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トーズ ワイナリー - クオリー ロード ヴィンヤード リースリング 2015 /Tawse Winery - Quarry Road Vineyard Riesling 2015

2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞!トーズの単一畑リースリング。オーガニック・ビオデナミ(バイオダイナミック)認証


トーズ ワイナリー - クオリー ロード ヴィンヤード リースリング 2015 /Tawse Winery - Quarry Road Vineyard Riesling 2015

価格:

3,500円 (税込 3,780円)

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名称 クオリーロード ヴィンヤード リースリング
生産年 2015
生産者 トーズ ワイナリー
生産地 オンタリオ州 VQAヴァインマウント リッジ
タイプ
品種 リースリング
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
2015年の夏が冷涼だったことと、その前年の冬が厳寒だったことから、クオリーロードのリースリングは低収量となった年ではあったが、その分非常に高品質のブドウが収穫できた。
非常のアロマティックなワイン。ミカンや火打ち石のようなミネラルの香りに、ハニーサックルのニュアンスがあいまう。
ミカンやライムの柑橘フルーツに、湿った石の味わい。口当たりはまろやかで、ほんのり甘みを感じる。酸味は、過去ヴィンテージより抑え目。2015年ヴィンテージを体現する素晴らしいリースリング。

栽培
産地:VQAヴァインマウント リッジ(VQA Vinemount Ridge)
平垣根式栽培、新芽や実、葉を間引き。手摘みで収穫
オーガニック・ビオデナミ(バイオダイナミック)認証。

貯蔵可能性
今すぐ楽しんでも、2023年頃まで熟成させても。

相性の良い食べ物
このリースリングは、柑橘フルーツの風味のする料理と好相性。例えば、レモンドレッシングのキノアサラダを添えたローストチキンと合わせたい。また、ほのかな甘みが、ココナッツ・シュリンプやフィッシュ・タコスにもよく合う。もちろん、そのまま飲んでも素晴らしい。

評価
デヴィッド・ローラソン氏 − 92ポイント
砂利やレモン、フレッシュハーブ、アプリコットを感じるクールなアロマ。スレンダーでジューシー。酸はしっかりしており、ほんのわずかに痺れを感じるが、甘みとバランスが良い。レモン、アプリコット、ハーブの味わいで、ミネラルのニュアンスが現れる余韻は長時間持続。刺激的で複雑、深遠ともいえる味わい。モーゼルを思わせる。

テクニカルデータ
- 収穫日: 2015年10月22日
- アルコール: 10%
- 収穫時糖度: 20.1
- PH: 2,78
- 総酸度: 10.67
- 残糖度: 26 g/l
- 生産量: 17,000 本

Name Quarry Road Vineyard Riesling
Vintage 2015
Producer Tawse Winery
Location VQA Vinemount Ridge, Ontario
Type White
Varietal Riesling
Vol 750ml

Winemaking Notes
The cool summer of 2015 combined with the extreme cold of the previous winter resulted in a lower Riesling yield from our Quarry Road Vineyard, but produced fruit of very high quality. A very aromatic wine with notes of mandarin oranges, flinty minerality and a hint of honeysuckle present on the nose. The citrus notes of mandarin orange and lime follow through to the palate and are accompanied by wet stone. The mouth feel is round and sweet and displays less acidity than previous vintages. A delightful display of Riesling from the 2015 vintage.

Cellaring Potential
Enjoy now through to 2023!

Food Pairings
This Riesling will pair beautifully with foods with citrus such as roast chicken served with a quinoa salad with lemon dressing. The sweetness on the palate will make it a great match for coconut shrimp or Baha fish tacos. Of course it’s absolutely delightful all on its own.

Technical Notes
- Harvest Date: Oct 22, 2015
- Alcohol Level: 10%
- Brix at Harvest: 20.1
- PH: 2,78
- Total Acidity: 10.67
- Residual Sugar: 26 g/l
- Production: 17,000 bottles

トーズ ワイナリー - クオリー ロード ヴィンヤード リースリング 2015 /Tawse Winery - Quarry Road Vineyard Riesling 2015

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3,500円 (税込 3,780円)

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