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サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ シャルドネ 2017 / Southbrook Vineyards - Triomphe Chardonnay 2017

シャルドネとシャルドネミュスケのブレンド。オーガニック栽培、天然酵母発酵。柑橘果実を中心に、ミネラルや樽のニュアンスがあいまう深みのある味わいが特徴


サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ シャルドネ 2017 / Southbrook Vineyards - Triomphe Chardonnay 2017

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3,600円 (税込 3,960円)

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名称 トリオンフ シャルドネ
生産年 2017
生産者 サウスブルック ヴィンヤーズ
生産地 オンタリオ州 VQA ナイアガラ ペニンシュラ
タイプ 白・辛口
品種 シャルドネ(シャルドネミュスケ70%)
容量 750 ml

テイスティングノート
オリや火打石のミネラルを含む複雑なアロマが立ち昇る。柑橘果実を中心に、ミネラルや樽のニュアンスがあいまう深みのある味わい。余韻は長い。今すぐ飲んでもよいが、数年置いても味わいの向上が期待できる。

ワインメーカーのコメント
厳選された複数の契約農家で有機栽培された果実を使用。70%は10月中旬に収穫されたシャルドネミュスケ。ゆっくり時間をかけて優しくプレスした果汁を、ニュートラルのフレンチオーク樽で天然酵母発酵。マロラクティック発酵は自然発生。7か月間樽熟成。

評価
サラ・ダマト氏 - 90 pts
活き活きとしたシャルドネ。オーク樽の影響は穏やか。ややクリーミーな口当たりで、非常にフレッシュ。中重でとてもバランスが良く、薫り高い。繊細な複雑な味わいで、エレガントなワイン。余韻は長い。

テクニカル・データ
- アルコール: 13%


Name Triomphe Chardonnay
Vintage 2017
Producer Southbrook Vineyards
Location VQA Niagara Peninsula, Niagara, Ontario
Type White
Varietal Chardonnay (Chardonnay Musque70%)
Vol 750 ml

Winemaking Notes
All lots were gently pressed using our “long-slow-gentle-low pressure” press cycle that yields delicate juice low in phenolics. Slightly settled juice was transferred to 300 L used French Oak barrels for wild fermentation, including wild malolactic fermentation, and aging for 7 months in those barrels.

A regional blend (VQA Niagara Peninsula) of Chardonnays from organic growers, including 70% “later harvested” chardonnay Musque from Lincoln Lakeshore, and the remaining 30% from Twenty Mile and Beamsville Benches. Harvested at several dates throughout October, 2017.

Accolades
90 pts - Sara d'Amato (Wine Align)
A lively chardonnay with a gentle oak treatment, lightly creamy profile and an abundance of freshness. Mid-weight, well-balanced and offering a generous aromatic presence. Showing a subtle complexity, notable elegance and good length.

Technical Data
- Vintage: 2017
- Alcohol %: 13

サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ シャルドネ 2017 / Southbrook Vineyards - Triomphe Chardonnay 2017

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