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レッドストーン ワイナリー ‐ シャルドネ 2013 /Redstone Winery ‐ Chardonnay 2013

2017年の【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞の レッドストーン。カナダ最優秀ワインに選ばれた絶品シャルドネをどうぞご賞味ください!


レッドストーン ワイナリー ‐ シャルドネ 2013 /Redstone Winery ‐ Chardonnay 2013

価格:

3,500円 (税込 3,780円)

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名称 シャルドネ
生産年 2013
生産者 レッドストーン ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQAビームスヴィル・ベンチ
タイプ 白・辛口
品種 シャルドネ
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
2013年ヴィンテージは爽やかな酸味とエレガントなミネラル味を有するクラシックなシャルドネ。 ビームスビルベンチの厳選された畑で収穫したシャルドネを使用。区画別に天然酵母により自然発酵の後、フレンチオーク樽で12カ月間熟成。洋ナシ、レッドアップル、ハニーサックルの甘いアロマ。口内に広がるリンゴや柑橘フルーツの味わいが、オークやミネラルのニュアンスがあいまう。

フードペアリング
爽やかなリンゴや洋ナシ、柑橘フルーツの風味があり、芳醇なボディ、良く調和したオークのニュアンスのあるミディアムボディのシャルドネ。シーフード、白身肉、野菜料理と好相性。ホタテのベーコン巻、ムール貝のワイン蒸し、豚ヒレ肉のディジョン風ロースト、洋ナシとブルーチーズ、胡桃のサラダに合わせて。

評価
ナショナル・ワイン・アワーズ・オブ・カナダ2017 最優秀賞(プラチナ賞)受賞

デヴィッド・ローラソン氏 90pts
華やかで引き締まった、洗練されたシャルドネ。リンゴやグレープフルーツに、樽由来のスモークやトーストの香りが軽く感じられる、クラシックなアロマ。ナッツのニュアンスもあり、複雑味を与えている。ライトからミディアムボディ。酸味は爽やかでしっかりしているが、度を越していない。優しい印象だがソフトではない、素晴らしいシャルドネ。非常に良くできている。

テクニカルノート
- 品種: シャルドネ
- 産地: ビームスビル ベンチ(Beamsville Bench)
- 産出国: カナダ
- 生産年: 2013
- アルコール: 13.0%
- pH: 3.13
- 酸度: 6.4
- 容量: 750 mL

Name Chardonnay
Vintage 2013
Producer Redstone Winery
Location VQA Beamsville Bench, Niagara, Ontario
Type White, Dry
Varietal Chardonnay
Vol 750ml

Winemaker's Comments
The 2013 vintage created classic Chardonnays with refreshing acidity and elegant minerality. The Redstone Chardonnay, a blend sourced from select mature Beamsville Bench vineyards, is no exception. Each lot was individually fermented using indigenous yeasts and aged 12 months in French oak. The nose is pretty, with sweet notes of pear, red apple and honeysuckle. On the palate, apple and citrus are prevalent complemented by a hint of toasted oak and lovely minerality.

Recommended food pairings
With its refreshing apple, pear and citrus notes, lush body and well-integrated oak, this medium-bodied Chardonnay pairs beautifully with seafood, white meat or vegetable dishes. Try it with bacon-wrapped pan-seared scallops, mussels in wine sauce, Dijon-crusted pork tenderloin or a salad of pears, Roquefort and toasted walnuts.

Accolades
Platinum Medal, National Wine Awards of Canada, 2017

Technical Notes
- Varietal: Chardonnay
- Region: Beamsville Bench
- Country: Canada
- Vintage: 2013
- Alcohol: 13.0%
- pH: 3.13
- Acidity: 6.4
- Bottle size: 750 mL

レッドストーン ワイナリー ‐ シャルドネ 2013 /Redstone Winery ‐ Chardonnay 2013

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3,500円 (税込 3,780円)

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