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クロッソン チェース ヴィンヤーズ - チャーチサイド シャルドネ 2017 /Closson Chase Vineyards - Churchside Chardonnay 2017

ジャンシス・ロビンソン氏をはじめ多くの批評家からの称賛を得ているクロッソン・チェース。チャーチサイドは、プリンスエドワードカウンティの単一畑産シャルドネです


クロッソン チェース ヴィンヤーズ - チャーチサイド シャルドネ 2017 /Closson Chase Vineyards - Churchside Chardonnay 2017

価格:

5,300円 (税込 5,830円)

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名称 チャーチサイド シャルドネ
生産年 2017
生産者 クロッソン チェース ヴィンヤーズ
生産地 オンタリオ州 VQA プリンス エドワード カウンティ
タイプ
品種 シャルドネ
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
ピーチや熟したリンゴのアロマが、グラスから爆発するように立ち昇る。バックにはミネラルやレモンカスタードのニュアンスも感じられる。口内では白コショウやスパイスの風味が、熟した果実味や花の味わいへと移行。キレイなミネラル味と、リッチなカスタードの風味が、完璧な酸味とあいまって、味わいのバランスが素晴らしい。フィニッシュは焦点の定まった味わいで、長時間持続する。

フードペアリング
カレイやホタテなどの魚介類や、チキンやポークなどの白身肉のグリルと合わせて。

ワインメーカーのコメント
柑橘フルーツ、ミネラル、フローラルの芳醇なアロマが、次第にキャラメルやバタートーストといった樽由来のアロマへと移行する。口当たりはまろやかでフルボディ。ハチミツのニュアンスが現れる余韻は長く持続。

収穫量と日照量を最適にコントロールするため、ブドウの木1本1本に対して、芽や葉、果実の房の剪定を手作業で実施。収穫は手摘みで実施。

評価
デヴィッド・ローラソン氏 - 93 pts
力強く複雑な味わいで、生気に満ちたシャルドネ。桃のオーブン焼やレモンワックス、ピスタチオ、泥炭の煙、杉のスパイスがあいまう、芳醇で非常に複雑なアロマ。フルボディであるが、カウンティ産ならではの酸味とミネラル味があり、硬く無駄のない印象に仕上がっている。味わいのフォーカスと持続性が素晴らしい。非常に印象的なワインで、パワー全開でありつつ注意深く考え抜かれて造られたワイン。

ナショナル・ワイン・アワーズ・オブ・カナダ - 金賞

テクニカルデータ
- 収穫: 2017年10月7-15日
- イールド: 2.1 トン/エーカー
- 残糖度: 4.4 g/l未満
- 収穫方法: 手摘み
- 発酵: 樽内 100%
- 熟成: フレンチオーク樽(新樽率20%)
- アルコール: 13.3%
- 生産量: 175 ケース
Name Churchside Chardonnay
Vintage 2017
Producer Closson Chase Vineyards
Location VQA Prince Edward County, Ontario
Type White, Dry
Varietal Chardonnay
Vol 750ml

Winemaker's Comments
Peach and ripe Golden Delicious apple explode from the glass, while mineral and lemon custard tones play in the background. White pepper & spice lead to ripe fruit and flowers in the mouth. Beautiful minerality and rich custard are balanced by perfect acidity. The finish is focused and persistent.

Pairing suggestion
Halibut, sea scallops or grilled white meats

Accolades
93 points, David Lawrason, winealign.com
This is a powerful, complex and almost scintillating chardonnay with a generous, very complex nose of baked peach, lemon wax, pistachio, peat smoke and cedary spice. It is full bodied but built on firm almost lean County acidity and minerality. The focus and length are excellent to outstanding. Very impressive, full throttle yet carefully considered.

GOLD , National Wine Awards of Canada

Technical Notes
- Harvest: October 7-15
- Yield: 2.1 tonnes/acre
- Residual Sugar: 4.4 g/l
- Method: Hand harvested
- Fermentation: 100% barrel fermented
- Barrel Treatment: 20% new French Oak - Alcohol: 13.3%
- Production: 175 cases

クロッソン チェース ヴィンヤーズ - チャーチサイド シャルドネ 2017 /Closson Chase Vineyards - Churchside Chardonnay 2017

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5,300円 (税込 5,830円)

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