ローズウッドの単一畑産カベルネフラン。天然酵母で発酵。繊細さと力強さの両方を併せもつ、芳醇な味わいのフランです！
| 名称 | レナソー ヴィンヤード カベルネフラン |
| 生産年 | 2016 |
| 生産者 | ローズウッド エステート ワイナリー |
| 生産地 | オンタリオ州 ナイアガラ VQA ビームスヴィル・ベンチ |
| タイプ | 赤 |
| 品種 | カベルネフラン |
| 容量 | 750ml |
テイスティングノート
層になった味わいの優れた骨格を有するカベルネフラン。ブラックチェリーやカラントの果実味に、フローラルのニュアンスがあいまう。ピュアで洗練な味わいが、ジューシーで力強さのあるフィニッシュへと移行する。
ワインメーカーのコメント
10月31日に手摘みで収穫した果実を丁寧に選果し、重力を用いてステンレス製タンクに移動。天然酵母で発酵。フリーラン果汁のみ取り出して、228Lのフレンチオーク樽へ移して18か月熟成(新樽率5％)。無清澄、無濾過で瓶詰。
評価
ジェイミー・グッド氏（イギリスを代表するワインジャーナリスト） - 93pts
ピノノワールのように、100％全房で醸造。とても上質でしなやか、粒感のある口当たり。ブラックチェリーやカラントの果実味が口内に広がる。ピュアであり洗練されたストラクチャー。フローラルのニュアンスもある。ジューシーで力強さのあるフィニッシュ。見事なワイン。
テクニカルデータ
- アルコール: 14.0%
- 品種: カベルネフラン 100%
- 酸度: 5.46
- pH: 3.85
- 残糖度: <2.0 g/L
- 生産量: 3,096本
| Name | Renaceau Vineyard Cabernet Franc |
| Vintage | 2016 |
| Producer | Rosewood Estate Winery |
| Location | VQA Beamsville Bench, Niagara, Ontario |
| Type | Red, Dry |
| Varietal | Cabernet Franc |
| Vol | 750ml |
Winemaking Notes
The grapes were harvested by hand on October 31, 2016. After extensive sorting, the grapes were transferred by gravity as whole clusters into stainless steel tanks for fermentation by non-selected yeast. During fermentation, only punch downs were employed for extraction and fermentation kinetics. After 34 days, the free run wine was taken off the skins and transferred to 228L barriques for aging. The oak regime consisted of 95% neutral French oak and 5% new French oak barrels. After 18 months of aging, the wine was racked out of barrel into stainless steel tanks for settling. Bottled July 30, 2018 without fining or filtration. Layered and structured.
Accolades
93 points, Jamie Goode, wineanorak.com.
20 months in barrel, 5% new oak. Treated like Pinot Noir, 100% whole cluster. Very fine, supple and grainy with lovely black cherry and blackcurrant fruit. Nicely structured with purity and finesse, showing floral detail. Juicy, lively finish. A lovely wine.
Technical Notes
- Composition: 100% Cabernet Franc
- Alcohol: 14.0%
- Residual Sugar: <2.0 g/L
- Acidity: 5.46
- pH: 3.85
- Production: 258 cases
