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バチェルダー ワインズ - ナイアガラ シャルドネ 2015 /Bachelder Wines - Niagara Chardonnay 2015

モントリオール出身で仏ブルゴーニュやボーヌで修行を積んだトーマス・バチェルダー氏が主宰する、シャルドネ専門の醸造元


バチェルダー ワインズ - ナイアガラ シャルドネ 2015 /Bachelder Wines - Niagara Chardonnay 2015

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名称 バチェルダー ナイアガラ シャルドネ
生産年 2015
生産者 バチェルダー ワインズ
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA ナイアガラ ペニンシュラ
タイプ 白・辛口
品種 シャルドネ
容量 750ml

産地
VQA ナイアガラ ペニンシュラ

評価
キャロリン・ハモンド氏 91pts
「カナダは優れた冷涼気候シャルドネを生み出すが、このワインはその良い例。輝く透き通ったゴールド。レモンの皮、塩、石の控えめなアロマ。スムーズで、オイリーとも言えるような口当たり。 鮮やかな酸味が果実の芳醇な味わいとうまくバランスし、ワインが自ら火をともしているように感じる一方で、レモンの皮、作りたてのバター、白桃のピューレのニュアンスが静かに現れ、引き締まった味わいのフィニッシュまで細く長く続く。蒸したシーフード料理の溶かしバター添えに合わせたい。」


Name Bachelder Niagara Chardonnay
Vintage 2015
Producer Bachelder Wines
Location VQA Niagara Peninsula, Ontario
Type White, Dry
Varietal Chardonnay
Vol 750ml

Accolades
91 points, Caroyln Hammond, The Toronto Star
"Canada makes some stunning cool-climate Chardonnay and this bottle is a fine example. Shining sheer gold in the glass, it exudes restrained aromas of lemon zest, salt and stone before slipping over the palate with a smooth, almost oily texture. Love how the bright acidity balances the rich-fruit making it taste almost lit from within, while quiet allusions of lemon zest, freshly churned butter and white peach purée unfold and taper to a long, tangy finish. This wine is sure to impress — especially served with steamed seafood and drawn butter."

90 points, Michael Godel
Thomas Bachelder's '15 chardonnay is a story of what happens 'round here, a chardonnay counting the years of peninsula life. It's so representative, a comfortable stroll through the echelons and stages of a man's history, in and out of Niagara eponymy and how it relates to a monk's personal journey. It also traces the stages of vineyard life and for the winemaker, of fruit "slipping through my hands." Out of 2015 chardonnay can be forgotten, with weather nothing to remember and on the heels of two most excellent seasons. It could easily pass "into the fog where no one notices the contrast of white on white." Here is the time, place and harvest for Thomas Bachelder to interject and explain, to send a grape into a recognizable future, as far as the crow flies. He uses the barrel to pique the fruit into life, to inject French cream with the very intent in demand of its intention. Flavours are therefore sapid, piquant and variegated. In the end, you can drink this in August and into complexity, everything after. Drink 2017-2020. Tasted July 2017.

バチェルダー ワインズ - ナイアガラ シャルドネ 2015 /Bachelder Wines - Niagara Chardonnay 2015

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