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バロウイング アウル エステート ワイナリー - カベルネフラン 2012 【赤】/Burrowing Owl Estate Winery - Cabernet Franc 2012 [Red]

BC産カベルネフラン


バロウイング アウル エステート ワイナリー - カベルネフラン 2012 【赤】/Burrowing Owl Estate Winery - Cabernet Franc 2012 [Red]

価格:

5,380円 (税込 5,810円)

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名称 カベルネフラン
生産年 2012
生産者 バロウイング アウル エステート ワイナリー
生産地 カナダ ブリティッシュコロンビア州 BC VQA オカナガンヴァレー
タイプ
品種 カベルネフラン
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
リッチでエキゾチックな複数のスパイスのアロマに、ブルーベリーやつぶしたラズベリー、ブランブルベリーの果実がミックスされたアロマ。バニラ、土壌、ブラックオリーヴのニュアンスも。辛口で爽やかな酸が、このワインのリッチな果実感としっかいしたボディと程よくバランスが取れている。丸みを帯びたタンニンはストラクチャーを与えている。レ ッドカラント、ブルーベリー、ラズベリーの味わいが口内に広がり、ブラックリコリス、タバコ、スパイスのニュアンスが現れる余韻は長く持続する。熟成させることで酸がソフトになりスパイスはより調和していくことが予想される。
トマトソースの肉料理、ブラックオリーブを使ったワインソースで味付けしたラムのスネ肉の蒸し煮等と合わせたい。アルコール14.5%

テクニカルデータ
・ アルコール : 14.5%
・ 滴定酸度:5.15g/L
・ pH:3.8
・ 瓶詰:2014年7月


Name Cabernet Franc
Vintage 2012
Producer Burrowing Owl Estate Winery
Location BC VQA Okanagan Valley, British Columbia
Type Red, Dry
Varietal Cabernet Franc
Vol 750ml

Winemaker's Notes
A potpourri of rich and exotic spices mixed in with a lovely fruit bouquet with aromas of blueberry, crushed raspberry and brambleberry mixed with notes of vanilla, earth and black olive. The palate is dry with fresh acidity balancing the rich fruit and body of the wine while the rounded tannins lend structure. Flavours of red currant, blueberry and crushed raspberry fi II the mouth with hints of Dutch black liquorice, tobacco and allspice adding complexity to the long length. Further ageing will allow the acidity to soften and the spices to mesh further. An excellent complement to a tomato based meat dish such as Osso Bucco or try with braised lamb shanks drizzled with a black olive wine sauce.

Technical Notes
・ Alcohol Level: 14.5%
・ Titratbale Acidity: 5.15 g/L
・ pH: 3.8
・ Bottling Date: July 2014

バロウイング アウル エステート ワイナリー - カベルネフラン 2012 【赤】/Burrowing Owl Estate Winery - Cabernet Franc 2012 [Red]

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