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サーティーンスストリート ワイナリー - ヴィオニエ 2015 【白】/13th Street Winery - Viognier 2015 [White]

仏ドメーヌ・ラロッシュで醸造を務めたフランス人ワインメーカーが表現する、オンタリオのテロワールをご賞味ください!

サーティーンスストリート ワイナリー - ヴィオニエ 2015 【白】/13th Street Winery - Viognier 2015 [White]

価格:

3,241円 (税込 3,500円)

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名称 ヴィオニエ
生産年 2015
生産者 サーティーンス ストリート ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA ナイアガラ ペニンシュラ
タイプ
品種 ヴィオニエ 100%
容量 750ml

テイスティングノート
ピーチやアプリコットに、ハチミツのニュアンスも感じられるアロマ。ヴィオニエらしく、フルーツを中心のとした味わいとアロマが特徴。非常に爽やかでありつつ、芳醇な味わいの両方が楽しめます。 サラダ、白身魚、鶏胸肉のグリルと好相性。もちろん、ワインのみでも楽しめます。生産量300ケース。

ワインメーカーのコメント
9月中旬に収穫した後、破砕。フレッシュさとアロマを活かすため、ステンレススティールタンクで低温発酵。一次発酵の後、オリと共に熟成することで、風味豊かな味わいに。2016年4月に瓶詰。

テクニカルデータ
・ アルコール : 13%
・ 収穫時糖度 :平均20.9°
・ 残糖度:6g
・ 生産量:300ケース(12本入)


Name Viogner
Vintage 2015
Producer 13th Street Winery
Location VQA Niagara Peninsula, Niagara, Ontario
Type White
Varietal Viogner 100%
Vol 750ml

Tasting Notes
Light, crisp and full of flavour, this Niagara Viognier has typical aromas of peach, apricot and a touch of honey. Dominated by primary fruit flavours and aromas that characterize this variety, the wine is both amazingly refreshing yet fully satisfying on the palate. Enjoy today with light salads, fleshy white fish preparations, grilled chicken breast or on its own as a tasty aperitif.

Winemaking Notes
After harvest in mid-September, the grapes were crushed and fermented in stainless steel tanks at cool temperatures around 15°-16° C to preserve the freshness and primary aromas. After primary fermentation, the wine was kept on its fine lees for added complexity before final racking. Following light fining and filtration, the wine was bottled in April 2016.

Vintage Notes
The winter of 2014/2015 can best be described as extreme with some of the coldest prolonged periods on record throughout the Niagara Peninsula, damaging buds across varieties leading to a naturally low yield for the 2015 vintage. The cold lasted well into early spring which led to a relatively late bud-burst. Luckily once the summer finally started it was warm , sunny and relatively dry. The beautiful weather lasted well into the fall, allowing for even ripening across all varieties. With the naturally low yields from the winter cold, the wines from the vintage show great concentration and varietal correctness, with typical Niagara acidity and freshness, leading to very high quality wines across the portfolio, though produced in extremely limited quantities.

Technical Notes
・ Brix at Harvest: Average of 20.9°
・ Alcohol Level: 13%
・ Residual Sugar: 6 grams
・ Total Production: 300 cases (12 bottles per case)

サーティーンスストリート ワイナリー - ヴィオニエ 2015 【白】/13th Street Winery - Viognier 2015 [White]

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3,241円 (税込 3,500円)

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