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サーティーンスストリート ワイナリー - ジューンズヴィンヤード シャルドネ 2014 【白】/13th Street Winery - June's Vineyard Chardonnay 2014 [White]

サーティーンス・ストリートの単一畑産シャルドネ。仏ドメーヌ・ラロッシュで醸造を務めたフランス人ワインメーカーが表現する、オンタリオのテロワールをご賞味ください!


サーティーンスストリート ワイナリー - ジューンズヴィンヤード シャルドネ 2014 【白】/13th Street Winery - June's Vineyard Chardonnay 2014 [White]

価格:

3,241円 (税込 3,500円)

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名称 ジューンズヴィンヤード シャルドネ
生産年 2014
生産者 サーティーンス ストリート ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA クリークショアズ
タイプ
品種 シャルドネ 100%
容量 750ml

テイスティングノート
ジューンズ・ヴィンヤードの特徴であるミネラル感のある香りに、レモン、オリ由来のトーストやクリームのニュアンスがあいまう、活き活きとしてフレッシュなアロマ。 爽やかな柑橘フルーツや湿った石の引き締まった味わいを、しっかりした酸味が下支えする。

新鮮な牡蠣や繊細な白身魚とともに楽しんでも、またワインだけを食前に楽しむこともおススメです。

ワインメーカーのコメント
ジューンズ・ヴィンヤード産シャルドネの特徴であるミネラル味のある果実を、丁寧に手摘みし、ステンレススティール製タンクで発酵・熟成(マロラクティック発酵を含む)。2014年ヴィンテージは収量は少なかったものの、ブドウは完璧なコンディションで、通常行う圧搾前のソートは不要でした。発酵後、オリと共に6か月間熟成し、2015年春に瓶詰。

テクニカルデータ
・ アルコール : 13%


Name June's Vineyard Chardonnay
Vintage 2014
Producer 13th Street Winery
Location VQA Creek Shores, Niagara, Ontario
Type White
Varietal Chardonnay 100%
Vol 750ml

Tasting Notes
Beautifully vibrant and fresh on the nose with typical June’s minerality shining through alongside notes of lemon and light leesy toast and cream. The palate is bracing with refreshing citrus and wet stone and a firm acidic backbone. Drink now alongside a plate of freshly shucked oysters, delicate white-fleshed fish, or enjoy on its own as an aperitif.

Winemaking Notes
Now in its fifth vintage, the Chardonnay from June’s Vineyard has developed a consistent mineral-driven personality that is best coaxed out by careful manual harvesting and fermentation and aging in 100% stainless steel, with full malolactic fermentation. Although 2014 was a small harvest, the grapes were in perfect condition so no sorting was required prior to pressing. Following fermentation, the wine was kept in contact with its fine lees for 6 months prior to bottling in spring 2015.

Technical Notes
・ Alcohol Level: 13%

サーティーンスストリート ワイナリー - ジューンズヴィンヤード シャルドネ 2014 【白】/13th Street Winery - June's Vineyard Chardonnay 2014 [White]

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