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サーティーンス ストリート ワイナリー - ガメイ ブラン ド ノワール 2017/13th Street Winery - Gamay Blanc de Noir 2017

スパークリングワインで高い評価を得る13thストリートが初リリースした、ガメイ100%の辛口スパークリング。瓶内二次発酵(シャンパーニュ手法)。ガメイとは思えない洗練された味わいに、きっと驚くはず。店主のジェイミー一押しの逸品、ぜひお試しください!


サーティーンス ストリート ワイナリー - ガメイ ブラン ド ノワール 2017/13th Street Winery - Gamay Blanc de Noir 2017

価格:

4,600円 (税込 5,060円)

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名称 ガメイ ブラン ド ノワール
生産年 2017
生産者 サーティーンス ストリート ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA クリーク・ショアーズ
タイプ スパークリング(辛口)
品種 ガメイ 100%
容量 750ml

テイスティングノート
単一畑産ガメイ100%で造られた、辛口スパークリングワイン。
グラスの中で立ち上る、きめ細かい泡。 ラズベリー、マラスキーノ酒漬けしたチェリー、クリーム、アーモンドのフレッシュなアロマ。 生き生きとした泡が口内に広がり、長く持続する。 ベリーや造りたてのパン生地の味わいに、ミネラルと爽やかな酸が合いまう。 フィニッシュは長く、チェリーとしっかりとした酸の余韻が続く。

そのまま飲んでも素晴らしいが、田舎風パテのチェリーのワイン漬と合わせるのもおススメ。
推奨提供温度は、5℃から8℃程度。

ワインメーカーのコメント
2017年9月の第1週に手摘みで収穫。フリーラン果汁(ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁)のみを使用することで、エレガントなワインに。1次発酵は、ステンレス・タンク内で、低温発酵。フレッシュな果実の特徴を残すため、マロラクティック発酵は抑制。 瓶内2次発酵の後、スールラット(澱と共に瓶内熟成)で、最低12か月間熟成。澱引き後、ノン・ドサージュ(補糖無し)でリリース。

評価
キャロリン・エヴァンス=ハモンド氏(トロント・スター紙) - 93pts
野生の花、イエロー・プラム、チェリーのかすかなアロマがエキサイティング。フルボディで力強く、ピュアな味わいが口内を包み込む。酸は精緻で、辛口。 酸味と繊細な泡、レモンの皮、スミレ、核果フルーツの味わいが口内に広がる。余韻は長時間持続。

ヴィンテージ ノート
ナイアガラの2016年から2017年にかけての冬は、前年同様マイルドな気温に恵まれた。しかし春は涼しく、発芽は遅れた。 夏は比較的涼しく雨天が多かったが、幸運なことに9月は晴天に恵まれ温暖となったため、フェノールを完全に熟成させることができた。 9月中旬からスパークリングワイン用のピノノワールとシャルドネを収穫開始し、続いて白ワイン用品種と早熟の赤ワイン用品種を収穫。 晴天は秋まで続き、遅熟の品種にも十分に長い成熟期間をもたらした。 収量は概して例年並みから高めで、品質は非常に高い。ワインはフレッシュさとストラクチャーが特徴で、早飲みにも中・長期間熟成しても楽しめる可能性を踏めたポートフォリオが揃った。

テクニカルデータ
- 畑: ウィッティ・ヴィンヤード
- アルコール: 12.5%
- 収穫時糖度: 17.7°
- 残糖度: 2g (辛口)
- 生産量: 4,398本、マグナム60本(マグナムは日本未入荷)

Name Gamay Blanc de Noir
Vintage 2017
Producer 13th Street Winery
Location VQA Creek Shores, Niagara, Ontario
Type Sparkling (Dry)
Varietal 100% Gamay Noir
Vol 750ml

Tasting & Food Notes
Made entirely from Gamay. Fine bubbles in the glass. Fresh aromas of raspberry, maraschino cherry, cream and almonds. On the palate the mousse is fresh and persistent with flavours of berries and fresh dough with notes of minerality and refreshing acidity. The finish is long with lingering notes of cherry and tart acidity.

Enjoy this delicious Sparkling Gamay on its own or as the perfect complement to country pâté with wine soaked cherries. Serve chilled at 5-8° C.

Winemaking Notes
Fruit was hand-harvested in the first week of September 2017. The grapes were transferred gently into the press and the free run juice was captured separately to preserve the elegant profile. Primary fermentation was kept cool and in 100% stainless steel. Malolactic fermentation was suppressed to keep the fresh fruit character in the wine. The secondary fermentation took place in bottle and the wine was aged sur lattes for a minimum of 12 months. After the lees was removed, no dosage was added.

Accolades
93 pts - Carolyn Evans-Hammond (@THEWINEFIND/The Toronto Star)
“Exciting with its wispy aromas of wildflowers, yellow plum and sweet cherry. The entry is full and vibrant, pure and saturated, but incisive and dry. Shimmering acidity and delicate bubbles pierce focused flavours of lemon rind, crushed violet, and stone fruit. And the flavour lingers.”

Vintage Notes
The winter of 2016/2017 was again mild, yet a cool spring delayed bud-burst. Once the summer finally started it was relatively cool and rainy. Luckily September saw full sun and heat warm the vines to complete phenolic ripeness. Harvest started late in mid-September, commencing with Pinot and Chardonnay for sparkling and continued with other whites and early-ripening reds. The beautiful weather lasted well into the fall, allowing for long hang time for later ripening varieties. Overall yields were moderate to high with very high quality throughout. The wines are characterized by both freshness and structure across the portfolio, with potential for enjoyable early consumption or the opportunity to cellar wines for the medium-to-long-term.

Technical Notes
- Vineyard: Whitty Vineyard
- Alcohol Level: 12.5%
- Brix at Harvest: 17.7°
- Residual Sugar: 2 grams - dry (0 dosage)
- Total Production: 4,398 bottles and 60 magnums

サーティーンス ストリート ワイナリー - ガメイ ブラン ド ノワール 2017/13th Street Winery - Gamay Blanc de Noir 2017

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