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ストラタス ヴィンヤーズ - シラー 2010 【赤・フルボディ】/Stratus Vineyards - Syrah 2010 [Red]

世界的醸造家ポール・ホブス氏が監修。ナイアガラ地方を代表する造り手、ストラタスが数量限定でリリースした、絶品シラーです!

ストラタス ヴィンヤーズ - シラー 2010 【赤・フルボディ】/Stratus Vineyards - Syrah 2010 [Red]

価格:

6,500円 (税込 7,020円)

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名称 シラー
生産年 2010
生産者 ストラタス ヴィンヤーズ
生産地 オンタリオ州 VQAナイアガラ・オン・ザ・レイク
タイプ
品種 シラー
容量 750ml

テイスティング ノート
ナイアガラ地方を代表する醸造元ストラタスが数量限定でリリースしたシラー。
世界的醸造家ポール・ホブス氏をコンサルタントに迎えた、2回目のヴィンテージ。
丁寧に剪定を行い、イールドを低く抑えることで、シラーの品種本来の特徴を感じられる、
複雑な味わいのワインとなりました。

糖度25ブリックスを少し超えるタイミングで収穫された果実を使用。
注意深いタイミングで収穫されたナイアガラ産シラーが、暖かいヴィンテージにどんなに
素晴らしいワインとなるか、このワインを通してお分かりいただけるような出来となっています。

良く熟した果実、スパイシーなウッドスモーク、曳いたばかりのコショウのアロマに加え、
ナイアガラ産のシラーとしては珍しい、ベーコンの脂、紛れもなく肉っぽいニュアンス。
ココアパウダーを連想させるタンニンが、並はずれて素晴らしい果実味にストラクチャーを与えています。

ヴィンテー ジの特徴
2010年ヴィンテージは、比較的マイルドな気候の冬の後、例年より少ない降水量で幕開けしました。
ナイアガラ地方一帯で、例年より1-2週程早く発芽が始まり、結果的に素晴らしいヴィンテージとなった
年の始まりは、優れたコンディションでした。
春は例年より暖かく、かつ樹の成長を妨げてしまうほど暑くはなりすぎず、成長に適し た環境が続きました。
夏も暖かく、時折集中的な降雨がありました。
マルベックやガメイ、ゲヴュルツトラミネール、シャルドネ等の品種は、例年より1週程早く実が熟し始めました。
葉や実の間引きを絶えず丁寧に行うことで、理想的な栽培状況を保ち、凝縮感のある健康な果実を、例年よりやや早めに収穫することができました。
その後例年以上に気温が下がったため、アイスワインに使用する赤ワイン用のブドウは、通常より早い12月14日に収穫期を迎えました。

評価
94ポイント ナタリー・マクリーン  nataliemaclean.com.
まったく素晴らしい!このフルボディの赤ワインはベルベットのようなテクスチャー、そして同時に口中を満たすリッチさがある。すぐれた複雑味、深さ、フィネスがある。

テクニカルデータ
産地:カナダ オンタリオ州 ナイアガラ(VQA ナイアガラ・オン・ザ・レイク)
畑:ストラタス・ヴィンヤード
樽熟成:フレンチオーク樽にて584日間(セカンドフィルの樽37%)
アルコール: 13.5%

収穫: 2010年11月3日
イールド: 1.4 t/エーカー
収穫時糖度: 25.2°
残糖度: 2.24 g/L
滴定酸度: 7.00 g/L
pH: 3.78
不揮発性成分: 34.3g/L

Name Syrah
Vintage 2010
Producer Stratus Vineyards
Location VQA Niagara-on-the-Lake, Ontario
Type Red, Dry
Varietal Syrah
Vol 750ml

Tasting Note
Picked at just over 25 brix, this limited release shows what judiciously cropped Niagara Syrah is capable of in a warmer vintage. Rare but undeniable bacon fat and “meaty” characteristics add to the spicy wood smoke and cracked pepper aromas. The firm, ripe, cocoa-powder-dusty tannins give this bottling a structure worthy of the exceptional fruit.

Vintage Report
The winter of 2012 was warmer and drier than in previous years with vine development starting very early in the season. An extremely warm March was followed by significantly cooler temperatures and frost in April. While devastating for many of our neighbouring tender fruit growers, our vineyard buds had not yet “woken” to spring when the frosts hit and the crop thankfully did not suffer. Bud break did occur about 16 days earlier than usual which extended the length of the growing season. Summer temperatures continued to be above average with July being much drier than normal. Overall, the hot, dry climate resulted in the best growing season for Stratus to date and provided flawless fruit for an impressive lineup of wines.

Accolades
94 points, Natalie Maclean, nataliemaclean.com.
Absolutely stunning! This full-bodied red wine has the texture of liquid velvet, and just as much mouth-filling richness. Great complexity, depth and finesse.

Technical Data
Harvest: November 3, 2010
Brix at Harvest: 25.2
Appelation: VQA Niagara-on-the-Lake
Vineyard Origin: Stratus Vineyard
Cooperage: 584 days in French oak, 37% Second-fill

Alcohol: 13.5%
Residual Sugar: 2.24 g/L
Titratable Acidity: 7.00 g/L
pH: 3.78
Dry Extract: 34.3 g/L

ストラタス ヴィンヤーズ - シラー 2010 【赤・フルボディ】/Stratus Vineyards - Syrah 2010 [Red]

価格:

6,500円 (税込 7,020円)

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