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トーズ ワイナリー - アンフィルタード ガメイ ノワール 2016 /Tawse Winery - Unfiltered Gamay Noir 2016

2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞!トーズのアンフィルターのガメイ。無ろ過ならではの味わい豊かなガメイをぜひお楽しみください!


トーズ ワイナリー - アンフィルタード ガメイ ノワール 2016 /Tawse Winery - Unfiltered Gamay Noir 2016

価格:

4,000円 (税込 4,320円)

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名称 アンフィルタード ガメイ ノワール
生産年 2016
生産者 トーズ ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA ナイアガラ ペニンシュラ
タイプ 赤・ライトボディ・辛口
品種 ガメイ ノワール 100%
容量 750ml

産地: VQA ナイアガラ ペニンシュラ
ナイアガラ ペニンシュラの厳選した畑で栽培したガメイを使用。 VSP仕立てで、収量をコントロールし、収穫もキャノピーマネジメントも全て手作業で実施。

ワインメーカーのコメント
今回で2ヴィンテージ目となる、トーズがリリースするアンフィルタード ガメイノワール。 ナイアガラ半島の厳選した畑で栽培したガメイを使用し、無ろ過で瓶詰。 ダークフルーツやリコリスのアロマに、土壌やドライタイムのニュアンスがあいまう。 クランベリーやダークフルーツの味わい。タンニンはしっかりしている。

熟成可能性
2021年頃までに楽しみたい。

相性の良い食べ物
非常に食べ物に合わせやすいワイン。豚ヒレ肉やミートソースのパスタ、ソーセージのグリルなどとの愛称は完璧。

評価
ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2017 - 金賞受賞

レミー・シャレスト氏 − 92ポイント
スパイシーでまろやか、フローラルを感じるグリップの効いた味わい。しっかりしたストラクチャーがありつつも、飲みやすい。このワインは、ガメイに望む要素を全て持ち合わせている。素晴らしい出来。

デヴィッド・ローラソン氏− 90ポイント
アンフィルターとそうでないものとの両方を試飲。このアンフィルターのガメイは、明らかによりリッチなテクスチャーを有する。香りと味わいの特徴は非常に似ており、熟したベリーやプラムを思わせる果実や花に、土壌や胡椒のニュアンスを感じる。中重でかなりスムーズな口当たり。ダスティなタンニンとかすかな土壌のニュアンスのバランスが良いフィニッシュ。ドライすぎると感じる人もいるかもしれないが、余韻の長さとクオリティーは素晴らしい。2018年から2021年が飲み頃。

テクニカルデータ
- 収穫日:2016年10月5-16日
- アルコール : 13%
- 収穫時糖度:21.3
- pH:3.42
- 総酸度: 6.68
- 残糖度: 0 /l
- 生産量:1,000本


Name Unfiltered Gamay Noir
Vintage 2016
Producer Tawse Winery
Location VQA Niagara Peninsula, Niagara, Ontario
Type Red, Light-bodied & Fruity, Dry
Varietal Gamay Noir
Vol 750ml

Appellation: VQA Niagara Peninsula
Sourced from select Niagara Peninsula vineyards.
Viticultural practices included vertical shoot positioning, shoot thinning, cluster thinning, hand leaf removal and hand harvest.

Winemaker's Comments
This is our second vintage of Unfiltered Gamay Noir. Made from fruit from select Niagara Peninsula vineyards and bottled without any filtration. This wine displays notes of dark fruit and licorice with hints of earthiness and dried thyme. This young wine has noticeable tannins alongside notes of tart cranberry and dark fruits.

Cellaring Potential
Enjoy from 2018 to 2021

Food Pairings
This is a very food friendly wine that will match perfectly with pork tenderloin, pasta with meat sauce or grilled sausages.



Accolades
Nationl Wine Awards of Canada 2017 - Gold Medal

92 points - Rémy Charest Spicy, round, floral and grippy, structured and yet happy and easy to drink, this wine is pretty much everything you want in a gamay. A terrific job, here.

Technical Notes
- Harvest Date: Oct 5-16, 2016
- Alcohol Level: 13%
- Brix at Harvst: 21.3
- pH: 3.42
- Total Acidity: 6.68
- Residual Sugar: 0mg/l
- Production: 1,000 Bottles

トーズ ワイナリー - アンフィルタード ガメイ ノワール 2016 /Tawse Winery - Unfiltered Gamay Noir 2016

価格:

4,000円 (税込 4,320円)

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