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フラット ロック セラーズ - アンプラグド シャルドネ 2015 【白】/ Flat Rock Cellars - Unplugged Chardonnay 2015 [White]

アンプラグドは、樽熟成をさせていないシャルドネ。フレッシュでスムーズ、品種やテロワールの特徴がしっかり現れた、力強さのあるシャルドネです


フラット ロック セラーズ - アンプラグド シャルドネ 2015 【白】/ Flat Rock Cellars - Unplugged Chardonnay 2015 [White]

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名称 アンプラグド シャルドネ
生産年 2015
生産者 フラットロック セラーズ
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA トゥエンティ マイル ベンチ
タイプ 白・辛口
品種 シャルドネ
容量 750 ml

ワインメーカーのコメント
アンプラグド・シャルドネは、樽熟成をさせていないシャルドネ。
シャルドネという品種やテロワールの特徴がはっきりと現れた、力強いワインを造ることを目標としています。

シャルドネのエッセンスをしっかりと捉えるために、ステンレススチールタンクと10年物のオーク樽を併用。
発酵完了の後、澱と共に数か月熟成させてから瓶詰。
果実本来の特徴を守るため、他のフラットロックのワインと同様、醸造過程での人手の介在は必要最小限に留めています。

評価
デヴィッド・ローラソン氏 89ポイント
鮮やかでスムーズ、とても美味しいアンオークド(樽熟していない)シャルドネ。 フラットロックのワインの特徴であるなめらかさ、しなやかさ、甘みと言っていいニュアンスを感じる。 澱とともに熟成させたことから、焼きリンゴやわずかにパンやヌガーを思わせるアロマがある。中重、フレッシュでスムーズ、余韻は非常に長い。

テクニカル・データ
- アルコール:12.5%
- 産地: オンタリオ州 ナイアガラ VQA トゥエンティ マイル ベンチ
- 酸: 6.3 g/L
- PH: 3.44
- 瓶詰日: 2016年3月
- 残糖度: 3.0 g/L未満


Name Unplagged Chardonnay
Vintage 2015
Producer Flat Rock Cellars
Location VQA Twenty Mile Bench, Niagara, Ontario
Type White, Dry
Varietal Chardonnay
Vol 750 ml


Winemaker's Comments
Our goal with the Unplugged Chardonnay each year is to craft a wine that is vibrant and showcases the fruit & terroir characteristics of Chardonnay. So we use a combination of stainless steel & 10-year old oak barrels to capture the essence of Chardonnay in this wine. Once fermentation is complete the wine is aged on its lees for a few months before being blended and bottled. Much like all of our wines, we only intervene when needed in order to protect the authenticity of the fruit. The barrels for this wine were selected in the 2016 winter and blended together to be bottled in the spring to capture the freshness of cool climate Chardonnay.

Accolades
89 points, David Lawrason
This is a bright, smooth and quite delicious unoaked chardonnay with Flat Rock's trademark satiny, supple, almost sweet ambiance. The nose shows warmed apple, vague bready and nougat aromas from some lees contact. Mid-weight, fresh and smooth with very good length. Tasted March 2017

Technical Data
- Alcohol:12.5%
- Acid: 6.3 g/L
- PH: 3.44
- Bottling Date: March 2016
- Residual Sugar:<3.0 g/L

フラット ロック セラーズ - アンプラグド シャルドネ 2015 【白】/ Flat Rock Cellars - Unplugged Chardonnay 2015 [White]

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