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コヨーテズ ラン エステート ワイナリー - レッド ポー ピノノワール 2012 【赤】/Coyote's Run Estate Winery - Red Paw Pinot Noir 2012 [Red]

コヨーテズランの自社畑「レッドポー」で栽培されたピノノワールを使用
チェリーやベリー系フルーツの風味が特徴


コヨーテズ ラン エステート ワイナリー - レッド ポー ピノノワール 2012 【赤】/Coyote's Run Estate Winery - Red Paw Pinot Noir 2012 [Red]

価格:

3,500円 (税込 3,780円)

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名称 レッド ポー ヴィンヤード ピノノワール
生産年 2012
生産者 コヨーテズ ラン エステート ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA フォーマイルクリーク
タイプ 赤・ミディアムボディ
品種 ピノノワール
容量 750ml

コヨーテズランが有する二つの自社畑は、それぞれ「レッド ポー(Red Paw)」と「ブラック ポー(Black Paw)」(Pawはコヨーテの足の意)と名づけられており、それぞれの畑のテロワールを活かした単一畑産ピノノワールをリリースしています。
このワインが造られた畑“レッド ポー”は赤土で、よりしっかりした果実味や花のような香りが現れるのが特徴。もう一つの畑“ブラック ポー”は黒土で、よりリッチなボディで、土壌やスモークのような風味が現れるのが特徴です。

醸造法
10月4日手摘みで収穫した果実を、伝統的なオープントップの発酵槽にて発酵。その後、フレンチオーク樽にて19ヶ月間熟成。

テイスティングノート
チェリー、カラント、ストロベリー、ルバーブのジャムなど、ピノ特有の素晴らしい香り。ミディアムボディ。タンニンは熟しており、濃厚な味わいの余韻が長く続きます。

相性の良い食べ物
ビーフ・ブルギニヨンやサーモンのグリル、シャルキュトリなどがおススメ。グリルしたブリーチーズのパニーニやトーストしたトマトとコショウを振ったチキン料理なども好相性。

評価
ロッド・フィリップス氏 5つ星中5つ星
赤い粘土質の土壌の畑で栽培したピノノワールを使用。とても痩せて水はけの良い土壌は、様々な品種のブドウに適したコンディション。ピノノワールにも最適な土地であることは、暖かいヴィンテージであっても、私のようなピノ好きのツボをしっかり抑えた、素晴らしい出来のピノが出来上がることから分かる。 果実は熟しており多彩な特徴を有し、繊細かつ引き締まった味わい。ハーブのような風味が素晴らしい。もしこのワインが歌手であったなら、メゾソプラノに例えられるだろう。鮮やかでフレッシュな印象をもたらす酸味が、果実感を支えて、より風味豊かなワインに仕上げている。タンニンは熟しており、しなやか。今飲んでもとても素晴らしいし、このワインの持つフレッシュさを堪能するために2018年頃までに楽しみたい。

リック・ヴァンシクル氏 89ポイント
ブラックチェリーやストロベリーに、素晴らしいスパイスの香り。味わいは極めてリッチで、赤色果実とシルクのような口当たり、熟したタンニンが織りなすストラクチャーが調和している。

テクニカルデータ
・ アルコール : 13.5%
・ 残糖度:2.1g/L
・ 総酸度:5.6g/L
・ 生産量:675ケース(12本入)


Name Red Paw Vineyard Pinot Noir
Vintage 2012
Producer Coyote's Run Estate Winery
Location VQA Four Mile Creek, Niagara, Ontario
Type Red
Varietal Pinot Noir
Vol 750ml

Vinification
These grapes were hand harvested on October 4th and fermented in traditional open top fermenters. We then aged in French oak barrels for 19 months.

Tasting Notes
A beautiful Pinot nose of cherry, currant and strawberry rhubarb jam. The palate is medium bodied with ripe tannins and a concentrated lingering finish.

Food Pairings
Traditional pairings such as beef bourginon, grilled salmon and charcuterie will pair wonderfully. Try something different with a grilled brie panini or a chicken dish with roasted tomatoes and peppers.

Accolades
5/5 Stars, Rod Phillips, winepointer.ca
This pinot noir comes from the vineyard with red clay. It’s very infertile and drains well – just the kind of conditions that provide the challenge that many varieties crave. Pinot noir obviously loves it, because you get here (in a warmer Niagara year) an impressive pinot that rings all the right bells for a pinot-lover like me. The fruit is ripe and multi-faceted, nuanced and focused, with beautiful herbal notes. If it sang, it would be a mezzo soprano, thanks to the bright, fresh acidity that underpins the fruit and gives the perception of pushing it into higher flavour registers. The tannins are ripe and supple. This is drinking very nicely now, and I suggest holding it no later than 2018 so as to appreciate its freshness.

89 Points, Rick Vansickle, winesinniagara.com
“…The nose shows black cherry, strawberry, and lovely spices. It’s quite rich on the palate with integrated red fruits, a silky feel and ripe tannic structure.”

Technical Notes
・ Alcohol Level : 13.5%
・ Residual Sugar: 2.1 g/L
・ Total Acidity : 5.6 g/L
・ Total Production: 675 cases (12 bottles per case)

コヨーテズ ラン エステート ワイナリー - レッド ポー ピノノワール 2012 【赤】/Coyote's Run Estate Winery - Red Paw Pinot Noir 2012 [Red]

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3,500円 (税込 3,780円)

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