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ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - フェルセック ヴィンヤード リースリング 2014 /Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Riesling 2014

ヒドゥン ベンチの単一畑産リースリング。オーガニック農法、天然酵母発酵で、テロワールの特徴がしっかり感じられる味わい。爽やかで活き活きとしたリースリング


ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - フェルセック ヴィンヤード リースリング 2014 /Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Riesling 2014

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4,000円 (税込 4,320円)

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名称 フェルセック ヴィンヤード リースリング
生産年 2014
生産者 ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ アンド ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA ビームスヴィル ベンチ
タイプ
品種 リースリング 100%
容量 750 ml

テイスティングノート
鮮やかなわら色。白桃やアプリコットなど核果類フルーツの魅惑的なアロマ。オレンジの皮、メイヤーレモンのマーマレード、蜜ろうの凝縮して芳醇な味わい。余韻にはフェルセック・ヴィンヤードらしいミネラル味が現れ、長時間持続。テロワールの特徴がしっかり感じられるリースリング。

ワインメーカーのコメント
果実は全て手摘みで収穫し、手作業で選果。やさしく全房プレスして得られた、最も上質な果汁のみを使用(イールドは、2.3トン/エーカー)。果汁を低温で2日間置いたのち、澱引き。 天然酵母で2か月かけてゆっくり自然に発酵させることで、複雑な味わいのワインに。

評価
サラ・ダマト氏 - 93pts
爽やかで活き活きとしたリースリング。熟成を経ているコルク栓のワインであるにもかかわらず、驚くほど若々しい印象。ライム、チョークのようなミネラル、ペトロール、マカダミアの風味がお互いを補完しあう、かなり濃厚な味わい。非常に凝縮しており、長期熟成のポテンシャルがある。バランスが秀逸で、甘さは気にならない。2017年10月試飲。

マイケル・ゴデル氏 - 92pts
濃厚で引き締まった味わいでダイレクト、非常にフォーカスの定まったフェルセック・ヴィンヤードのリースリング。ビームスヴィルらしい石のようなニュアンスがあり、精巧で、ちょっと厳格ともいえる印象。 レモンやライム、青りんご、石の味わいが、バラバラにならずにうまく調和している。このワインがストイックでゆるぎない穏やかさをたたえながら、このように1つにうまくまとまったワインとなっているのは、醸造家が細部にまでしっかり注意を払っている証である。2017年から2023年頃が飲み頃。2017年10月が試飲。

テクニカル・データ
- 収穫日: 2014年10月11日
- 収穫時糖度: 19.7
- 畑: フェルセック ヴィンヤード(オーガニック認定の自社畑)
- アルコール: 11%
- pH: 2.91
- 残糖度: 10.4 g/L
- T.A. 10.08g/L
- 瓶詰日: 2015年3月10日





Name Felseck Vineyard Riesling
Vintage 2014
Producer Hidden Bench Vineyards and Winery
Location VQA Beamsville Bench, Niagara, Ontario
Type White
Varietal Riesling 100%
Vol 750 ml

Tasting Notes
Bright straw colour, showing enticing stone fruit aromas of white peach and apricot on the nose while the pallet is concentrated and generous with orange rind, preserved Meyer lemon, and beeswax. The lengthy and mineral finish truly expresses the Felseck Vineyard terroir, a Riesling with a true sense of place.

Winemaking Notes
The grapes were handpicked, sorted and gently whole bunch pressed. Only the best quality juice was kept from the press, the equivalent of 37hL per hectare (2.3 tons/acre). The juice was cold settled for 2 days, then racked off its lees (the heavy sediment), and warmed to 18 degrees Celsius to begin fermentation. The cool, fermentation lasted 2 months which gives the wine wonderful complexity.

Accolades
93pts, Sara d'Amato
A zesty, rather racy riesling that has a surprisingly youthful character despite its age and cork closure. Sour lime, chalky mineral, petrol and macadamia compliment each other on the rather intense palate. Liner and exceptionally concentrated with great potential longevity. Sweetness is not an issue here as the wine is so well balanced. Tasted October 2017.

92pts, Michael Godel
Felseck delivers a concentrated, compact and direct riesling, very focused along linear Locust Lane lines, truly Beamsville stony, precise and even a bit demanding. Few Ontario rieslings can distill lemon, lime, green apple and stone like this without jumping around. That Felseck can stand firm in one place with such stoic and unwavering calm is a testament to a winemaker’s attention to detail. It begins in the storied vineyard and finishes with the same fineness of finesse. Drink 2017-2023. Tasted October 2017

Technical Data
- Harvest Date: 11th of October, 2014
- Brix at harvest: 19.7
- Blend and grape source: 100% organically certified estate Riesling from the Felseck Vineyard
- Alcohol: 11.0%
- pH: 2.91
- Residual Sugar: 10.4g/L
- T.A. 10.08g/L
- Bottling Date: March 10th, 2015

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - フェルセック ヴィンヤード リースリング 2014 /Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Riesling 2014

価格:

4,000円 (税込 4,320円)

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