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トーズ ワイナリー - ランドリー・ヴィンヤード カベルネフラン 2011 【赤】/Tawse Winery - Laundry Vineyard Cabernet Franc 2011 [Red]

2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞のトーズのカベルネフラン。
カナダ主要コンクール最高評価『プラチナメダル』を獲得した、カナダを代表する極上のフランです

トーズ ワイナリー - ランドリー・ヴィンヤード カベルネフラン 2011 【赤】/Tawse Winery - Laundry Vineyard Cabernet Franc 2011 [Red]

価格:

5,463円 (税込 5,900円)

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名称 ランドリー ヴィンヤード カベルネフラン
生産年 2011
生産者 トーズ ワイナリー
生産地 オンタリオ州 VQAリンカーン レイクショア
タイプ
品種 カベルネフラン 100%
容量 750ml

産地
VQAリンカーン レイクショア(VQA Lincoln Lakeshore)
畑:ランドリー・ヴィンヤード
サステナブル農法のランドリー・ヴィンヤードは、その60%が樹齢20年以上。
VSP仕立てで、収量をコントロールし、収穫もキャノピーマネジメントも全て手作業で行われます。

ワインメーカーのコメント
サステイナブル農法が実践されているランドリー・ヴィンヤードは、ナイアガラでも最も樹齢の進んだカベルネフランの畑。トーズでは2001年から、この畑で育てられたカベルネフランを使ってワインをリリースしています。オンタリオ湖の緩和作用を享受するこの畑からは、薫り高く複雑な味わいのワインが生まれます。
フレンチオーク樽で18カ月間熟成。ラズベリー、ブラックベリー、ミント、杉の芳醇かつストラクチャーのある香りが層になって立ち昇ります。 ブラックチェリーや熟したプラムの味わいに、白コショウのニュアンスも。しっかりしたタンニンがこれらの味わいを下支えし、長く続くフィニッシュまで持続します。

相性の良い食べ物
スパイスのニュアンスとしっかりした酸味が特徴のカベルネフランは、幅広いお料理と合わせることのできる可能性を有するワイン品種です。このランドリー カベルネフランは、優美で繊細な味わい。ハムやソーセージなどの肉料理や、ルッコラとプロシュートのピザ、ビーフのカルパッチョなどと好相性です!

評価
・2013 ナショナル ワイン アワーズ オブ カナダ (カナダ主要ワインコンクール) プラチナ賞(最優秀賞)受賞

・ナタリー・マクリーン氏 90ポイント
「このリッチで力強いナイアガラ産赤ワインは、フレンチオーク樽で16か月間熟成。新樽が20%使われたことからトースティな風味が引き出され、ブラックフルーツの熟した味わいを引き立てています。非常に複雑で満足感のある仕上がり。ランドリーヴィンヤード産のカベルネフランは、年々カルト的な熱狂的ファンを年々獲得している。畑はナイアガラの中でも最も古いものの一つ。レアステーキと合わせたい。」

テクニカルデータ
・ 収穫日 : 2011年10月25日
・ アルコール : 13%
・ 収穫時糖度 : 23.3
・ PH : 3.55
・ 総酸度 : 5.85
・ シュガーコード : 0


Name Laundry Cabernet Franc
Vintage 2011
Producer Tawse Winery
Location VQA Lincoln Lakeshore, Ontario
Type Red
Varietal 100% Cabernet Franc
Vol 750ml

Appellation
VQA Lincoln Lakeshore
From the sustainably-farmed vines of Laundry vineyard, 60 % of which are 20+ years old. Viticultural practices included vertical shoot positioning, shoot thinning, cluster thinning, hand-leaf removal and hand-harvest.

Winemaker’s Comments
Tawse Winery has been sourcing fruit from the sustainably-farmed Laundry vineyard since 2001. Home to some of the oldest Cabernet Franc vines in Niagara, this vineyard benefits from the tempering effect of Lake Ontario and produces aromatic and complex wines. Aged 18 months in French oak, this expressive yet structured Cabernet Franc has a layered nose of raspberry, blackberry, mint and cedar. On the palate, it delivers notes of black cherry, ripe plum and a hint of white pepper supported by generous but firm tannins and a lingering finish.

Food Pairings
Cabernet Franc has terrific food pairing potential because of its spicy character and lively acidity. Pretty and lean, the Laundry Cabernet Franc would pair beautifully with a charcuterie plate, arugula and prosciutto pizza or beef carpaccio!

Accolades
Platinum Medal Winner, 2013 National Wine Awards of Canada

90 points, Natalie Maclean,
This rich, robust Niagara red wine was aged for 16 months in French oak, 20% of which was new and imparts a toasty flavour to the ripe black fruit. Lots of complexity and satisfaction in the glass. There's a cult following for the Laundry Cabernet Franc vintage after vintage, even in a tough one like 2011. The grapes are grown on some of the oldest Cabernet Franc vines in Niagara. Pair with a rare steak.

Technical Notes
・ Harvest Date: Oct 25 2011
・ Alcohol Level: 13%
・ Brix at Harvest: 23.3
・ PH: 3.55
・ Total Acidity: 5.85
・ Sugar Code: 0

トーズ ワイナリー - ランドリー・ヴィンヤード カベルネフラン 2011 【赤】/Tawse Winery - Laundry Vineyard Cabernet Franc 2011 [Red]

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5,463円 (税込 5,900円)

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