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フラット ロック セラーズ - ラスティ シェッド シャルドネ 2012 【白】/ Flat Rock Cellars - The Rusty Shed Chardonnay 2012 [White]

英デカンター・ワールド・ワイン・ アワーズ 金賞受賞!リッチな味わいでありつつ、エレガントで洗練された味わいが持続するシャルドネ。サステイナブル農法で育てられたブドウを使用


フラット ロック セラーズ - ラスティ シェッド シャルドネ 2012 【白】/ Flat Rock Cellars - The Rusty Shed Chardonnay 2012 [White]

価格:

4,000円 (税込 4,320円)

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名称 ラスティ シェッド シャルドネ
生産年 2012
生産者 フラットロック セラーズ
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA トゥエンティ マイル ベンチ
タイプ 白・辛口
品種 シャルドネ
容量 750 ml

ワインメーカーのコメント
ラスティ・シェッドは、フラット・ロックの自社畑の中で最高の区画のブドウのみを使用。厳選した最上の樽を用いて醸造した、特別なシャルドネです。果実を全房圧搾して、最もピュアな果汁のみを使用。注意深く樽に移した後、発酵。2012年は暑く、発酵の勢いが例年以上であったため、マロラクティック発酵を止めるか、またはそのままより熟成させるかの決定を11月に行いました。樹は3309の台木の上に95のクローンを接ぎ木したものを45%使用。残りは3種類の異なる接ぎ木・台木の組み合わせのものを使用することで、バランスの良さを図りました。私達はこのワインに、エレガントさと力強さの両方を期待しています。

テイスティング・ノート
洋ナシのコンポートや焼きリンゴ、レモン、ミネラル、トーストしたヴァニラ・スパイスの芳醇な香り。口当たりは優美で、リンゴ、ブリオッシュ、洋ナシ、スモークの味わいに、ピュアなミネラル感が貫かれています。リッチな味わいでありつつ、エレガントで洗練された味わいがフィニッシュまで持続します。

評価
・ デカンター・ワールド・ワイン・ アワーズ 2015(英国) 金賞受賞
・ インターナショナル・ワイン・ チャレンジ 2015(英国) 銀賞受賞
・ インターナショナル・ワイン& スピリッツ・コンペティション 2015(英国) 銀賞受賞
・ インターヴィン インターナショナル ・ワイン・アワーズ 2015(カナダ)  銀賞受賞
・ リック・ヴァンシクル氏 91pt
・ ナタリー・マクリーン氏 90pt

テクニカル・データ
・ アルコール: 13.5%
・ 残糖度 : 2 g/L(辛口)


Name The Rusty Shed Chardonnay
Vintage 2012
Producer Flat Rock Cellars
Location VQA Twenty Mile Bench, Niagara, Ontario
Type White, Dry
Varietal Chardonnay
Vol 750 ml

Winemaker's Notes
Our Rusty Shed Chardonnay bottling is an expression of our best parcels of Chardonnay and our best barrels. The fruit is whole bunch pressed to yield only the purist juice then gently rolled to barrel for fermentation. In 2012 the fermentation was vigorous due to the heat of the season, and a decision whether to inhibit the secondary malolactic fermentation or to let the wine evolve further was made in November. This is a blend of predominantly (45%) of our clone 95 on 3309 rootstock with the balance coming from 3 distinct clone/rootstock selections. We are looking for elegance and power in The Rusty Shed Chardonnay.

Chardonnay is a versatile variety that works especially well in the Flat Rock Cellars vineyards. We have selected two Burgundy clones and planted the clones using two different rootstocks. Cool climate Chardonnay provides the consumer with an elegant white wine that still has weight and power, without the ‘overblown’ butter and oak notes.

The Rusty Shed Chardonnay is fully barrel fermented, lees aged and stirred, and will undergo anywhere from 50% to 100% Malolactic Fermentation, depending on the composition of the grapes at harvest. This wine is made and blended to offer a complex mix of melon and fleshy fruit, spicy oak notes, creamy mouthfeel and balanced acidity. It is made to improve with age and will highlight the potential of our vineyard sites and Flat Rock Cellar’s passion for a premium, layered and elegant Chardonnay.

Awards & Accolades
・ Gold - Decanter World Wine Awards (U.K.)
・ Silver - International Wine Challenge (England)
・ Silver - InterVin International Wine Awards (Canada)
・ Silver - International Wine and Spirit Competition (U.K.)

・ 91pt - Rick VanSickle, winesinniagara.com, March 26, 2015
Rusty Shed represents an expression of the best parcels of Chardonnay from the best barrels made from estate fruit. This is robust and generous on the nose with notes of poached pear, baked apple, lemon, mineral and toasted vanilla spice. It has lovely texture on the palate to go with apple, brioche, pear, smoke and a pure vein of minerality. It's rich, no doubt, but maintains finesse and elegance through the finish.

・ 90 pt - Natalie Maclean
Love this Niagara Chardonnay: voluptuous but balanced. Like you in your jeans. Chardonnay that is the liquid version of worn-in jeans. Comfy, familiar, just right. Almost full-bodied, this tongue-loving, caressing white wine will be perfect tonight when you kick back with some buttered popcorn and an old movie.

フラット ロック セラーズ - ラスティ シェッド シャルドネ 2012 【白】/ Flat Rock Cellars - The Rusty Shed Chardonnay 2012 [White]

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4,000円 (税込 4,320円)

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