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トーズ ワイナリー - カーリーズ・ブロック リースリング 2015 /Tawse Winery - Carly's Block Riesling 2015

2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞!トーズの単一畑リースリング。樹齢41年の畑“カーリーズ・ブロック”から造られるリースリングは、トーズのフラッグシップ(代表作)です


トーズ ワイナリー - カーリーズ・ブロック リースリング 2015 /Tawse Winery - Carly's Block Riesling 2015

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4,500円 (税込 4,860円)

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名称 カーリーズ ブロック リースリング
生産年 2015
生産者 トーズ ワイナリー
生産地 オンタリオ州 VQAトゥエンティ・マイル・ベンチ
タイプ 白・やや辛口
品種 リースリング
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
カーリーズ・ブロック・ヴィンヤードは、ナイアガラで最も古くからあるリースリングの畑の一つ。樹齢41年の木から、並はずれた品質と複雑な味わいを持つ果実を生み出すことで知られている。 カーリーズ・ブロックは、非常に複雑な味わいで絶え間なく変化し続けるワインで、トーズのリースリングのフラッグシップとみなされるに真に値するワイン。

香りは最初控えめであるが、アニスや甘い柑橘フルーツ、マンダリン、リンゴのアロマが広がってくる。熟した洋ナシの味わいに、ミネラルと爽やかな酸味が続く。

栽培
産地:VQAトゥエンティ マイル ベンチ(VQA Twenty Mile Bench) 
カーリーズ・ブロック・エステート・ヴィンヤードは、樹齢41年。VSP仕立てで、収量をコントロールし、収穫もキャノピーマネジメントも全て手作業で実施。樹齢が進んでいることから、年を 追うごとに、例年より寒い冬を経ても着実な収量が得られるのが特徴。

貯蔵可能性
今すぐ楽しんでも、2025年頃まで熟成させても。

相性の良い食べ物
ミネラルと柑橘フルーツ、酸味のバランスが秀逸で、料理と合わせるのが楽しいワイン。
蒸したムール貝、カスレ―、モッツァレラチーズとエアルームトマトのサラダに好相性。

テクニカルデータ
- 収穫日: 2015年9月29日
- アルコール : 9%
- 収穫時糖度: 18.8
- pH: 2.86
- 総酸度: 9.53
- 残糖度: 29g/L
- 生産量: 1,500本

Name Carly's Block Riesling
Vintage 2015
Producer Tawse Winery
Location VQA Twenty-Mile Bench, Ontario
Type White, Semi Dry
Varietal Riesling
Vol 750ml

Winemaking Notes
The Carly’s Block Vineyard is one of the oldest Riesling plantings in Niagara and is well known for producing fruit of exceptional quality and complexity. Carly’s Block is a wine that is very complex and ever changing, and truly worthy of being deemed Tawse’s flagship Riesling. The nose is a little shy at first, then opening up to reveal hints of anise, sweet citrus, mandarin and apple. On the palate, notes of ripe pear are followed by minerality and crisp acidity.

Cellaring Potential
Enjoy now or well into 2025!

Growing Conditions
From the 41 year-old vines of the Carly’s Block Estate Vineyard. Viticultural practices include vertical shoot positioning, shoot shinning, cluster thinning, hand-leaf removal and hand-harvest. The advanced age of the vines results in consistent yields year after year despite colder than normal winters.

Food Pairings
The beautiful balance of minerality, sweet citrus and acidity results in a wine that is a pleasure to pair with. Enjoy it with steamed mussels, cassoulet or a salad topped with fresh mozzarella cheese and heirloom tomatoes.

Technical Notes
- Alcohol Level: 9%

トーズ ワイナリー - カーリーズ・ブロック リースリング 2015 /Tawse Winery - Carly's Block Riesling 2015

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