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コヨーテズ ラン エステート ワイナリー - ブラック ポー ピノノワール 2013 【赤】/Coyote's Run Estate Winery - Black Paw Pinot Noir 2013 [Red]

コヨーテズランの自社畑「ブラックポー」で栽培されたピノノワールを使用
ダークフルーツや土壌のような風味が特徴


コヨーテズ ラン エステート ワイナリー - ブラック ポー ピノノワール 2013 【赤】/Coyote's Run Estate Winery - Black Paw Pinot Noir 2013 [Red]

価格:

4,000円 (税込 4,320円)

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名称 ブラック ポー ヴィンヤード ピノノワール
生産年 2013
生産者 コヨーテズ ラン エステート ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA フォーマイルクリーク
タイプ 赤・ミディアムボディ
品種 ピノノワール
容量 750ml

コヨーテズランが有する二つの自社畑は、それぞれ「レッド ポー(Red Paw)」と「ブラック ポー(Black Paw)」(Pawはコヨーテの足の意)と名づけられており、それぞれの畑のテロワールを活かした単一畑産ピノノワールをリリースしています。
このワインが造られた畑“ブラック ポー”は黒土で、よりリッチなボディで、土壌やスモークのような風味が現れるのが特徴。もう一つの畑“レッド ポー”は赤土で、よりしっかりした果実味や花のような香りが現れるのが特徴です。

醸造法
自社所有のブラック・ポー・ヴィンヤードで栽培したブドウのみを使用。 品質を重視し、収穫は全て手摘み。小ロットで発酵の後、14日間1日に数回のパンチダウン(撹拌)を実行。 フレンチオーク樽で15か月間熟成(新樽20%)。3月15日に瓶詰。

テイスティングノート
2013年のナイアガラはやや涼しいヴィンテージとなり、ピノノワールにとって素晴らしい年となりました。
2013年のコヨーテズ・ランのブラック・ポー・ピノノワールも、極めて優れた仕上がりとなっています。
チェリーやクランベリーなどの果実の薫りが立ち上り、ブラック・ポーの特徴であるビート、土壌、スモークの風味がフィニッシュに現れます。タンニンはしっかりこなれており、フレッシュな酸が心地よく非常に絶妙なバランスです。

相性の良い食べ物
伝統的にピノノワールに合うと言われる料理に完璧にマッチします。
ラム肉、鴨のロースト、牛の薄切りなど。またブリーやカマンベールなどの伝統的なクリームチーズなど。

評価
マイケル・ピンカス氏 4ッ星
典型的なブラックポーピノノワールは、レッドポーより少ししっかりとしていて、力強い印象。土っぽくてスモーキーで、黒っぽくなったクランベリーやサワーチェリーのアロマ。香りと同様の風味があり、ダークフルーツ、土、スモーキーなクランベリー、チェリー、トーストのニュアンス。余韻は酸味がしっかりと感じられスモークしたラズベリーの味わいで、いつも以上に繊細さもあり、とても親しみやすい。

ロッド・フィリップ氏 4.5ッ星
しっかりした味わいのピノノワールで、繊細なピノらしさを持ち合わせている。魅力的なバランスで、深みと広がりにおいて共に凝縮した風味と重層的でしっかりとしたストラクチャがある。酸味が果実味の食感をジューシーに感じさせ、クリーンでうまく調和がとれている。タンニンはしなやかで今飲んでも十分に楽しめるが、さらに5-6年の熟成も期待できる。

テクニカルデータ
・ アルコール : 13%
・ 残糖度: g/L
・ 総酸度: g/L
・ 生産量:280ケース(12本入)


Name Black Paw Vineyard Pinot Noir
Vintage 2013
Producer Coyote's Run Estate Winery
Location VQA Four Mile Creek, Niagara, Ontario
Type Red
Varietal Pinot Noir
Vol 750ml

Vinification
The wine is comprised of exclusively estate fruit, from the Black Paw Vineyard, all of which was hand-harvested for superior quality. The fruit was fermented in small lots and punched down by hand several times daily over 14 days. The wine was aged 15 months in exclusively French oak barrels, with 20% new oak, and bottled in Mar15.

Tasting Notes
The 2013 vintage, notable for its cooler weather, was an excellent Pinot Noir year. Thus, it is no surprise that the 2013 Black Paw Pinot Noir, is a remarkable wine. It is wonderfully aromatic and bursting with cherry and cranberry fruit flavours. And of course, as you would expect with the Black Paw, it is beetroot, earth and smoke on the finish, with surprisingly polished tannins and the fresh acidity you would expect from a cooler year. The wine is exquisitely balanced, and is one of our favorites from the vintage.

Food Pairings
This wine is a perfectly suited to the traditional Pinot dishes: lamb, roast duck, lighter cuts of beef, etc. We also recommend it with the traditional creamy cheeses (Brie, Camembert, etc.) and for local choices, Niagara Gold or Laancaster

Accolades
4 stars, Michael Pinkus, ontariowinereview.com
The typical Black Paw Pinot Noir is a little more robust than its Red Paw counterpart … but this year I did not get to try them side-by-side as the Red Paw isn’t quite ready … but the Black Paw still seems to be quite the bruiser. Nose is earthy and smoky with blackened-cranberry and sour cherry aromas. Flavours lie in that realm as well: dark-fruited with earthy, smoky cran-cherry and toasted notes. Finish is where the acidity kicks in with some smoked-raspberry … but there is a delicate side to this wine, more so than usual – and it’s very welcoming.

4.5/5 starts Rod Phillips, winepointer.ca
VQA Four Mile Creek, Ontario This is a fairly robust pinot noir that retains its essentially delicate pinot character. It’s an appealing balancing act. Look for concentrated flavour with both depth and breadth, nice layering, and good structure. The acidity gives juiciness to the texture, and is clean and well calibrated. The tannins are supple and relaxed. You can drink this now or cellar it another five or six years.

Technical Notes
・ Alcohol Level : 13%
・ Residual Sugar: g/L
・ Total Acidity : g/L
・ Total Production: 280 cases (12 bottles per case)

コヨーテズ ラン エステート ワイナリー - ブラック ポー ピノノワール 2013 【赤】/Coyote's Run Estate Winery - Black Paw Pinot Noir 2013 [Red]

価格:

4,000円 (税込 4,320円)

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