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バロウイング アウル エステート ワイナリー - メルロー 2012 【赤】/Burrowing Owl Estate Winery - Merlot 2012 [Red]完売間近

BC産メルロー


バロウイング アウル エステート ワイナリー - メルロー 2012 【赤】/Burrowing Owl Estate Winery - Merlot 2012 [Red]完売間近

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名称 メルロー
生産年 2012
生産者 バロウイング アウル エステート ワイナリー
生産地 カナダ ブリティッシュコロンビア州 BC VQA オカナガンヴァレー
タイプ
品種 メルロー
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
複雑なスパイス、シルクのような口当たり、ジューシーな赤系フルーツの魅力的なコンビネーション。乾いたココアやバニラ、プラム、スパースで香り付けしたチェリー、マルベリー、ブルーベリーの香りを中心に、パプリカ、シナモン、スモークのニュアンスがバックグラウンドに感じられる。フルボディで爽やかな酸としっかり熟したタンニンのバランスが秀逸。ドライブルーベリー、スミレ、ブラックベリー、ワイルドベリーの味わいから、スパイスやセージのニュアンスが現れるフィニッシュへと移行する。継ぎ目のないバランスのよさがあり、5-8年ほど瓶熟成させることで、より複雑さとエレガントさが現れるだろう。
モロッコ風のスパイスで味付けしたラム肉や、ラム肉をつかったリッチなパスタ等と合わせたい。アルコール14%

テクニカルデータ
・ アルコール : 14.0%
・ 滴定酸度:6.24g/100ml
・ pH:3.66


Name Merlot
Vintage 2012
Producer Burrowing Owl Estate Winery
Location BC VQA Okanagan Valley, British Columbia
Type Red, Dry
Varietal Merlot
Vol 750ml

Winemaker's Notes
An intriguing combination of complex spices, silky texture and juicy red fruits. On the nose there is dusty cocoa and vanilla notes, plum, spiced cherry, mulberry and blueberry with complex paprika, cinnamon and smoke in the background. The palate is full bodied and balanced by crisp acidity and ripe tannins. Dried blueberry, violet, juicy blackberry and mixed wild berries combine with dark chocolate and some spice and dried sage notes on the long finish. The seamless balance should mean that further complexity and elegance comes with 5-8 years in the bottle. Try with Moroccan spiced lamb or a rich lamb ragù with pappardelle.

Technical Notes
・ Alcohol Level: 14.0%
・ Titratbale Acidity: 6.24g/100ml
・ pH: 3.66

バロウイング アウル エステート ワイナリー - メルロー 2012 【赤】/Burrowing Owl Estate Winery - Merlot 2012 [Red]完売間近

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5,000円 (税込 5,400円)

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