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サーティーンスストリート ワイナリー - エッセンス カベルネフラン 2011 /13th Street Winery - Essence Cabernet Franc 2011

★★ 『ヴィノテーク』 2018/1号「2018年注目の産地とワイン」特集で紹介されました! ★★
仏ドメーヌ・ラロッシュで醸造を務めたフランス人ワインメーカーが表現する、オンタリオのテロワール。「エッセンス」シリーズは最良年のみにリリースされる最上位ラインです


サーティーンスストリート ワイナリー - エッセンス カベルネフラン 2011 /13th Street Winery - Essence Cabernet Franc 2011

通常価格:
6,810円(税込)
価格:

5,200円 (税込 5,616円)   <17%OFF>

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名称 エッセンス カベルネフラン
生産年 2011
生産者 サーティーンスストリート ワイナリー
生産地 カナダ オンタリオ州 ナイアガラ VQAナイアガラペニンシュラ
タイプ
品種 カベルネフラン
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
「エッセンス」シリーズは、13thストリートの最上位ライン。“ナイアガラ産ワインのポテンシャルを最大限に表現するワインを造る”ことをコンセプトに、最も優れたフレンチオーク樽を厳選して造られます。2011年は、13thストリートが造ったカベルネフラン22樽のうち、「エッセンス」は8樽のみ。
新樽12%、2年物が35%、残りは3年以上の樽を使用。最終的なブレンドの後、軽くフィルタリングをして2013年8月に瓶詰。

深いルビー色。ラズベリー、ローストした赤パプリカ、チョコレートの典型的なカベルネフランの香りを中心に、コーヒーやモカ、オーク由来のヴァニラの実のニュアンスも。非常に濃く、タンニンはまだ若く、土壌のような味わいの長いフィニッシュが特徴の非常に濃厚なフラン。2019年ごろまで寝かせると熟成が進みより素晴らしくなることが予想されますが、1時間ほどデキャンタージュすることで、今すぐにでもお楽しみいただけます。16-18度前後で、ぜひ大きなグラスでお楽しみください。
赤み肉のローストやグリル、特にラム肉などが良く合いいます。またはグラスフェッド・ビーフなど。また野菜のローストを中東風または地中海風にスパイスやハーブで味付けしたもの、熟成した羊のハードチーズなどが特におススメです。

テイスティング ノート
田崎真也氏(ヴィノテーク 2018年1月号「2018年注目の産地とワイン」特集より)
色調はほんのりとオレンジを含んだ濃い目のガーネット。香りは芳醇な印象で、野いちごやブルーベリーのコンフィのような果実香に、野ばらのドライフラワーやロースト香、丁子やジンジャーのようなスパイス、ヒマラヤスギの樹脂、ほのかにユーカリのようなメントール系の香りなどが調和。果実味はまろやかで優しい甘みを含んでいる。しっかりとした酸味が広がり、タンニンはスパイシーな印象を与え、余韻にフレッシュ感を残す。ラム背肉のローストなどに合わせたい。

評価
リック・ヴァンシクル氏 92pts
このカベルネフランの香りは格別だ。スモーキーで、スパイスのアロマが立ち昇り、チェリーパイやプラム、ブルーベリー、ブラックカラント、タバコの葉、スミレとあいまう。味わいは熟しており濃厚な、ビッグなワイン。肉付きのよい贅沢な果実味とグリップの効いたタンニン。一方で、芳醇な果実味やスパイスはオークの味わいに負けていない。

テクニカルデータ
- アペラシオン:VQA ナイアガラ ペニンシュラ
- 品種:カベルネフラン 100%
- アルコール : 14.5%
- 生産量: 155ケース


Name Essence Cabernet Franc
Vintage 2011
Producer 13th Street Winery
Location VQA Niagara Peninsula, Ontario
Type Red, Dry
Varietal Cabernet Franc
Vol 750ml

Tasting Notes
A deep rich ruby, this wine offers classic aromas of red raspberry, roasted red bell pepper and warm chocolate with hints of coffee/mocha and vanilla bean from the oak. Very concentrated with remarkable density, youthful grippy tannins and a long earthy finish.

Certainly a wine well suited to cellaring through 2019, however if enjoying it sooner please feel free to serve at cellar temperature, decant up to 1 hour in advance and use large crystal glasses. Classic pairings include roasted and grilled red meats, especially those with gamey notes such as lamb or certain cuts of well-aged grass fed beef. Roasted vegetables with Middle Eastern or Mediterranean spices and herbs, firm, aged sheep’s milk cheeses such as Pecorino or Ossau Iraty will also marry beautifully with this robust and supple red.

Winemaking Notes
This Cabernet Franc is a selection of our very best French barrels from the 2011 harvest. A blend of 12% new, 35% second use and the balance 3rd use and older barrels, this very specific choice comes as a result of multiple samplings and blending trials throughout the life of the wine. A total of 22 barrels of Cabernet Franc were made in 2011, however only the cream of the crop - 8 barrels - were chosen for this wine. The final blend was lightly filtered and bottled in August 2013.

Vintage Notes
The 2011 vintage in Niagara had its share of challenges including a cool growing season and pockets of rain during harvest. In the end, many agree that it was an excellent overall vintage for many of Niagara’s most important varieties such as Chardonnay, Riesling and Gamay Noir, but less so for later harvest varieties or those very sensitive to humidity.

The Story of Essence
When winemaker Jean Pierre Colas joined the team at 13th Street Winery in August of 2009, we knew we had a world class winemaker capable of great things. He’d already made the Wine Spectator White Wine of the Year while in Chablis and was determined to accomplish the same again in Niagara. With his vast experience and success in many parts of the world, not the least of which was 10 excellent years working at Peninsula Ridge in Niagara, during which he was named Winemaker of the Year, we knew the possibilities were limitless.
Part of the plan was to introduce a ‘signature series’ of wines that would capture the heart and soul of the vineyards and vintage from which they came. These wines would clearly express the winemaking philosophy that Jean Pierre espouses - one of minimalist intervention, natural and patient winemaking with wines crafted based on aroma, taste and texture not numbers from a lab report. These wines would be made from only those varieties that showed exceptional potential in the vineyard and cellar and only in those vintages that permitted such excellence. The grapes may come from our own estate vineyards, or they may be purchased from other exceptional growers in Niagara - as long as they represented the best fully ripe fruit in Niagara with complex and intense flavours and classic structure. Simply put, these wines would be the Essence of Niagara, the Essence of Jean Pierre Colas and the Essence of 13th Street Winery’s commitment to producing the very best wines in the region. With the special 2009 vintage, Essence was born.

Accolades
92 points, Rick VanSickle, winesinniagara.com
The nose of this Cab Franc is a treat — smoky, swirling spices to go with sweet cherry pie, plums, blueberry, black currants, cigar leaf and violets. It’s ripe and concentrated in the mouth, a big wine to be sure, with meaty, lavish fruit and grippy tannins but the lush fruits and spice are never overshadowed by the oak.

Technical Notes
- Appellation: VQA Niagara Peninsula
- Vineyard(s): Various
- Grape Variety(ies): 100% Cabernet Franc
- Brix at Harvest: 22.9 o average
- Alcohol Content: 14.5%
- Residual Sugar: 6 grams - dry
- Total Production: 155 cases

名称 エッセンス カベルネフラン
生産年 2011
生産者 サーティーンスストリート ワイナリー
生産地 カナダ オンタリオ州 ナイアガラ VQAナイアガラペニンシュラ
タイプ
品種 カベルネフラン
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
「エッセンス」シリーズは、13thストリートの最上位ライン。“ナイアガラ産ワインのポテンシャルを最大限に表現するワインを造る”ことをコンセプトに、最も優れたフレンチオーク樽を厳選して造られます。2011年は、13thストリートが造ったカベルネフラン22樽のうち、「エッセンス」は8樽のみ。
新樽12%、2年物が35%、残りは3年以上の樽を使用。最終的なブレンドの後、軽くフィルタリングをして2013年8月に瓶詰。

深いルビー色。ラズベリー、ローストした赤パプリカ、チョコレートの典型的なカベルネフランの香りを中心に、コーヒーやモカ、オーク由来のヴァニラの実のニュアンスも。非常に濃く、タンニンはまだ若く、土壌のような味わいの長いフィニッシュが特徴の非常に濃厚なフラン。2019年ごろまで寝かせると熟成が進みより素晴らしくなることが予想されますが、1時間ほどデキャンタージュすることで、今すぐにでもお楽しみいただけます。16-18度前後で、ぜひ大きなグラスでお楽しみください。
赤み肉のローストやグリル、特にラム肉などが良く合いいます。またはグラスフェッド・ビーフなど。また野菜のローストを中東風または地中海風にスパイスやハーブで味付けしたもの、熟成した羊のハードチーズなどが特におススメです。

テイスティング ノート
田崎真也氏(ヴィノテーク 2018年1月号「2018年注目の産地とワイン」特集より)
色調はほんのりとオレンジを含んだ濃い目のガーネット。香りは芳醇な印象で、野いちごやブルーベリーのコンフィのような果実香に、野ばらのドライフラワーやロースト香、丁子やジンジャーのようなスパイス、ヒマラヤスギの樹脂、ほのかにユーカリのようなメントール系の香りなどが調和。果実味はまろやかで優しい甘みを含んでいる。しっかりとした酸味が広がり、タンニンはスパイシーな印象を与え、余韻にフレッシュ感を残す。ラム背肉のローストなどに合わせたい。

評価
リック・ヴァンシクル氏 92pts
このカベルネフランの香りは格別だ。スモーキーで、スパイスのアロマが立ち昇り、チェリーパイやプラム、ブルーベリー、ブラックカラント、タバコの葉、スミレとあいまう。味わいは熟しており濃厚な、ビッグなワイン。肉付きのよい贅沢な果実味とグリップの効いたタンニン。一方で、芳醇な果実味やスパイスはオークの味わいに負けていない。

テクニカルデータ
- アペラシオン:VQA ナイアガラ ペニンシュラ
- 品種:カベルネフラン 100%
- アルコール : 14.5%
- 生産量: 155ケース


Name Essence Cabernet Franc
Vintage 2011
Producer 13th Street Winery
Location VQA Niagara Peninsula, Ontario
Type Red, Dry
Varietal Cabernet Franc
Vol 750ml

Tasting Notes
A deep rich ruby, this wine offers classic aromas of red raspberry, roasted red bell pepper and warm chocolate with hints of coffee/mocha and vanilla bean from the oak. Very concentrated with remarkable density, youthful grippy tannins and a long earthy finish.

Certainly a wine well suited to cellaring through 2019, however if enjoying it sooner please feel free to serve at cellar temperature, decant up to 1 hour in advance and use large crystal glasses. Classic pairings include roasted and grilled red meats, especially those with gamey notes such as lamb or certain cuts of well-aged grass fed beef. Roasted vegetables with Middle Eastern or Mediterranean spices and herbs, firm, aged sheep’s milk cheeses such as Pecorino or Ossau Iraty will also marry beautifully with this robust and supple red.

Winemaking Notes
This Cabernet Franc is a selection of our very best French barrels from the 2011 harvest. A blend of 12% new, 35% second use and the balance 3rd use and older barrels, this very specific choice comes as a result of multiple samplings and blending trials throughout the life of the wine. A total of 22 barrels of Cabernet Franc were made in 2011, however only the cream of the crop - 8 barrels - were chosen for this wine. The final blend was lightly filtered and bottled in August 2013.

Vintage Notes
The 2011 vintage in Niagara had its share of challenges including a cool growing season and pockets of rain during harvest. In the end, many agree that it was an excellent overall vintage for many of Niagara’s most important varieties such as Chardonnay, Riesling and Gamay Noir, but less so for later harvest varieties or those very sensitive to humidity.

The Story of Essence
When winemaker Jean Pierre Colas joined the team at 13th Street Winery in August of 2009, we knew we had a world class winemaker capable of great things. He’d already made the Wine Spectator White Wine of the Year while in Chablis and was determined to accomplish the same again in Niagara. With his vast experience and success in many parts of the world, not the least of which was 10 excellent years working at Peninsula Ridge in Niagara, during which he was named Winemaker of the Year, we knew the possibilities were limitless.
Part of the plan was to introduce a ‘signature series’ of wines that would capture the heart and soul of the vineyards and vintage from which they came. These wines would clearly express the winemaking philosophy that Jean Pierre espouses - one of minimalist intervention, natural and patient winemaking with wines crafted based on aroma, taste and texture not numbers from a lab report. These wines would be made from only those varieties that showed exceptional potential in the vineyard and cellar and only in those vintages that permitted such excellence. The grapes may come from our own estate vineyards, or they may be purchased from other exceptional growers in Niagara - as long as they represented the best fully ripe fruit in Niagara with complex and intense flavours and classic structure. Simply put, these wines would be the Essence of Niagara, the Essence of Jean Pierre Colas and the Essence of 13th Street Winery’s commitment to producing the very best wines in the region. With the special 2009 vintage, Essence was born.

Accolades
92 points, Rick VanSickle, winesinniagara.com
The nose of this Cab Franc is a treat — smoky, swirling spices to go with sweet cherry pie, plums, blueberry, black currants, cigar leaf and violets. It’s ripe and concentrated in the mouth, a big wine to be sure, with meaty, lavish fruit and grippy tannins but the lush fruits and spice are never overshadowed by the oak.

Technical Notes
- Appellation: VQA Niagara Peninsula
- Vineyard(s): Various
- Grape Variety(ies): 100% Cabernet Franc
- Brix at Harvest: 22.9 o average
- Alcohol Content: 14.5%
- Residual Sugar: 6 grams - dry
- Total Production: 155 cases

サーティーンスストリート ワイナリー - エッセンス カベルネフラン 2011 /13th Street Winery - Essence Cabernet Franc 2011

通常価格:
6,810円(税込)
価格:

5,200円 (税込 5,616円)   <17%OFF>

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