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ローズウッドエステート ワイナリー - アンフィルタード ピノノワール 2016 /Rosewood Estate Winery - Unfiltered Pinot Noir 2016

自然発酵で、無ろ過・無清澄。亜硫酸添加は必要最小量のみの添加。人手の介入を最小限に抑えたピノノワールは、レッドフルーツの味わいとキレのある酸味が調和するライトでバランスの良い味わい


ローズウッドエステート ワイナリー - アンフィルタード ピノノワール 2016 /Rosewood Estate Winery - Unfiltered Pinot Noir 2016

価格:

3,700円 (税込 3,996円)

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名称 アンフィルタード ピノノワール
生産年 2016
生産者 ローズウッド エステート ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA ナイアガラ ペニンシュラ
タイプ
品種 ピノノワール
容量 750ml

テイスティング ノート
このピノノワールは、人手の介入を最小限に抑えたワインの好例といえる。自然発酵で無ろ過、新鮮なアロマと味わいを消失しないための亜硫酸は必要最小量のみの添加。チェリーやラズベリー、プラムの活力あるアロマに、サンダルウッド、革、黒鉛、散ったばかりの葉のニュアンスがあいまう。レッドフルーツの力強い味わいとキレのある酸味が調和し、果実感が前面に出たバランスの良い味わいのフィニッシュへと移行する。飲む前に少し冷やしたい。

評価
リック・ヴァンシクル氏 - 88pts
ローズウッドの「新しい」スタイルのワイン。天然酵母発酵で、無ろ過・無清澄。亜硫酸添加は少量のみ。2016年は気温が高く、酸味が適度に残るように例年より早めのタイミングで収穫。果実の状態から、少し冷やして飲むライトなスタイルのワインが最適と判断して醸造。チェリーやラズベリー、クランベリーのコクのある味わい。ライトで爽やかな風味に、心地よいレッドフルーツの味わいが、フィニッシュまでフレッシュさをキープする。

テクニカルデータ
- アルコール: 11%


Name Unfiltered Pinot Noir
Vintage 2016
Producer Rosewood Estate Winery
Location VQA Niagara Peninsula, Niagara, Ontario
Type Red, Dry
Varietal Pinot Noir
Vol 750ml

Tasting Notes
This Pinot Noir is a great example of low intervention wine-making. Wild ferment, unfiltered, and minimal sulphur added allows the bright fresh aromas and flavours to shine. On the nose, bright cherry, raspberry, plum, rounded out with light notes of sandalwood, leather, graphite, and freshly fallen leaves. On the palate the bright red fruit flavours show through, with crisp acidity, bringing a balanced fruit forward finish.Vegan friendly. Best served lightly chilled.

Accolades
88 points, Rick VanSickle, winesinniagara.com
This falls into the “new” Rosewood style, a wild fermented, unfiltered, unfined and low sulphur Pinot Noir finished at just 11% alcohol due to a difficult and hot vintage in 2016. The Pinot was picked at only 19.5 Brix because the acidity was dropping so quickly. Corrigan decided to craft a lighter style Pinot that best expresses itself served slightly chilled. It has a nose of savoury cherry, raspberry and cranberry notes. It’s light and refreshing on the palate with pleasant red fruit flavours that maintain that freshness through the finish.

Technical Notes
Composition: 100% Pinot Noir
Type: Red wine
Alcohol: 11%

ローズウッドエステート ワイナリー - アンフィルタード ピノノワール 2016 /Rosewood Estate Winery - Unfiltered Pinot Noir 2016

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