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トーズ ワイナリー - ランドリー・ヴィンヤード カベルネフラン 2012 /Tawse Winery - Laundry Vineyard Cabernet Franc 2012

2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞のトーズのカベルネフラン。
過去ヴィンテージはカナダ主要コンクール最高評価『プラチナメダル』を獲得。今回特別に、本国カナダに先駆けて、日本で販売開始となりました!

トーズ ワイナリー - ランドリー・ヴィンヤード カベルネフラン 2012 /Tawse Winery - Laundry Vineyard Cabernet Franc 2012

価格:

5,000円 (税込 5,400円)

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名称 ランドリー ヴィンヤード カベルネフラン
生産年 2012
生産者 トーズ ワイナリー
生産地 オンタリオ州 VQAリンカーン レイクショア
タイプ
品種 カベルネフラン 100%
容量 750ml

産地
VQAリンカーン レイクショア(VQA Lincoln Lakeshore)
畑:ランドリー・ヴィンヤード
サステナブル農法のランドリー・ヴィンヤードは、その60%が樹齢20年以上。
VSP仕立てで、収量をコントロールし、収穫もキャノピーマネジメントも全て手作業で行われます。

ワインメーカーのコメント
サステイナブル農法が実践されているランドリー・ヴィンヤードは、ナイアガラでも最も樹齢の進んだカベルネフランの畑。トーズでは2001年から、この畑で育てられたカベルネフランを使ってワインをリリースしています。オンタリオ湖の緩和作用を享受するこの畑からは、薫り高く複雑な味わいのワインが生まれます。


相性の良い食べ物
スパイスのニュアンスとしっかりした酸味が特徴のカベルネフランは、幅広いお料理と合わせることのできる可能性を有するワイン品種です。このランドリー カベルネフランは、優美で繊細な味わい。ハムやソーセージなどの肉料理や、ルッコラとプロシュートのピザ、ビーフのカルパッチョなどと好相性です!

評価
サラ・ダマト氏 93 pts, winealign.com
味わいの凝縮感が素晴らしい、アロマティックなカベルネフラン。ローストしたピーマン、スミレ、ブラックリコリス、杉、ブラックチェリー、ブラックベリーなど、品種の特徴が良く出た味と香り。酸味はしっかりしており、複雑な味わいが素晴らしい。タンニンは固いが乾いてはいない。熟成向き。余韻の長さが素晴らしい。2023年頃までに楽しみたい。2016年6月試飲。

テクニカルデータ
・ 収穫日 : 2012年 11月 2日
・ アルコール : 14%
・ 収穫時糖度 : 25.4
・ PH : 3.61
・ 総酸度 : 6.38
・ シュガーコード : 0(辛口)


Name Laundry Cabernet Franc
Vintage 2012
Producer Tawse Winery
Location VQA Lincoln Lakeshore, Ontario
Type Red
Varietal 100% Cabernet Franc
Vol 750ml

Appellation
VQA Lincoln Lakeshore
From the sustainably-farmed vines of Laundry vineyard, 60 % of which are 20+ years old. Viticultural practices included vertical shoot positioning, shoot thinning, cluster thinning, hand-leaf removal and hand-harvest.

Winemaker’s Comments
2012 was an exceptional growing season with a long, hot and dry summer. This resulted in a fruit-forward and fuller bodied Cabernet Franc not typical of the Laundry Vineyard. The usual presence of herbal notes have been replaced by Cedar and Blackberry on the nose, with smooth but firm tannins on the palate. Raspberries and a long finish round out this gorgeous wine

Food Pairings
Cabernet Franc has terrific food pairing potential because of its spicy character and lively acidity. Pretty and lean, the Laundry Cabernet Franc would pair beautifully with a charcuterie plate, arugula and prosciutto pizza or beef carpaccio!

Accolades
93 points, sara d'amato, winealign.com
An aromatic cabernet franc with terrific intensity. Spot on varietal characteristics with the nose and palate offering roasted green pepper, sweet violet, black licorice, cedar, black cherry and blackberry. Still taught with very good complexity. Tannins are firm but not drying. Built to last. Very good length. Best 2017-2023. Tasted June 2016.

Technical Notes
- Harvest Date: Nov 2, 2012
- Alcohol Level: 14%
- Brix at Harvest: 25.4
- PH: 3.61
- Total Acidity: 6.38
- Sugar Code: 0 / XD

トーズ ワイナリー - ランドリー・ヴィンヤード カベルネフラン 2012 /Tawse Winery - Laundry Vineyard Cabernet Franc 2012

価格:

5,000円 (税込 5,400円)

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