余韻まで持続する。ラムやビーフ料理と合わせて今すぐにでも楽しめるが、10年ほど熟成させてもさらなる向上が期待できる。(2018年11月17日試飲)

テクニカルデータ
- 樽熟成: フレンチオーク樽66%, アメリカンオーク樽13%, ハンガリアンオーク樽15%, ロシアンオーク樽6%
(新樽率 26%)
- 瓶詰日: 2018年 6月
- アルコール: 14.5%
- PH: 3.80
- 滴定酸度: 6.09 g/L


Name Merlot
Vintage 2016
Producer Burrowing Owl Estate Winery
Location BC VQA Okanagan Valley, British Columbia
Type Red, Dry
Varietal Merlot
Vol 750ml

Tasting Notes
Rhys Pender, Master of Wine
Combining elegance and structure, the nose opens with toasty oak, dark chocolate, coffee and bacon alongside black plum, black cherry, prune studded fruit cake and with complex tobacco, clove, shortbread and floral notes. The palate is full and rich with firm, ripe, dusty tannins and sage, paprika, black licorice and roasted red capsicum to go alongside the cocoa powder, espresso and ripe mulberry fruit. Pair this with slow roasted leg of lamb or beef wellington.

Winemaking Notes
The grapes were harvested by hand from Burrowing Owl’s Vineyards in Oliver and Osoyoos from October 6th to 11th . They were sorted by hand, then destemmed and gently crushed before being gravity fed into stainless tanks for cold soak (4 days) and alcoholic fermentation (10 days). Fermentation temperature ranged from 17 to 30 Celsius. Both “free run” and “pressed” wine were then moved into barrels for malolactic fermentation followed by ageing for 18 months. The selection of barrels helped round out the tanins, and contributed to complex notes such as smoky, savoury and spice. After the blending of barrels the wine was bottled and left to mature until its release.

Accolades
91 pts - Anthony Gismondi
At six months of bottle age this merlot is just settling in for a long run. This has been an important wine for BOV from the beginning, and it remains a top selling red. It’s always been a dense, rich wine dating back to the days of Californian winemaker Bill Dyer. What this wine lacks in elegance it makes up for in concentration of black fruits, spice and warm round textures that linger throughout its warm soft finish. You can drink this now with lamb or beef or wait a decade. It has the chops to go the distance. Tasted: 17 November 2018

Technical Notes
- Bottling Date: June 2018
- Cellaring: 5+ years
- Ageing: 66% French, 13% American, 15% Hungarian, 6% Russian with 26% new oak
- Alcohol: 14.5%
- PH: 3.80
- Titratable acidity: 6.09 g/L

バロウイング アウル エステート ワイナリー - メルロー 2016 /Burrowing Owl Estate Winery - Merlot 2016

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5,000円 (税込 5,500円)

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