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ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - エステート リースリング 2013 【白】/Hidden Bench Vineyards - Estate Riesling 2013 [White]

ナイアガラを代表するリースリング醸造元の一つ、ヒドゥンベンチのリースリング。
サステイナブル農法。オーガニック認定を受けた自社畑産果実100%使用


ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - エステート リースリング 2013 【白】/Hidden Bench Vineyards - Estate Riesling 2013 [White]

価格:

3,602円 (税込 3,890円)

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名称 エステート リースリング
生産年 2013
生産者 ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ アンド ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA ビームスヴィル ベンチ
タイプ 白・辛口
品種 リースリング
容量 750 ml

ワインメーカーのコメント
このワインを造るのに使われたリースリングの樹は、品種の特徴を表現するために、細心の注意を払って栽培されました。全てのブドウ果実の東向きの葉を取り除くことで、果実に日光に当て、最大限に熟成させる一方、日焼け防止のため西向きの葉を残しました。 ビームズヴィルベンチのテロワールの特徴が最大限表現されるように、グリーン・ハーベスト(未熟な実を間引くこと)を、熟成のサインが現れてすぐに実施。ブドウが熟成し凝縮した味わいのブドウをなるように、お互いに触れ合わない均等な距離をとり、日差しのしっかり当たる房のみが残しました。 2013年の10月1日から18日の間に、手摘みで収穫されました(果実はオーガニック認定)。

全ての果実は手作業で収穫・選果の後、やさしく全房プレスし、最も上質な果汁のみを回収(2.7-3トン/エーカー相当)。低温で2日間保管した後澱引きして、最高で18℃の室温の中で発酵。2か月かけて低温発酵することで、素晴らしい複雑な味わいのワインとなりました。

テイスティング ノート
薫り高いワインで、フローラルを中心にわずかにピーチやトロピカルのニュアンスも感じられます。マンダリン・オレンジ、花梨、砂糖漬けのレモンの、活き活きとした味わい。ピュアで鮮やかな酸味と味わいのリッチさのバランスが秀逸。力強くジューシーなワインで、凝縮した素晴らしい味わいとミネラルの現れるフィニッシュは長く持続します。

評価
・ デヴィッド ローラソン氏 91ポイント
この非常に素晴らしいリースリングは、引き締まった味わいで繊細、辛口で爽やか。2015年1月に試飲した際には、蜂蜜を掛けたグレープフルーツやオレンジのような魅力的な柑橘系フルーツの豊かな香りに、青リンゴや石のようなニュアンスを感じた。残糖が13.7であるが、つばをもよおす酸味とミネラルの味わいが感じられるフィニッシュによって、そうは感じられないだろう。ソリッドでストラクチャーに優れ、余韻の長さが素晴らしい。オーガニック農法で育てられたことによると思われる、素晴らしいエネルギーも感じられる。

・ ジョン スザボ氏 90ポイント
オンタリオ州の最も優れたリースリングの醸造元の一つであるヒドゥン ベンチは、いつも平均をはるかに超えるクオリティのワインを造っている。細部まで注意深く栽培すること以外に、代わるものはない。 2013年のエステート・リースリングは、クリーンでピュア、爽やかな辛口。しっかりとしたストラクチャーがあり、優れたフィニッシュの長さと味わいの深さを有する。これはエステート・ブレンド(自社栽培の複数畑のブレンド)ではあるが、この地域のトップレベルの単一畑産リースリングに容易に肩を並べるクオリティであり、手頃な価格である。2014年7月試飲。

・ サラ ダマト氏 90ポイント
オイリーな口当たりがチャーミングな、引き締まった味わいの、舌鼓をうつほど美味なリースリング。洋ナシやリンゴ、ピーチの果実が中心の、ピュアで信頼のおける味わい。普通のリースリングよりも熟した感じがするが、非常に心地よい。ミディアムボディ。素晴らしいミネラルの味わいと口当たりが、舌を包み込む。バランスが非常に良い。ほんの少しだけオフドライ。2015年5月試飲。

テクニカル・データ
・ アルコール: 11%
・ 残糖度 : 13 g/L(辛口)


Name Estate Riesling
Vintage 2013
Producer Hidden Bench Vineyards and Winery
Location VQA Beamsville Bench, Niagara, Ontario
Type White, Dry - Aromatic & Flavourful
Varietal Riesling
Vol 750 ml

Winemaker's Notes
The Estate Riesling Vineyards were meticulously maintained to capture their varietal character. Bunches were exposed to sunlight at fruit set with leaf removal on the East side of the canopy to maximize fruit ripening while some leaves on the West side were left to protect against sunburn. Green harvest - the elimination of under-ripe bunches - was performed at the first sign of maturity and only non-touching, evenly spaced bunches exposed to sunlight remained to promote ripening, concentrate flavours and to best express our Beamsville Bench terroir.

The grapes were handpicked, sorted and gently whole bunch pressed. Only the best quality juice was kept from the press, the equivalent of 42hL per hectare (2.7-3 tons/acre). The juice was cold settled for 2 days, then racked of its lees ( the heavy sediment) and warmed to 18 degrees Celsius to begin fermentation. Cool fermentation lasted 2 months which gives the wine wonderful complexity.

Tasting Notes
Fragrant, floral nose with delicate peach and tropical notes. A lively palate shows mandarin orange, quince and candied lemon. Pure and bright acidity balances the richness. This vibrant, juicy wine shows beautiful concentrated flavours and a lingering mineral finish.

Accolades
・ 91 points, David Lawrason, winealign.com
This is a very fine, firm, subtle and dry, crunchy riesling. When lasted tasted January 2015 the lifted nose was showing intriguing citrus like honeyed grapefruit or orange nuances amid green apple and stony notes. It has 13.7 residual sugar but you would never guess that from the mouthwatering acidity and mineral finish. It is solid and well structured with excellent length, and the great energy I have come to expect from organically grown Bench riesling

・ 90 points, John Szabo MS, winealign.com
One of the province's top riesling producers, Hidden Bench regularly delivers quality far above the average - there's simply no substitute for meticulous farming. Their 2013 estate bottling is clean, pure, crisp, dry and firmly structured, with very good to excellent length and depth. Even though this is the "mere" estate blend, this could easily sit among the top single vineyard bottlings in the region, at a nice price. Tasted July 2014.

・ 90 points, Sara D’Amato, winealign.com
A firm, lip-smaking and taught riesling with a lovely oily texture. Pure and authentic flavours of pear, apple and peach fruit dominate the palate. The wine feels riper than usual but very pleasant. Lovely mineral flavour and texture, medium bodied and tongue-coating. Very good balance. Just slightly off-dry. Tasted May 2015

Technical Data
Alcohol: 11%
Sugar Content: 13 g/L

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - エステート リースリング 2013 【白】/Hidden Bench Vineyards - Estate Riesling 2013 [White]

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3,602円 (税込 3,890円)

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