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レッドストーン ワイナリー ‐ カベルネフラン 2015 /Redstone Winery ‐ Cabernet Franc 2015

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2017年の【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞!レッドストーンの単一畑産カベルネフラン。地元カナダのマスターソムリエが、「カベルネフランに適した土壌」と太鼓判を押す畑。味わいの濃さや、ダークな果実味、芳醇な味わいが素晴らしい、エレガントなワイン

レッドストーン ワイナリー ‐ カベルネフラン 2015 /Redstone Winery ‐ Cabernet Franc 2015

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名称 カベルネフラン
生産年 2013
生産者 レッドストーン ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQAリンカーン レイクショア
タイプ 赤・辛口
品種 カベルネフラン
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
自社畑の中でも植樹密度が高く、低イールドの6エーカーの区画で栽培した、最高品質のブドウ果実のみを厳選して醸造。フレンチオーク樽で18か月間熟成。 ダークチェリーやブラックカラントの熟した風味に、曳きたてのコショウのニュアンスがあいまう、エレガントなワイン。

レッドカラント、プラム、チェリーコーラの熟したアロマ。 土っぽさのあるビーツや新鮮なセージに、黒鉛や砂利のニュアンスがあいまう。 しっかりしたタンニンは、アルコールの熱とのバランスが秀逸。

フードペアリング
お好みのポットロースト(鍋の蒸し焼き)やチリコンカルネ、リブアイのグリルと合わせたい。 また、もちろんそのまま飲んでも素晴らしい。

評価
ジョン・スザボ氏(マスターソムリエ)- 90pts
濃厚でコクがありつつ、フルーティでスパイシーな味わいのカベルネフラン。香りも味わいも魅力にあふれたワイン。 味わいの濃さや、ダークな果実味、芳醇な味わいが素晴らしい。タンニンはリッチで豊富に含まれているが、熟して口あたりがよい。 この品種特有のグリーンっぽさは、バックグラウンドでわずかに感じる程度に抑えられている。 余韻と味わいの深みが秀逸。レッドストーンの重い赤粘土の土壌が、ナイアガラのカベルネフランに非常に適していることを証明している。

テクニカルノート
- 品種: カベルネフラン
- 産地: リンカーン レイクショア (Lincoln Lakeshore)
- 産出国: カナダ
- 生産年: 2015
- アルコール: 14%
- 容量: 750 mL

Name Cabernet Franc
Vintage 2015
Producer Redstone Winery
Location VQA Lincoln Lakeshore, Niagara, Ontario
Type Red, Dry
Varietal Cabernet Franc
Vol 750ml

Winemaker's Comments
Only the highest quality fruit from the Estate vines, was designated to craft the 2015 Cabernet Franc. Aged 18 months in French oak, this elegant wine displays ripe notes of dark cherry, blackcurrant, and freshly cracked peppercorn.

Sourced exclusively from the high-density, low-yielding 6 acre block of the Redstone Vineyard. The nose is ripe with red currants, plums and cherry cola. Savoury hints of earthy beets and fresh sage follow with allusions to graphite and dusty gravel . Tannins are firm and give balance to the warming alcohol. Try this one with your favourite pot roast or even chili or a rib eye off the grill. We also think that it is pretty ter-rific on its own; shared with a good friend.

Accolades
90 points, John Szabo, MS, winealign.com
Dense and savoury, also fruity and spicy, this cabernet franc from the Redstone vineyard has lots to offer on both the nose and palate. I like the density of flavour, the darkness of fruit, the richness of expression. Tannins are rich and abundant but ripe and suave, and the inherent green character of the variety is maintained at a low background hum. Length and depth are very good. The heavy red clays of the Redstone vineyard are proving to be a very good for the variety in Niagara.

Technical Notes
- Varieties: Cabernet Franc
- Region: Lincoln Lakeshore
- Country: Canada
- Vintage: 2015
- Alcohol: 14.0%
- Bottle size: 750 mL

レッドストーン ワイナリー ‐ カベルネフラン 2015 /Redstone Winery ‐ Cabernet Franc 2015

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