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フラットロック セラーズ - リドルド スパークリング 2010 /Flat Rock Cellars - Riddled Sparkling 2010

※※8月限定でスパークリング全品10%Off/10% Off on any Sparkling wines in Aug! ※※
★★ 『ヴィノテーク』 2018/5号の巻頭 「ワイン・バイイング・ガイド」に掲載されました!★★
英国デカンター・ワイン・アワード プラチナ賞受賞!シャルドネ100%、トラディッショナル製法で造られた、フラットロックのスパークリング


フラットロック セラーズ - リドルド スパークリング 2010 /Flat Rock Cellars - Riddled Sparkling 2010

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名称 リドルド スパークリング
生産年 2010
生産者 フラットロック セラーズ
生産地 オンタリオ州ナイアガラ VQAトゥエンティ マイル ベンチ
タイプ 辛口・スパークリング
品種 シャルドネ
容量 750 ml

ワインメーカーのコメント
シャルドネ100%。トラディッショナル製法で造られたスパークリング。 優しくプレスして得られた果汁のみを使用。ニュートラル樽で発酵・熟成。 澱と共に5年以上瓶熟。2011年春にティラージュ(瓶詰)。ドサージュは12g/L。

評価
英国デカンター・ワイン・アワード プラチナ賞受賞(95 pts)

田崎 真也氏 17pts(20pts中) ヴィノテーク 2018年153号
オンタリオVQA内トゥエンティ・マイル・ベンチで5年余の便熟成を経て造られる、瓶内二次発酵方式のスパークリング。生産工程の随所で環境に配慮し、王冠栓を採用。外観はグリーンをほんのりと含む淡いイエロー、気泡は細やか。レモンやかりん、洋梨など果実のコンポートにライラックのような白い花、ブリオッシュ、ほのかなビターアーモンドや火打ち石様のミネラルなどの香りが 調和して芳醇。ふくよかでまろやかな果実味。泡の刺激がなめらかさを与え、酸味のバランスもよい。余韻にフレッシュ感を保持。

ベッピ・クロサリオル氏 92 pts
ヴィンテージのシャンパーニュのような非常に素晴らしいクオリティのナイアガラ産スパークリングワイン。中重で極辛口。レモンカード、イースト風味のパン生地、ハチミツの味わいが現れるリッチなミッドパレット。味わいの深みが秀逸で、酸味がピリッとする。シャルドネのみで造られ、澱と共に5年以上瓶熟成の後、リリース。

About Flat Rock Cellars - フラット ロック セラーズについて
カナダ・オンタリオ州ナイアガラ地方、ジョーダンに位置するワイナリー。「ナイアガラの土壌と自然環境があってこそ、素晴らしいワインを生み出す」という思いから、環境に優しいサステイナブルな農法を実践。畑は自然な地形を活かして造園することで、自然環境に負荷が掛からないように配慮。ワイン製造過程においても、化学物質不使用、地熱や天然光の活用などを徹底している。大事に育てられたブドウは、手作業で収穫・選果。ワインになるべく負荷をかけないよう、最新鋭の5階層グラヴィティフロー(重力流)設備を備えるなど、細心の注意を払い手間ひまかけて造られるワインは、カナダ国内外で高い評価を得ている。


Name Riddled Sparkling
Vintage 2010
Producer Flat Rock Cellars
Location VQA Twenty Mile Bench, Ontario
Type White Sparkling, Dry
Varietal Chardonnay
Vol 750 ml

Winemaker's Comments
Our traditional method sparkling wine aged on lees for 5+ years in bottle before disgorging in Spring 2016. 100% Chardonnay with low press yields then fermented & aged in neutral oak barrels prior to blending and tirage in Spring 2011. Dosage of 12g/L to maintain balance of acidity & retain freshness.

Accolades
Platinum (95 points) - 2016 Decanter Wine Awards (UK)

92 points, Beppi Crosariol, Globe and Mail.
"Marvellous vintage-Champagne-quality bubbly from Niagara. Medium-bodied and bone-dry, with a rich mid-palate suggesting lemon curd, yeasty dough and honey. Excellent depth of flavour balanced by super-tangy acidity. Made entirely from chardonnay and matured on lees in bottle for more than five years prior to release."

About Flat Rock Cellars
Since opening in 2005 Flat Rock Cellar's focus is clear and simple - make the best Pinot Noir, Chardonnay and Riesling they can. To produce these high-quality wines through sustainable agricultural practices, a 5-level state-of the-art gravity-flow winemaking process and with great attention to detail. To make wine that truly competes on the world stage and to be sure to enjoy making it along the way. Flat Rock Cellars is located in Jordan, Ontario atop the Niagara Escarpment. There are 80 rolling acres of vineyard with a scenic view of Lake Ontario and Toronto in the distance.

フラットロック セラーズ - リドルド スパークリング 2010 /Flat Rock Cellars - Riddled Sparkling 2010

通常価格:
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