RSS
 

コヨーテズ ラン エステート ワイナリー - レア ヴィンテージ レイト ハーベスト ピノグリ 2014 【白・甘口】/Coyote's Run Estate Winery - Rare Vintage Late Harvest Pinot Gris 2014 [White/Sweet]

レイトハーベスト(遅摘みされた)のピノグリ。程よい甘さなので、そのままデザートワインとして楽しんでも、ポークやチキンのリッチな料理などと合わせて楽しむのもおススメです


コヨーテズ ラン エステート ワイナリー - レア ヴィンテージ レイト ハーベスト ピノグリ 2014 【白・甘口】/Coyote's Run Estate Winery - Rare Vintage Late Harvest Pinot Gris 2014 [White/Sweet]

価格:

3,602円 (税込 3,890円)

[ポイント還元 38ポイント〜]
購入数: 本 / bottle(s)

在庫

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる


名称 レア ヴィンテージ レイト ハーベスト ピノグリ
生産年 2014
生産者 コヨーテズ ラン エステート ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA フォーマイルクリーク
タイプ 白・甘口
品種 ピノグリ
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
2014年9月は記憶に残るほど非常に乾燥していたことから、ナイアガラ地方のブドウ畑の樹が熟するのを促進しました。このワインは自社栽培の畑であるレッド・ポー・ヴィンヤードのブドウのみを使用。糖度がなんと24ブリックスにまで上がったところで収穫。手摘みで収穫した時に、甘い果汁で手がベタベタしました。ステンレスタンク内で低温発酵。途中で発酵を止めることで、程よい甘みを残しました。

テイスティング ノート
ボスク・ペア(洋ナシの一種)、白桃、ハチミツの魅力的な薫り。桃やエキゾチックな果実の、濃厚で芳醇な味わい。口当たりはリッチで贅沢。フィニッシュには素晴らしいスパイスや甘さが現れ、心地よい酸味とのバランスが秀逸です。

相性のよい食べ物
リッチで風味豊かなデザートワインなので、ブルーチーズと好相性。パテと楽しむのもおススメです。

評価
・ ロッド・フィリップス氏 5/5ッ星
このレイトハーベストは、大成功である。普通のレイトハーベストワインで感じられるような甘さを想像してはいけない。 このワインに使われたブドウは、レイトハーベストワインとしてVQAが定めた最低基準をちょうど超えた程度の糖度であり、またピノグリが自然に持つしっかりとした酸味がその甘みの大部分を相殺している。結果として、甘すぎないデザート(フルーツ系のような)として楽しめる程度の甘さとなっているが、豚肉や鶏肉のリッチな料理(クリームベースやハーブを利かせた)とも合わせることを想像できる。このワインは750mlで、普通のレイトハーベストワインのように375mlではないということからも、通常サイズのワイングラスで楽しむことができるワインだろう。

・ イヴァン サヴィオリディス氏 90ポイント
アルザスの遅摘みブドウのスタイルで造られたこのピノグリは、残糖度が50 g/Lのミディアム・スウィートのデザートワイン。そうは言っても、凝縮感とやや低めの酸味が、より甘さの印象を強めている。フルボディ。ピーチ、ハチミツ、クリーム・スパイス、リンゴ、クリームの味わいが非常に豊か。フォアグラの前菜や、食後にマンステール(またはその他のウォッシュタイプのチーズ)と合わせて。

テクニカルデータ
・ アルコール : 11.6%
・ 生産量 : 105 ケース(1260本)
・ 残糖度 : 50 g/L


Name Rare Vintage Late Harvest Pinot Gris
Vintage 2014
Producer Coyote's Run Estate Winery
Location VQA Four Mile Creek, Niagara, Ontario
Type White, Sweet
Varietal Pinot Gris
Vol 750ml

Vinification:
September 2014 will be remember for being very dry, which helped drive ripeness in Niagara’s vineyards. This wine was sourced exclusively from our Red Paw Vineyard block. Harvested at an astounding 24 Brix, the wine was sticky with sweetness when we hand-picked it. It was cool fermented in stainless tanks, but the fermentation was stopped prior to completion to leave a some residual sweetness.

Tasting Notes:
On the nose, this wine has enticing aromas of Bosc pear, white peach and honey. On the palate, the wine is characterised by intense and opulent peach and exotic fruit flavours. The mouthfeel is rich and luxurious, and it finishes with lovely spice , sweetness, and fine acidity for balance.

Food Pairings:
This dessert wine is rich and flavourful, and should be paired accordingly. Intensely flavoured cheeses like Bleu Benedictine or Stilton are great options. Pate is also a great choice for pairing.

Accolades:
5/5, Rod Phillips, rodphillipsonwine.com. This late-harvest number is a real winner. Don’t think of the sweetness you often encounter in late-harvest wines. The grapes in this wine just made it over the bar of the minimum brix required by VQA for late-harvest wines, and the naturally assertive acidity of pinot gris takes care of much of the sweetness. The result is a level of sweetness that enables you to drink this with not-too-sweet desserts (think fruit-based), but that I can imagine drinking with many richer (cream-based or herb-encrusted) pork and poultry dishes. The fact that it’s in a 750mL bottle (not 375mL like most late-harvest wines) signals that you can drink this by the regular glass (or glasses).

90 points, Evan Saviolidis, evanwinesavvy.com
Made in the style of an Alsatian Vendanges Tardives, this Pinot Gris is medium sweet with 50 g/l of residual sugar. That said, the concentration and lowish acidity combine with the sweetnes to give the impression of something that is sweeter. Full bodied, there is enormous peach, honey, cream spice, red apple and cream. Drink with a foie gras appetizer or munster (or other wash rind cheeses) after a meal.

Technical Notes
・ 11.6% alc./vol.
・ Production: 105 cases (1260 bottles)
・ Residual Sugar: 50g/L

コヨーテズ ラン エステート ワイナリー - レア ヴィンテージ レイト ハーベスト ピノグリ 2014 【白・甘口】/Coyote's Run Estate Winery - Rare Vintage Late Harvest Pinot Gris 2014 [White/Sweet]

価格:

3,602円 (税込 3,890円)

[ポイント還元 38ポイント〜]
購入数: 本 / bottle(s)

在庫

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

ページトップへ