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フラット ロック セラーズ - ピノノワール 2014 【赤】/ Flat Rock Cellars - Pinot Noir 2014 [Red]

果実感あふれる味わいに、スパイスのニュアンスも感じられるピノノワール。サステイナブル農法で育てられたブドウを使用


フラット ロック セラーズ - ピノノワール 2014 【赤】/ Flat Rock Cellars - Pinot Noir 2014 [Red]

価格:

3,500円 (税込 3,780円)

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名称 ピノノワール
生産年 2014
生産者 フラットロック セラーズ
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA トゥエンティ マイル ベンチ
タイプ 赤・辛口(ミディアムボディ)
品種 ピノノワール
容量 750 ml

ワインメーカーのコメント
フラットロックの自社畑のうち、ピノノワールは33エーカー(13.7ヘクタール)以上を占めています。多様性を持たせるために、数種のディジョン・クローンを厳選し、2001年と2002年に植樹。畑での栽培から瓶詰めに至る全ての作業過程において、ピノノワールの果実のピュアさを表現するワイン造りにフォーカスしています。グラスの中にテロワールの特徴が現れるようなワインを造るために、人手の介入は必要最小限に留めています。素晴らしいピノノワールを造るための特別なトリックなどありません。ただひたすら畑で懸命に働き、情熱を注ぐのみです。

テイスティング・ノート
明るいチェリー色。ラズベリー、スミレ、革、チェリーのアロマに、土壌やスパイスのニュアンス。繊細でありつつ、引き締まったピノ。熟したチェリーやラズベリーの味わいに、リコリス、スパイス、ホワイトペッパー、パン生地の風味も感じられる。余韻は長時間持続。

評価
- ナショナル・ワイン・アワーズ・ オブ・カナダ 2016 銀賞受賞
- ナタリー・マクリーン氏 90pt
ミディアムボディ。熟したチェリーや野生のベリーの層になった甘美な味わいが特徴のしなやかなナイアガラ産ピノノワール。フィニッシュにはスパイスのニュアンスが現れる。グリルチキンとあわせて。

テクニカル・データ
・ アルコール: 13%


Name Pinot Noir
Vintage 2014
Producer Flat Rock Cellars
Location VQA Twenty Mile Bench, Niagara, Ontario
Type Red, Dry, Medium-bodied & Fruity
Varietal Pinot Noir
Vol 750 ml

Winemaker's Notes
We farm more than 33 acres (13.7ha) of Pinot Noir vines. Our vines were planted in 2001 & 2002, with a selection of Dijon clones to provide us with diversity in the vineyard. Everything we do from the vineyard to the bottle focusses on expressing the purity of Pinot Noir fruit. This typically means a very minimalistic approach in the cellar as our aim is to preserve our terroir so it can be enjoyed in the glass. There are no fancy tricks to making great Pinot Noir -- just hard work and a passion for our vineyard.

Flat Rock Cellars believes the Niagara Peninsula, the bench and in particular our vineyard, has the potential to produce world class, premium Pinot Noir. It is possible to get this variety ripe and full of flavour every year given our terroir and growing conditions. However, this will not happen without dedication to premium vineyard practices and careful and thoughtful handling in the winery. Pinot Noir is a very fickle variety and it requires more attention and care than any other grape variety. This means attention to detail and making no compromises in the vineyard, during hand harvesting, processing and ageing or bottling.

The Estate Pinot Noir is designed to offer fruit forward wines with a backdrop of spice and soft but evident tannins. This wine is fully barrel aged and made in exactly the same way as our Gravity Pinot Noir. This blend is assembled from selected batches of Pinot Noir that offer the lighter red fruits and rounder softer palate. It is made for early drinking, within 12-18 months and an easy match to most food types.

Tasting Notes
Bright cherry-coloured wine with a nuanced nose with raspberry, violet, leather, cherry, and hints of earth and spice. A delicate, light-bodied yet focused Pinot Noir with flavours of ripe cherry and raspberry, with hints of licorice, spice, white pepper and bread dough. Very good length.

Awards & Accolades
Silver - National Wine Awards of Canada 2016

90 pt - Natalie Maclean
A lovely supple Niagara Pinot Noir with a medium-bodied weight and luscious layers of fleshy ripe cherry and field berry. Finishes with a lick of spice on the end. Pair with grilled chicken.

Technical Notes
- Alcohol: 13%

フラット ロック セラーズ - ピノノワール 2014 【赤】/ Flat Rock Cellars - Pinot Noir 2014 [Red]

価格:

3,500円 (税込 3,780円)

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