2017年の【カナダ最優秀ワイナリー（Winery of the Year）】受賞！レッドストーンの単一畑産メルロー。力強く芳醇、バランスと味わいの深みが秀逸。肉料理やボリューム感のある料理におススメの一本
| 名称 | メルロー |
| 生産年 | 2013 |
| 生産者 | レッドストーン ワイナリー |
| 生産地 | オンタリオ州 ナイアガラ VQAリンカーン レイクショア |
| タイプ | 赤・辛口 |
| 品種 | メルロー |
| 容量 | 750ml |
ワインメーカーのコメント
レッドストーンの自社単一畑産メルロー。 土壌は、ワイナリー名の由来となった赤い粘土質の重たい土と大きな石で構成。 オーガニック・バイオダイナミック農法を実施する、メルローのような晩熟のブドウ品種に最適な畑。
並外れた凝縮感が特徴の力強いメルロー。 ブラックベリーやプラムの肉厚なダークフルーツを中心にチョコレートも感じられる、芳醇で熟したアロマ。 口に含むとまずブラックベリーやブラックカラントの味わいが広がり、コーヒーや杉のコクのある風味がそれに続く。 フレンチオーク樽で18か月間熟成(新樽率40%)させたことによる、スモークやスパイスのニュアンスも感じられる。
フードペアリング
このワインの力強い特徴としっかりしたタンニンが、肉料理やボリューム感のある料理と好相性。 ビーフ・テンダーロイン肉のベーコン巻、ラム肉とギネスビールのアイリッシュシチュー、鹿肉のチョコレートとブルーベリーソース添えに合わせたい。
評価
デヴィッド・ローラソン氏 - 91pts
単一畑産メルロー。この品種に典型的なプラムや花のアロマに、ハーブや穏やかなオークスパイス、バニラのニュアンスがあいまう。 ミディアムからフルボディ。タンニンはきめが細かく、非常にスムーズ。少しアルコールの熱が感じられる。余韻はとても長い。 フィニッシュは少し乾燥。全体的にバランスと味わいの深み、メルローらしさが素晴らしい。ボルドー右岸を連想させる。
ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2018 ‐ 銀賞受賞
テクニカルノート
- 品種: メルロー
- 産地: リンカーン レイクショア (Lincoln Lakeshore)
- 産出国: カナダ
- 生産年: 2013
- アルコール: 13%
- 容量: 750 mL
- 生産量: 3000本
| Name | Merlot |
| Vintage | 2013 |
| Producer | Redstone Winery |
| Location | VQA Lincoln Lakeshore, Niagara, Ontario |
| Type | Red, Dry |
| Varietal | Merlot |
| Vol | 750ml |
Winemaker's Comments
Named for its heavy red clay soil and large stones, the organically and biodynamically Redstone estate vineyard is perfect for maturing lateripening varietals like Merlot. This is a bold Merlot of exceptional concentration. Beautifully rich and ripe, the nose is dominated by dark fleshy fruits — think black cherry and plum — as well as chocolate. Blackberry and blackcurrant show first on the palate followed by savoury notes of coffee, cedar and hints of smoke and spice from 18 months spent in French oak — 40% new.
Food Pairings
With its bold character and firm tannins, this structured wine is the perfect companion for well-seasoned meat and hearty dishes. Enjoy it with bacon-wrapped beef tenderloin, lamb and Guinness stew, or venison with a chocolate and blueberry reduction. Accolades
91 points, David Lawrason, winealign.com
This single vineyard merlot sports a lovely, ripe, typically plummy and floral merlot nose, with fine herbs and gentle oak spice and vanilla tones. It is medium-full bodied, quite smooth with fine-grained tannin, some alcohol heat and excellent length. Dries out a bit on the finish, but overall there is a nice sense of poise, depth and correct merlot-ness that made me think of right bank Bordeaux.
SILVER MEDAL - 2018 National Wine Awards of Canada
Technical Notes
- Varieties: Merlot
- Harvest: Oct16,2013
- Region: Lincoln Lakeshore
- Country: Canada
- Vintage: 2013
- Alcohol: 13%
- Production: 3000
- Bottle size: 750 mL
