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<完売・再入荷予定有(時期未定)>フラット ロック セラーズ - パトリック チャン ‘オン・アイス’ リースリング アイスワイン 2013 【白・甘口】 (200 ml) / Flat Rock Cellars - Patrick Chan ‘On Ice’ Riesling Icewine 2013 [White/Sweet]

※2016/12/31 完売いたしました。再入荷を予定しておりますが、時期は未定です。恐れ入りますがご了承ください。
Currently out of stock. We plan to restock again but the timing is unknown at the moment. We are very sorry for the inconvenience.

フィギュアスケーター“パトリック・チャン”氏が、自らの名を冠しリリースしたアイスワイン “オン・アイス”
濃厚な甘さと爽やかな果実のフレーバー、引き締まった酸のバランスが絶妙なアイスワインです
サステイナブル農法で育てられたブドウを使用
2013 Riesling Icewine by Patrick Chan, in partnership with Flat Rock Cellars


<完売・再入荷予定有(時期未定)>フラット ロック セラーズ - パトリック チャン ‘オン・アイス’ リースリング アイスワイン 2013 【白・甘口】 (200 ml) / Flat Rock Cellars - Patrick Chan ‘On Ice’ Riesling Icewine 2013 [White/Sweet]

価格:

5,500円 (税込 5,940円)

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名称 パトリック チャン ‘オン・アイス’ リースリング アイスワイン
生産年 2013
生産者 フラットロック セラーズ
生産地 オンタリオ州ナイアガラ VQAナイアガラ ペニンシュラ
タイプ 白・極甘口
品種 リースリング
容量 200 ml

フィギュアスケーター“パトリック・チャン”氏が、自らの名を冠しリリースしたアイスワイン
『パトリック・チャン“オン・アイス”』 ついに日本での販売開始!


2015年6月に発表され、カナダの醸造元限定で先行発売されていた、パトリック・チャン選手プロデュースのアイスワイン“オン・アイス”が、日本での販売を開始しました!

カナダでのプレスリリース直後、まだ日本での販売が正式決定する前の段階から、多くのファンの方々にお問い合わせをいただいておりましたファン待望の品が、ついに入荷しました!
限定生産品につき、日本への入荷数にも限りがございます。どうぞお早目にご注文ください!

Press Release - プレスリリース
2015年6月12日、世界を代表するフィギュアスケーター、パトリック・チャン氏が、オンタリオ州ナイアガラのワイナリー“フラットロック・セラーズ”とのコラボレーションにより、自らの名前を冠するアイスワインの販売を開始することを発表しました。
「フィギュアスケートとは全く異なる“ワイン”の世界に関わることができて、とてもワクワクしている」と語るチャン氏は、フラットロックに度々足を運び、自分の舌で複数の樽をテイスティングして、“完璧だ”と納得のいく味わいのアイスワインを完成させました。
チャン氏は、金色のメープルリーフと氷上のトレース(エッジ跡)をイメージさせるうず巻模様をあしらったワインラベルの選定にも、積極的に参画。バックラベルには、英語とフランス語で、"One's dedication to their craft creates the perfect moment."(自らの仕事に打ち込むことで、素晴らしい一瞬が生まれる)という一文が記されています。

★ チャン氏のコメント:
「フラットロックセラーズとのコラボレーションでこの企画が実現できたことは、とても素晴らしいこと。これは誰かが僕のために造ってくれたものではなく、まさに僕が造った僕のワイン。初めて完成品を見たときには、とても感激した。僕のスケートのように、このワインの独創的で繊細さを兼ね備えた特別な味わいを、ぜひ皆さんに楽しんでいただきたい。」

★ フラットロックセラーズのオーナー、エド・マドロニッチ氏のコメント:
「初めてパトリックに会ったとき、共に素晴らしいパートナーシップを築くことができるだろうと確信した。彼は優れたものを造りあげていくことに情熱を注いでいるが、それはワイン造りにおいて私たちが大切にしているものと同じ。彼がワインに強い関心を持ち、“どのようなワインを造りたいか”ということに、しっかりフォーカスした結果、素晴らしいワインを完成させることができた。」

About the wine - パトリック チャン ‘オン・アイス’ リースリング アイスワイン 2013について
サステイナブルな農法で育てられたブドウを使用。
2014年1月(2013年ヴィンテージ冬季)に、マイナス12℃の中、凍ったブドウを手作業で丁寧に収穫。
収穫時糖度は38.5ブリックス。収穫した果実は、全房バスケットプレス。二つのタンクに分け、厳選したイーストを用い、非常に長い時間をかけて低温発酵。
2015年5月にブレンドの後、瓶詰。
382ケース限定 (4584本)生産。
アルコール 10%。

About Patrick Chan - パトリック・チャン氏について
カナダを代表するフィギュアスケーター(男子シングル)。
世界選手権3連覇(2011-2013)、ソチオリンピック銀メダリスト(男子シングル、団体)。
オンタリオ州オタワ出身。両親は香港系カナダ人。フレンチ・イマージョン・スクール(仏語を第一言語とする学校)を卒業し、家族との日常会話は広東語であったことから、英語、仏語、広東語堪能。特技はピアノ演奏。

About Flat Rock Cellars - フラット ロック セラーズについて
カナダ・オンタリオ州ナイアガラ地方、ジョーダンに位置するワイナリー。「ナイアガラの土壌と自然環境があってこそ、素晴らしいワインを生み出す」という思いから、環境に優しいサステイナブルな農法を実践。畑は自然な地形を活かして造園することで、自然環境に負荷が掛からないように配慮。ワイン製造過程においても、化学物質不使用、地熱や天然光の活用などを徹底している。大事に育てられたブドウは、手作業で収穫・選果。ワインになるべく負荷をかけないよう、最新鋭の5階層グラヴィティフロー(重力流)設備を備えるなど、細心の注意を払い手間ひまかけて造られるワインは、カナダ国内外で高い評価を得ている。

About Icewine - アイスワインとは
アイスワインはデザートワインで、名前の通り、ブドウを氷結させてつくるワインです。とはいっても、冷凍庫等で人工的に凍らせて造るのではありません。アイスワイン用ブドウは、寒い土地で、ブドウの実をあえて冬まで木につけたままにしておくことで、自然な凍結と解凍を何度も繰り返し、少しずつ実の水分を失わせることで、ブドウの甘味と香りを凝縮させます。マイナス8度以下の寒い朝の早朝、一房ずつ丁寧に手収穫し、凍ったまま圧力をかけて絞ることで、ブドウに残ったわずかな水分は凍ったまま、まだ凍っていない甘味と香りの凝縮された果汁だけを得ることができます。その量は、ブドウ一房でわずかスプーン1杯程度、通常のワインの約8分の1程度と言われています。その果汁を丁寧に発酵することで、ようやく出来上がるワインです。

カナダ産アイスワインの品質の高さは、今や世界的に知られることとなりました。アイスワインの起源といわれるドイツはじめヨーロッパの産地では、温暖化の影響で安定したアイスワインの生産が年々困難になっています。カナダは、十分温暖な夏と厳しい寒さの冬の両方に恵まれているため、毎年安定した素晴らしい品質のアイスワインを生み出すことができ、今や市場のアイスワインの約8割をカナダ産が占めるまでになっています。 カナダのアイスワイン用ブドウの収穫は、ブリックス度(糖度の単位)が35度以上でなければ収穫できないと定められていますが、ドイツでは22度とより緩い規定となっています。このようなカナダの厳しい品質管理の基準も、カナダ産アイスワインのクオリティを高めています。


Name Patrick Chan ‘On Ice’ Riesling Icewine
Vintage 2013
Producer Flat Rock Cellars
Location VQA Niagara Peninsula, Ontario
Type White, Very Sweet
Varietal Riesling
Vol 200 ml

Patrick Chan 'On Ice' Icewine
2013 Riesling Icewine from the Niagara Peninsula by Olympic Medallist Patrick Chan, in partnership with Flat Rock Cellars of Jordan, ON.
“I am thrilled to partner with Flat Rock Cellars on this project” says Patrick. “Skating provides me an opportunity to share my craft with everyone around the world. This Icewine is a perfect complement to skating; it allows me to share a great tasting Icewine with subtle qualities that make it unique.

“When I met Patrick I knew this would be a great partnership. He shares a passion for excellence to which we have always committed. His keen interest in wine and focus on what he wanted ensured success in creating his own Icewine.” Ed Madronich, President - Flat Rock Cellars.

Accolades
Rick Vansickle: 91 points
An expressive nose of sweet quince, apricot, peach, citrus, and honey accents. It's honeycomb-sweet on the palate but nicely balanced by the acidity with gobs of apricot, peach, lemon and mango fruit. Fine balance, much like the man behind the wine.

About Flat Rock Cellars
Since opening in 2005 Flat Rock Cellar's focus is clear and simple - make the best Pinot Noir, Chardonnay and Riesling they can. To produce these high-quality wines through sustainable agricultural practices, a 5-level state-of the-art gravity-flow winemaking process and with great attention to detail. To make wine that truly competes on the world stage and to be sure to enjoy making it along the way. Flat Rock Cellars is located in Jordan, Ontario atop the Niagara Escarpment. There are 80 rolling acres of vineyard with a scenic view of Lake Ontario and Toronto in the distance.

■ お客様の声 A visitor's voice

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ミイちゃん様 2016-05-01
とっても美味しいワインですね。お酒が苦手なわたしですが、このワインは、楽しくどんどん飲めます。私もパトリックファンの一人で、たとえ飲めなくてもいいと思い買いましたが、本当に買って良かった。もう1本買うかも(笑)これを機会に他のカナダワインも試したいですね。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし thinkingmofmof様 2016-04-04
パトリック・チャン選手のファンなので購入いたしました。
アイスワインの甘さは時として舌に残りすぎて好みでないものも
あるのですが、こちらのワインは香りもさわやかでフルーティ。
適度な重みを感じるのに、するすると舌を滑っていく飲みごこちの良さは
まるでパトリック選手の華麗なスケーティングのようです(笑)
とてもとても美味しいので皆さんにぜひおすすめしたい!
トレースを描いたラベルも美しく、飲み終えてもボトルを大切にとっておきたくなるのもいいですね。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Lav_pcrose様 2016-01-28
とても濃厚な、ブドウをぎっしりと凝縮させた香りがまず素晴らしいです。
口にした瞬間は、上質のブドウをそのまま口にしたような天然の果物から発せられる自然な極上の甘さに満たされ、喉を通っていった頃には、口の中では酸味や渋みさえ感じる味に変わります。
その変化を感じられる瞬間がとても贅沢で幸せで、永遠に飲んでいたいとさえ感じます。
パトリック選手のコメントにある「僕のスケートのように独創的で繊細さを兼ね備えた特別な味わいを…」。まさしくそのとおりです!

<完売・再入荷予定有(時期未定)>フラット ロック セラーズ - パトリック チャン ‘オン・アイス’ リースリング アイスワイン 2013 【白・甘口】 (200 ml) / Flat Rock Cellars - Patrick Chan ‘On Ice’ Riesling Icewine 2013 [White/Sweet]

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5,500円 (税込 5,940円)

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