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トーズ ワイナリー ‐ クオリー ロード ヴィンヤード シャルドネ 2013 /Tawse Winery ‐ Quarry Road Vineyard Chardonnay 2013

2017年<カナダ最優秀ワイン>に輝いた、ナイアガラ産シャルドネの逸品。オーガニック・ビオデナミ農法。ミネラリーでエレガント、スタイリッシュなシャルドネです


トーズ ワイナリー ‐ クオリー ロード ヴィンヤード シャルドネ 2013 /Tawse Winery ‐ Quarry Road Vineyard Chardonnay 2013

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5,000円 (税込 5,400円)

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名称 クオリー ロード ヴィンヤード シャルドネ
生産年 2013
生産者 トーズ ワイナリー
生産地 オンタリオ州 VQAヴァインマウント・リッジ
タイプ 白・辛口
品種 シャルドネ
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
クオリーロードは、石灰岩と粘土質の混じった土壌の畑。1998年に植樹。オーガニック・バイオダイナミック(ビオデナミ)農法を実践。
この畑のワインは、ミネラル感のある、バランスのとれた味わいとなるのが特徴。

2013年の育成シーズンは冷涼で湿度が高く、結果としてフレッシュでキレのある、繊細な味わいのワインが出来上がった。
フレンチオーク樽で天然酵母により発酵・熟成。

ネクタリンやピーチ、ヴァニラシュガー、トーストしたナッツのアロマ。ヴァニラやグレープフルーツに、爽やかなミネラルの感じられる味わい。
湿った石のニュアンスが現れるフィニッシュは長時間持続。

栽培
クオリーロードの18年目の樹から収穫。オーガニック・バイオダイナミック(ビオデナミ)農法を実践。
平垣根式栽培、新芽や実、葉を間引き。手摘みで収穫

フードペアリング
このワインが持つミネラル感と、ヴァニラや果実の風味が、シーフードパスタやハーブバター風味のローストチキン、バターナットリゾットと好相性。

評価
ナショナル・ワイン・アワーズ・オブ・カナダ 2017 - 最優秀(プラチナ)賞受賞

DJカーニー氏 − 93pts
スタイリッシュで非常にシャブリっぽいシャルドネ。レモンに、わずかに樽を感じるアロマ。火打ち石のニュアンスのある、引き締まった味わい。余韻にはミネラルやオリの風味が現れ、長く、クリーン。石灰岩のニュアンスが、長時間持続するエレガントなフィニッシュまで続く。引き締まったストラクチャーでありつつ芳醇な味わいに、造り手の優れた手腕が現れている。エキサイティングなシャルドネ。

サラ・ダマト氏 - 93pts
スタイルとカリスマ性、明確な方向性を有する、紛れもなくエレガントなシャルドネ。非常に良質のオークがかすかに感じられ、密度の高い果実味が口の中に広がる。極めて優美なテクスチャー。無駄がなく印象的な若々しさは注目に値する。ナッツのニュアンスに、フレッシュな酸味、クリーンで、余韻は非常に長い。2017年6月に試飲。

テクニカルデータ
・ アルコール : 12.5%


Name Quarry Road Vineyard Chardonnay
Vintage 2013
Producer Tawse Winery
Location VQA Vinemount Ridge, Ontario
Type White, Dry
Varietal Chardonnay
Vol 750ml

Winemaker’s Comments
Planted in 1998 on mixed limestone and clay soils, the Quarry Road estate vineyard is farmed organically and biodynamically and produces balanced wines with unique minerality. 2013 was a cool and wet growing season which resulted in fresh, crisp and delicate wines. Barrel-fermented with indigenous yeast and aged in French Oak, this wine displays notes of nectarine, ripe peach, vanilla sugar and toasted nuts. The palate displays flavours of vanilla, white grapefruit, and crisp minerality. Hints of wet stone are detected on the long finish.

Growing Conditions
VQA Vinemount Ridge
From the 18-year old vines of Quarry Road estate vineyard, farmed organically and biodynamically. Viticultural practices included vertical shoot positioning, shoot thinning, cluster thinning, hand leaf removal and hand harvest.

Food Pairings
With its mineral nature in tandem with the vanilla and fruit notes make this medium-bodied wine the perfect companion for seafood pasta with mussels, shrimp and scallops, roast chicken with herb butter or butternut squash risotto.

Accolades
Platinum Medal - 2017 National Wine Awards of Canada

93 points, DJ Kearney, winealign.com
This stylish chard is very Chablis-like, with a lemony, nuanced hint of barrel on the nose and great flinty tension on the palate. Minerally and leesy, it's long and clean with a very satisfying limestone streak winding through the elegantly lingering finish. Lean structure but with breadth of flavour, it’s a masterful effort. Exciting chardonnay. 

93 points, Sara d’Amato, winealign.com
An undeniably elegant chardonnay with style, charisma and great definition. Very good quality oak is wispy in contrast with the density of fruit on the palate. Ethereal in texture. Restraint and impressive youth are notable. Lightly nutty with fresh acids, clean and with exceptional length. Tasted June 2017

Technical Notes
- Alcohol Level: 12.5%

トーズ ワイナリー ‐ クオリー ロード ヴィンヤード シャルドネ 2013 /Tawse Winery ‐ Quarry Road Vineyard Chardonnay 2013

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