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サーティーンス ストリート ワイナリー - ブラン ド ブラン 2017/13th Street Winery - Blanc de Blancs 2017

スパークリングワインで数々の受賞歴を誇る13thストリート。瓶内二次発酵(シャンパーニュ手法)、.シャルドネ100%の辛口スパークリングワイン


サーティーンス ストリート ワイナリー - ブラン ド ブラン 2017/13th Street Winery - Blanc de Blancs 2017

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4,200円 (税込 4,620円)

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名称 ブラン ド ブラン
生産年 2017
生産者 サーティーンス ストリート ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA クリークショアズ
タイプ 白・スパークリング(辛口)
品種 シャルドネ100%
容量 750ml

テイスティングノート
青リンゴやレモン、ライムの皮、ミネラルのフレッシュなアロマに、ほのかなフローラル、クリーム、オリのニュアンスがあいまう。 泡はきめ細かく、芳醇でクリーミーな口当たり。爽やかな酸味と青リンゴの風味が口内に広がる。 フィニッシュはストラクチャーに優れ、ミネラルの味わいとほんのりした甘さが長時間持続する。 今すぐ飲んでも素晴らしいが、数年熟成させることで、味わいの複雑さがさらに向上することが期待できる。

推奨提供温度は、5℃から8℃程度。

フード・ペアリング
食前酒としてそのまま飲んでも楽しめるが、幅広い食事と好相性。
フレッシュな生ガキ、寿司、サラダと好相性に合わせて。

評価
リック・ヴァンシクル 氏 - 93pts
糖や樽ではなくフレッシュさに重点がおかれた、適正価格のスパークリング。シャルドネ100%。トラディショナル製法による醸造で、ドサージュは2gのみ。マロラクティック発酵や樽熟成は無し。最低12か月間、瓶内で無濾過熟成。切りたての柑橘果実、河原の石のミネラル、塩分、青リンゴ、オリのアロマ。味わいは活力がありフレッシュ。レモン、青リンゴ、小川のミネラルを酸味が引き立て、力強さを保ったままフィニッシュまで続く。今すぐ飲んでもよいが、4年以上熟成すると更なる向上が期待できる。

英デカンター ワイン アワード 2020 90pts

テクニカルデータ
- アルコール: 12.5%
- 収穫時糖度: 18.7°
- 残糖度: 5g (辛口)
- 生産量: 4,326本

Name Blanc de Blancs
Vintage 2017
Producer 13th Street Winery
Location VQA Creek Shores, Niagara, Ontario
Type White, Sparkling (Dry)
Varietal 100% Chardonnay
Vol 750ml

Tasting & Food Notes
The nose is fresh with notes of green apple, lemon, lime zest, mineral and light floral tones with notes of cream and lees. The mousse is fine with a rich, creamy mouthful, refreshing acidity and notes of green apple. The finish is structured and refreshing with lingering minerality and a touch of sweetness. Certainly perfect to drink now but will further develop complexities through short to medium term aging.

This wine is a perfect aperitif and will pair nicely with fresh shucked oysters, sushi and composed salads. Serve chilled at 5-8° C.

Winemaking Notes
Our second Blanc de Blanc made from our neighbor Lado Viscek’s meticulously farmed vineyard, the fruit was hand-harvested in the second week of September 2017. The grapes were transferred gently into the press and the free run juice was captured separately to preserve the elegant profile. Primary fermentation was kept cool and in 100% stainless steel. Malolactic fermentation was suppressed to keep the fresh fruit character in the wine. The secondary fermentation took place in bottle and the wine was aged sur lattes for a minimum of 12 months. After the lees was removed, winemaker Jean-Pierre Colas felt an addition of two grams per litre of sweetness was the perfect balance to the bracing acidity in the wine. The wine was disgorged in August 2019.

Vintage Notes
The winter of 2016/2017 was again mild, yet a cool spring delayed bud-burst. Once the summer finally started it was relatively cool and rainy. Luckily September saw full sun and heat warm the vines to complete phenolic ripeness. Harvest started late in mid-September, commencing with Pinot and Chardonnay for sparkling and continued with other whites and early-ripening reds. The beautiful weather lasted well into the fall, allowing for long hang time for later ripening varieties. Overall yields were moderate to high with very high quality throughout. The wines are characterized by both freshness and structure across the portfolio, with potential for enjoyable early consumption or the opportunity to cellar wines for the medium-to-long-term.

Accolades
93 pts - Rick Vansickle (wines in Niagara)
This is another well-priced sparkler from Colas with the focus, again, on freshness and not sugar and oak. Only a 2 g/l dosage was added to the 100% traditionally made Chardonnay from the neighbouring L. Viscek Vineyard and there was no malo or oak aging but it was aged sur lattes for a minimum of 12 months. There is a gorgeous floral opening on the nose with fresh-cut citrus, pristine river-rock minerality, salinity, green apple and a leesy note. It’s zippy and fresh on the palate with mouth-watering acidity that highlights lemon, green apple, babbling brook minerality and verve through a finessed finish. I would age this 4+ years but quite attractive right now.

90pts - 2020 Decanter Wine Awards

Technical Notes
- Appellation: VQA Creek Shores
- Vineyard: L. Viscek Vineyard
- Alcohol Level: 12.5%
- Brix at Harvest: 18.7°
- Residual Sugar: 5 grams - dry
- Total Production: 721 cases (6 bottles per case)

サーティーンス ストリート ワイナリー - ブラン ド ブラン 2017/13th Street Winery - Blanc de Blancs 2017

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4,200円 (税込 4,620円)

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