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フラット ロック セラーズ - ピノノワール 2013 【赤】/ Flat Rock Cellars - Pinot Noir 2013 [Red]

果実感あふれる味わいに、スパイスのニュアンスも感じられるピノノワール。サステイナブル農法で育てられたブドウを使用


フラット ロック セラーズ - ピノノワール 2013 【赤】/ Flat Rock Cellars - Pinot Noir 2013 [Red]

価格:

3,500円 (税込 3,780円)

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名称 ピノノワール
生産年 2013
生産者 フラットロック セラーズ
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA トゥエンティ マイル ベンチ
タイプ 赤・辛口(ミディアムボディ)
品種 ピノノワール
容量 750 ml

ワインメーカーのコメント
フラットロックの自社畑のうち、ピノノワールは33エーカー(13.7ヘクタール)以上を占めています。多様性を持たせるために、数種のディジョン・クローンを厳選し、2001年と2002年に植樹。畑での栽培から瓶詰めに至る全ての作業過程において、ピノノワールの果実のピュアさを表現するワイン造りにフォーカスしています。つまり、グラスの中にテロワールの特徴が現れるようなワインを造るために、人手の介入を最小限に抑えているのです。 素晴らしいピノノワールを造るための特別なトリックなどありません。ただひたすら畑で懸命に働き、情熱を注ぐのみです。

テイスティング・ノート
明るいチェリー色、たくさんのチェリー、優しいミネラル感とかすかな土っぽさとスパイスが香りに感じられます。チェリー、アカスグリの凝縮した味わいがあり、余韻は長く持続します。

評価
・ ナショナル・ワイン・アワーズ・ オブ・カナダ 2015 銀賞受賞 ・ ナタリー・マクリーン氏 89pt

テクニカル・データ
・ 生産量: 3663ケース
・ 瓶詰日: 2015年8月14日
・ アルコール: 13%
・ 残糖 : 2.0g/L以下
・ pH : 3.7
・ TA : 6.8g/L
・ 収穫時糖度: 21-24


Name Pinot Noir
Vintage 2013
Producer Flat Rock Cellars
Location VQA Twenty Mile Bench, Niagara, Ontario
Type Red, Dry, Medium-bodied & Fruity
Varietal Pinot Noir
Vol 750 ml

Winemaker's Notes
We farm more than 33 acres (13.7ha) of Pinot Noir vines. Our vines were planted in 2001 & 2002, with a selection of Dijon clones to provide us with diversity in the vineyard. Everything we do from the vineyard to the bottle focusses on expressing the purity of Pinot Noir fruit. This typically means a very minimalistic approach in the cellar as our aim is to preserve our terroir so it can be enjoyed in the glass. There are no fancy tricks to making great Pinot Noir -- just hard work and a passion for our vineyard.

Flat Rock Cellars believes the Niagara Peninsula, the bench and in particular our vineyard, has the potential to produce world class, premium Pinot Noir. It is possible to get this variety ripe and full of flavour every year given our terroir and growing conditions. However, this will not happen without dedication to premium vineyard practices and careful and thoughtful handling in the winery. Pinot Noir is a very fickle variety and it requires more attention and care than any other grape variety. This means attention to detail and making no compromises in the vineyard, during hand harvesting, processing and ageing or bottling.

The Estate Pinot Noir is designed to offer fruit forward wines with a backdrop of spice and soft but evident tannins. This wine is fully barrel aged and made in exactly the same way as our Gravity Pinot Noir. This blend is assembled from selected batches of Pinot Noir that offer the lighter red fruits and rounder softer palate. It is made for early drinking, within 12-18 months and an easy match to most food types.

Tasting Notes
Bright cherry-coloured wine with a nuanced nose with lots of cherry, a gentle minerality, and hints of earth and spice. The palate is intense with flavours of cherry, red currant, and a long finish.

Awards & Accolades
・ Silver - National Wine Awards of Canada 2015

・ 91 points, John Szabo MS, winealign.com
Open and fragrant, textbook pinot: raspberry-strawberry, leafy. Fine dusty tannins. Juicy. Really pretty wine, delicate, with fine length. Tasted June 2015.

・ 89 pt - Natalie Maclean
A smooth, luscious medium-bodied Pinot Noir with attractive aromas of dark cherry and spice. This winery practices sustaiable winemaking such as geo-thermal heating and cooling, underground barrel cellars and a gravity flow winery. Pair this wine with planked salmon.

フラット ロック セラーズ - ピノノワール 2013 【赤】/ Flat Rock Cellars - Pinot Noir 2013 [Red]

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3,500円 (税込 3,780円)

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