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ローズウッドエステート ワイナリー - セレクト シリーズ ピノノワール 2013 【赤・ミディアムボディ】/Rosewood Estate Winery - Select Series Pinot Noir 2013 [Red]

特別な樽のみを厳選した、ローズウッドのピノノワール。果実感と樽、酸とタンニンのバランスが秀逸


ローズウッドエステート ワイナリー - セレクト シリーズ ピノノワール 2013 【赤・ミディアムボディ】/Rosewood Estate Winery - Select Series Pinot Noir 2013 [Red]

価格:

3,120円 (税込 3,370円)

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名称 セレクト シリーズ ピノノワール
生産年 2013
生産者 ローズウッド エステート ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA ナイアガラ エスカープメント
タイプ
品種 ピノノワール
容量 750ml

テイスティング ノート
2013年ヴィンテージのセレクト・ピノノワールは、果実のポテンシャルと、それを補完する醸造法の絶妙なコンビネーションによって完成しました。
やや軽めのボディで、サワーチェリー、クランベリー、ラズベリーなどの赤系果実を中心とした味わい。掘り起こしたばかりの土壌や乾燥した葉などの土っぽいニュアンスも。これらの風味のバックグラウンドには、フレンチオーク樽で熟成したことによるスモークやスパイスの風味も感じられます。
グラスの中で、テロワールとワイン醸造の影響が率直に表現される、芳醇なピノノワール。 シャルキュトリ(ハムやパテなどの加工肉)、鳥類のジビエ、マッシュルーム・リゾットなどと合わせてお楽しみください。

ワインメイキング ノート
ナイアガラ・エスカープメントに位置する3つの畑で栽培されたピノノワールのブレンド。 畑はそれぞれ独自のマイクロクライメット(微気候)・土壌の構成を有するため、異なる味わいや特徴をワインにもたらしています。
手作業で収穫した果実は除梗した後、ステンレススチール製タンクにて、低温で5日間保管しつつ色合いや香りを抽出。その後1日2回のパンチダウンを実行しながら、2週間程度発酵。 3-5日間マセラシオン発酵させた後、果実をやさしくプレスし、フレンチオーク樽で9カ月間熟成(新樽率20%)。その内特別な樽のみを選定し、2014年秋にブレンド。

テクニカルデータ
・ 畑: ウィズマー、リナソー、21stストリート
・ アルコール: 12.7%
・ 残糖度: 5.4g/L
・ 滴定酸度: 6.02g/L
・ 瓶詰時pH: 3.78
・ 生産量: 708ケース(12本入)


Name Select Series Pinot Noir
Vintage 2013
Producer Rosewood Estate Winery
Location VQA Niagara Escarpment, Niagara, Ontario
Type Red, Dry
Varietal Pinot Noir
Vol 750ml

Tasting Notes
The 2013 Select Series Pinot Noir shows a great combination of primary fruits and secondary winemaking characters. Red fruits are the main focus of this lighter bodied wine, with sour cherry, cranberry and raspberry all present. The wine also has an earthiness which shows through as freshly turned soil and dried leaves. Behind these notes there are also hints of smoke and spice, developed during its time in French oak barriques. This is a well-rounded Pinot Noir that candidly shows both its terroir and winemaking influences in the glass. Drink along side charcuterie, game birds, mushroom risotto.

Winemaking Notes
This blend of Pinot Noir is sourced from 3 dierent Niagara Escarpment vineyards. Each of the vineyard locations has a unique mesoclimate and soil profile which contribute dierent flavours and characters to the wine. The hand harvested fruit was destemmed into stainless steel tanks and cold soaked for 5 days for colour and aroma extraction. The must was then inoculated and fermented for approximately two weeks with 2 daily punch downs. After 3-5 days of post-fermentation maceration the grapes where gently pressed and the wine transferred to seasoned French oak barrels (20% new) for nine months. Following its time in barrel the wine was blended, and then bottled in the fall of 2014.

Accolades
4.5/5 starts, winecurrent.com

A quiet nose of delicate spice, red berry fruit and earthy notes introduces a balanced and beautiful wash of tangy sour cherry and ripe bramble berry interlaced with beetroot and spice. It’s medium bodied with creamy-smooth mouth feel, stylish and structured with purity of fruit throughout. It finishes balanced and fruity, dry and refreshing. (Vic Harradine)

Technical Notes
Appellation: VQA Niagara Escarpment
Vineyards: Wismer, Renaceau, and 21st Street Vineyard
Composition: 100% Pinot Noir
Type: Red wine
Alcohol: 12.7%
Residual Sugar: 5.4 g/L
Bottling Acidity: 6.02 g/L
Bottling pH: 3.78
Production: 708 cases (750ml x12)

ローズウッドエステート ワイナリー - セレクト シリーズ ピノノワール 2013 【赤・ミディアムボディ】/Rosewood Estate Winery - Select Series Pinot Noir 2013 [Red]

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3,120円 (税込 3,370円)

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